苧麻用作青貯作物的生產性能評價

熊 偉，付 聰，瞿和平，湯滌洛，朱 偉，汪紅武

（咸寧市農業科學院／湖北省苧麻工程技術中心，湖北 咸寧 437100）

苧麻（Boehmeria nivea L.）為蕁麻科苧麻屬的多年生宿根性草本植物，目前中國是世界上最大的苧麻生產國，種植面積和總產量均占世界的90%以上［1］。長期以來苧麻主要用作纖維，但苧麻也是一種重要的飼料來源，有研究顯示，苧麻嫩莖葉的營養價值與苜蓿相近［2］，是優質的植物蛋白飼料原料。在中國南方，由于夏季高溫高濕，不適宜種植苜蓿，而苧麻的生態適應性強［3］，在高溫高濕的氣候條件下能正常生長，并能獲得很高的生物產量。因此，苧麻在中國南方進行蛋白質飼料開發有很強的優勢［4，5］。

苧麻青貯飼料可代替部分精飼料，降低飼喂成本［6］，在苧麻產區可推廣這種飼養模式。傳統的干草制備法在南方的濕熱雨季受到一定的限制，另外苧麻生長快，如果不及時收割則容易老化，而將苧麻青貯則是解決這些問題的好方法［7］。因此，在優質飼料資源短缺的情況下，開發苧麻及其副產物作為非常規飼料原料應用于畜禽養殖具有重要意義。

學術上對飼用苧麻的研究仍處于起步階段，對其產量與品質性狀的研究在國內外都較少［8］。本研究以2個飼用苧麻品種為材料進行了苧麻飼用產量與品質性狀的測定。產量性狀涉及鮮產量、干產量、葉莖比，其中鮮產重是反映苧麻產量的重要指標之一［9］。 品質性狀測定采用國家標準法［10］，分別測定苧麻品種間的粗蛋白質含量（CP）、粗纖維含量（CF）、粗脂肪含量（EE）、粗灰分含量（CA）、中性洗滌纖維含量（NDF）、酸性洗滌纖維含量（ADF）、磷含量（P）、鈣含量（Ca）等品質指標［11］，對飼用苧麻不同品種間及不同混合青貯間的相關性進行研究，綜合評價2個飼用苧麻品種及苧麻青貯的飼用經濟價值。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在湖北省咸寧市咸安區橫溝橋鎮苧麻試驗示范園內進行，該地位于東經 114°21′90″，北緯 29°56′48.08″，海拔 50.2 m，全年平均氣溫 16.9 ℃，年降水量1 600～1 950 mm，無霜期270 d。試驗地土壤為黃紅壤，有機質 2.1%，全氮 0.98 g／kg，土壤有效磷12.0 mg／kg，速效鉀 102.0 mg／kg，pH 為 6.1。

1.2 種植和管理

2011年5月上旬采用無性繁殖種苗，2012年5月27日栽植，栽植后生長期間進行多次人工除草、施肥、補兜和冬管，在干旱季節進行灌溉，整個試驗期間未進行病蟲害的防治。

1.3 試驗設計

試驗材料為牧苧0904（咸寧市農業科學院試驗品種）和中飼苧1號 （中國農業科學院麻類研究所2005年審定的飼用苧麻品種），小區面積15 m2，株行距70 cm×45 cm，3次重復，順序排列，自2014年4月22日開始進行測定，每月收割一次，測定鮮草產量，同時分析營養成分。利用苧麻鮮莖葉進行青貯試驗，于2014年8月25日、9月15日和10月5日分3次進行青貯，每次青貯采用兩個處理，分別是50%苧麻＋50%玉米秸稈，100%玉米秸稈，采取打包青貯。在青貯60 d后取樣進行青貯飼料營養成分分析。

1.4 常規營養成分測定

粗蛋白質（CP）含量測定采用凱氏定氮法（凱氏定氮儀Kjeltec 2300，丹麥福斯有限公司）；粗脂肪（EE）含量測定采用索氏抽提法（索氏抽提器ST310，丹麥福斯有限公司）；鈣、磷含量測定采用張麗英［12］方法進行；中性洗滌纖維（NDF）含量測定按照GB／T 20806－2006飼料中中性洗滌纖維（NDF）的測定方法進行；酸性洗滌纖維（ADF）含量測定采用范氏纖維測定方法進行。

1.5 數據整理與統計分析

采用Excel 2007和SAS 9.1分析軟件進行試驗數據統計分析。

2 結果與分析

2.1 不同茬次苧麻的生物量變化

由表1可知，在苧麻全年收割的8茬次中，株高、鮮草量在第一茬數值最高，以后隨茬次增加逐漸減少。牧苧 0904全年鮮莖葉總產量 133.2 t／hm2，中飼苧 1號全年鮮莖葉總產量 120.9 t／hm2；牧苧 0904 和中飼苧 1 號收割平均高度分別為 69.45、65.40 cm。

表1 苧麻各茬次株高和產量分析

2.2 不同茬次苧麻營養成分分析

檢測了苧麻前3茬營養成分，每茬收割后對每個小區取樣進行牧苧0904和中飼苧1號的營養成分檢測（表2）。由表2可知，牧苧0904和中飼苧1號的營養成分在前三茬中粗蛋白質、粗脂肪、酸性洗滌纖維（ADF）、中性洗滌纖維（NDF）、粗灰分、鈣、磷含量差別不大。

牧苧0904和中飼苧1號粗蛋白質含量都較高，平均值分別為20.37%和20.77%。牧苧0904的中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量平均值分別達到49.49%和43.48%。中飼苧1號中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量平均值分別達到了 49.27%和43.13%。粗灰分方面，牧苧0904和中飼苧1號三個茬次含量的平均值分別達到了17.57%和17.71%。牧苧0904和中飼苧1號的鈣含量較高，平均含量分別達到了3.73%和3.75%，是粗灰分含量較高的主要原因。2014年牧苧0904和中飼苧1號的磷的平均含量分別達到 0.154%和 0.156%。

表2 苧麻前三茬營養成分分析 （單位：%）

2.3 不同青貯處理下的營養成分變化

采用青貯加工技術將100%玉米、50%苧麻＋50%玉米打包青貯60 d時，分別取樣進行營養成分測定，結果見表3。從表3可以看出，100%玉米青貯料的粗蛋白質和粗脂肪含量分別為7.02%和1.17%；50%苧麻＋50%玉米青貯料粗蛋白質和粗脂肪含量分別為13.44%和2.52%，其他營養成分含量差別不大。50%苧麻＋50%玉米青貯料在粗蛋白質和粗脂肪含量較100%玉米青貯料含量高。50%苧麻＋50%玉米青貯料較100%玉米青貯料更適合作為反芻動物的青貯料。

表3 青貯玉米和玉米苧麻等比例混合青貯營養成分（單位：%）

3 小結與討論

3.1 小結

牧苧 0904 全年鮮莖葉總產量 133.2 t／hm2，中飼苧 1 號全年鮮莖葉總產量 120.9 t／hm2，牧苧 0904和中飼苧1號收割平均高度為69.45 cm和65.40 cm。全年可收割8茬，牧苧0904和中飼苧1號在第一茬株高、鮮重均高于后面的茬次，且后面茬次株高、鮮重逐漸減少。

牧苧0904與中飼苧1號在各茬次的營養成分含量差別不大，全年平均營養成分含量也相當。50%苧麻＋50%玉米青貯料較100%玉米青貯料的粗蛋白質、粗脂肪含量高；50%苧麻＋50%玉米青貯料較100%玉米青貯料更適合作為反芻動物的青貯料。

3.2 討論

3.2.1 牧苧0904和中飼苧1號的飼用價值 粗蛋白質含量是評價牧草飼用價值的重要指標，本研究中牧苧0904粗蛋白質含量平均達到20.37%，中飼苧1號粗蛋白質的含量平均值達到了20.07%。苧麻的粗蛋白質含量高于多年生黑麥草（17.1%），桂牧1號雜交象草（11.5%），與紫花苜蓿（18.0%）相近，牧苧 0904 全年鮮莖葉總產量 133.2 t／hm2，中飼苧 1 號全年鮮莖葉總產量120.9 t／hm2，同時苧麻具有很強的生態適應性，在中國南方地區作飼草開發很有價值。本研究僅以牧苧0904和中飼苧1號2個苧麻品種為試驗材料，以生物產量、生長速度、營養成分、青貯營養成分等指標對其飼用價值進行了初步評價。利用這兩種苧麻飼喂動物的試驗研究還有待進行，更多苧麻品種的飼用價值評價有待研究。

3.2.2 牧苧0904和中飼苧1號生長速度 研究結果顯示，苧麻在刈割后的生長速率和株高變化呈遞減的趨勢。本研究中苧麻的生長速度變化是影響苧麻生長的因素，刈割次數是造成該結果的主要原因。牧苧0904和中飼苧1號的前期刈割后生長速度均大于后期刈割后生長速度，呈遞減趨勢。這是否由2個品種的耐刈割能力造成的還有待研究。

3.2.3 苧麻青貯營養價值 營養成分含量特別是粗蛋白質含量是評價牧草飼用價值的重要指標。玉米含糖量高，容易制成優質青貯料，與苧麻混合可以促使青貯料的良好發酵。本研究中50%苧麻＋50%玉米青貯料粗蛋白質含量達到了13.44%，而100%玉米青貯料粗蛋白質含量僅為7.02%，50%苧麻＋50%玉米青貯料較100%玉米青貯料更適合作反芻動物的青貯料。100%苧麻由于青貯包容易腐敗，發酵時需要添加糖分，不添加糖不適合作為青貯料。所以50%苧麻＋50%玉米營養成分互補是最佳青貯料混合方案。