一個比“兵馬俑”還火爆的關中村莊

盡管不是周末，距西安78公里的禮泉縣袁家村小吃街里游客仍然絡繹不絕，時髦的姑娘舉著粘糕邊走邊吃，“關中小吃，這里味道最好”。

“袁汁袁味”，正是“精神還鄉”的魔力，讓這個只有62戶286人、土地面積660畝，既無名勝古跡又無山光水色的關中小村，從2007年開始開發鄉村旅游，僅僅十年間就成長為聞名遐邇的民俗文化旅游村。2015年“十一”黃金周，袁家村日均接待游客18萬，居然超過世界第八大奇跡“兵馬俑”，成為陜西最火爆的景區。

袁家村，無疑是鄉村振興的成功樣本。數據為證：2017年，袁家村接待游客500多萬人次，旅游總收入3.8億元，村民人均純收入8.3萬元，集體經濟積累達20多億元。這里還匯集了1000多個創客投資、開店，吸納了周邊村民及外地約3000多人就業，帶動周邊2萬多農民增收。

“空心村”發展鄉村旅游

2007年，禮泉縣在全縣選了10個村試點發展鄉村旅游，其中就有既不占地理優勢，也不占環境優勢的袁家村。早年曾“紅遍”陜西的袁家村此時與大多農村一樣，成了“空心村”，人口不足150人。

在村干部的帶動下，張淑玲成了村里最早開始搞“農家樂”的幾戶人之一。說起當時拿出全部家當改建房屋，張淑玲笑盈盈，“不愿意弄，有風險，當家的是村干部，說‘弄’！犟不過！” 當時，張淑玲共投資了20萬元，2007年國慶節開業，“沒想到，一開業，人就不少。”

“‘民以食為天’，每戶的婆娘就是老板，你就負責把飯菜做好，把客留下。”村干部一開始就把“農家樂”的飯菜質量放在了第一位。飯菜香，自然有客來。那時候，周末“自駕游”剛剛興起，周邊咸陽、西安的城里人一到周末便扶老攜幼來到這里，呼吸新鮮的空氣，品嘗地道的“兒時滋味”。客越來越多，張淑玲把娘家人叫來幫忙。“一個人15塊錢，一天就掙兩三百塊，這錢掙的太利（快）了。”開業一年，張淑玲收回了成本。

村民看見了利，“農家樂”在袁家村一下子就搞了起來，家家大門敞開，戶戶比拼廚藝。游客也是一傳十、十傳百：“袁家村的味道真的好！”

隨著袁家村游客的爆棚，幾十戶村民的“農家樂”接待能力有限。一到周末，不大的村口就停滿了私家車，為了把客人留住，擴大發展成了袁家村的迫切問題。

村里有個美食評委會

2009年，袁家村開始籌劃建設小吃街，將陜西關中的鍋盔、麻花、豆腐腦等100多種小吃引進袁家村的小吃街，經過招商、廚藝比武，確保味道“最好”“唯一”留在袁家村。村委會副主任王創戰解釋，村里專門成立了由村民、商戶、游客組成的美食評委會，“既保證了小吃的質量，又避免了惡性競爭。”

“袁家村”的名氣越來越大了，“留住游客”無疑成了袁家村升級發展的動力。袁家村從最初辦農家樂、小吃街、建造民俗街，到后來興辦作坊、成立合作社，從招商引資到進城出省，所有項目都由村黨支部先拿主意，交由群眾討論，征求意見到戶，思想工作到人。王創戰說，“人心齊，泰山移。”

馬秋鳳是涇陽縣王橋鎮的村民，2010年前后，“挖礦”生意賠了錢，聽人說袁家村小吃街正在招商，結果替別人盤下的“驢肉店”“砸”在了自己手里。試著經營了一個月，凈利7萬元。生意好得令人吃驚，“最夸張的時候，擁擠的游客拿著錢簡直就是往你懷里塞。”

馬秋鳳覺得“反正在袁家村賣啥都賺錢”。2012年，她找到袁家村黨支部書記郭占武要求開個粉條作坊，那時市面上還沒有人賣粉條。郭占武同意了，但要求成立股份制合作社，“就是讓大家給你投錢，你賺了錢，給大家分。”

那時，村里酸奶、醪糟、豆腐、醋坊、油坊等手工作坊股份制合作社剛剛開始。馬秋鳳的粉條作坊需要啟動資金200萬元，但只有兩戶入股，一共1.5萬元。

粉條生意大好，馬秋鳳又去找郭占武周轉資金，準備擴大生產，“動員大家再入股”的答復令她哭笑不得。“當初大家不懂，看明白了能不入？”郭占武說，“再說，你一個人吃飽了，大家都還餓著肚子，你一個人走在街道，你覺得有意思嗎？”

入股需要資金150萬元，結果一下報了1000多萬元，“最多的200萬元，最少的3000元。”郭占武說，“把200萬元的還給人家，有200萬元，誰還稀罕你年底的那點分紅。3000元這人知道你分錢呀，本金可能都是借的，急需要錢，把股份給這人。”

又到年底分紅，馬秋鳳一進財務室，所有人都跟她說，“馬總，我這一年沒干啥，分了這些錢！”不少人真誠地跟她說“謝謝”。馬秋鳳心里突然高興得很，“這才明白，郭書記是為我好。”馬秋鳳說，如今在袁家村，“這人要是把錢一個人都掙了，不正常。”

“產業都是大家自己的”

王創戰說，2009年小吃街開業，生意越來越好。原住村民就覺得“小吃街”把“農家樂”的生意搶了，“咱村的人都不掙錢，讓人家來掙錢。”為了解決新的不公，2012年，袁家村發展股份制合作社，讓村民和商戶都能入股，“這下誰掙得再多大家也不眼紅了。”

記者在小吃街看到，公示的合作社人員名單上“打造農民創業平臺”幾個大字非常醒目，每一名入股該合作社的人員名字以及入股份額都清清楚楚地顯示在公示欄里。在公示的酸奶作坊中，份額最多的作坊老板占股67.5萬元，最少的2000元，這些是分紅的標準。

聽說小吃街里“粉湯羊血”一年能賺幾百萬，生意比以前略顯清淡的張淑玲笑稱，“不眼紅，咱入些股，還能分些。”除了家里的收入，加上各種合作社的分紅，張淑玲的年收入并沒有減少，“一年幾十萬元，不缺吃不缺花。”

目前，袁家村已有20多家股份制合作社，一個項目一個合作社。“產權利益清晰，再沒人搗亂了，因為知道這些產業都是大家自己的。”股份制合作社把村民、商戶的利益捆綁在一起，縮小了商戶之間、商戶與村民之間的收入差距，讓大家都嘗到了甜頭。

在不改變土地集體所有制性質的前提下，在黨支部的領導下，村集體與村民股份合作、聯合經營、統一管理，實現人人有股份、年年有分紅。