酒店建筑綠色管理案例分析及研究

■ 胡燕蓉 HU Yanrong 徐 立 XU Li 錢昭羽 QIAN Zhaoyu

0 引言

近年來，節能降耗工作越來越得到人們的關注，政府也將節能減排納入社會考核體系，并安排專項資金促進節能事業的發展，相繼開展了大型公共建筑能源審計項目和清潔生產審核項目。在大型公共建筑中，酒店建筑具有娛樂、會議、餐飲、住宿等功能，其舒適性高于一般的公共建筑，并且隨著酒店星級的不斷提高，能源消耗也不斷增加。據不完全統計，有些酒店建筑的能耗費用已占到年營業收入的10%～15%，能耗費用也成為經營者是否盈利的重要因素之一[1]。

根據調研，多數酒店建筑實施節能管理職能的主要部門是工程維修部。但是，工程維修部傳統的業務職能一般是對設備的普通維修、維護，側重保證設備的正常運行，而非節能運行。要實現有組織的節能，需要有專門的能源管理部門，建立能源使用、管理制度，由專人負責日常的建筑用能情況相關記錄與分析，具體包括設備運行記錄、電耗記錄等，再根據設備運行記錄和電耗記錄，定期（每周或每月）對數據進行整理、分析。

1 項目概況

某星級酒店坐落于上海浦東新區，于1997年5月建成，是一棟集四星級酒店、辦公為一體的綜合性大廈。大廈共35層，其中地下2層，地上33層，建筑高度141m，建筑面積約6萬m2，6～12層為辦公樓層，其余樓層為酒店。

一直以來，酒店的管理層對節能降耗工作較為重視，積極開展節能降耗工作，實施了一系列節能改造措施，包括：2006年，對空調系統實施了節能改造；2008～2011年期間，進行了圍護結構的節能改造；2012年1月，完成了包括分項計量在內的能耗監測系統的安裝工程。

酒店于2015年申報了《浦東新區星級飯店能源對標管理補貼》項目，通過評審機構審核，酒店2014年可比單位建筑綜合能耗值為39.8kgce/( m2a)，對標小于先進值55kgce/( m2a)，獲得浦東新區商務委員會節能獎勵。

為了更好地挖掘節能潛力，再一次提高能效水平，酒店在2016年開始進行能效“領跑者”活動，完善綠色管理制度，做到能效目標小于2014年可比單位建筑綜合能耗值的水平。

2 既有公共建筑綠色管理制度

2.1 組織構架

酒店業主方自主管理酒店空調系統、通風系統、照明系統等的運行，并設立了單獨的管理機構，工程部負責日常節能的各項工作，管理工作比較明確。為了創造綠色飯店，節約能源消耗，降低飯店運行成本，提高經濟效益，酒店建立節能工作小組，節能工作小組以副總經理任組長，工程部經理任副組長，各部門經理任組員。建筑能源管理融入日常管理之中，用能管理責、權、利分明，節能管理較為有序，用能設備管理、保養到位。

目前，工程部設有經理、副經理、主任工程師、高級工程師、行政助理、強弱電督導、機控班督導、裝修班督導及各工種，共計20余名。工作安排分為日常班和非日常班，日常班工作時間為周一～周五的 8:30～17:00，非日常班為周一～周日 的7:30～次日 8:00，協調負責上海中油陽光大酒店的相關設備管理業務。

2.2 能源管理制度

作為上海市首家金葉級綠色飯店，酒店在能源管理方面制定了一套有效的能源管理制度，包括《能源管理制度》《空調新風（進風）機、排風扇（機）開關規范》《能源統計工作制度》《用電管理制度》《室外燈光管理辦法》《酒店各部門節能措施》及相關運行統計記錄和臺賬等制度文件。結合能效“領跑者”活動，酒店進一步明確了節能組織機構、職責、宣傳教育、節能要求、運行控制、能源統計及獎懲措施等。在能源管理分工上，由工程部對酒店的能源控制進行責任區域劃分，由工程部負責酒店空調、供電的運行和設備節能技術改進，起到控制能耗的主導作用。酒店其他各部門負責各自管轄區域內的電、水、氣等設備、設施的開關及報修，在節能工作中承擔細節控制。

經過不斷完善，酒店的能源管理制度覆蓋了空調系統、熱水系統、照明系統、電梯和節能宣傳等各個方面。部分管理制度如下。

（1）對于空調系統：根據氣溫變化和室內舒適度標準要求，根據即時的氣溫，隨時控制開停空調時間；制定空調主機、熱水爐開停時間，縮短開機時間。

（2）對于生活熱水系統：嚴格控制熱水溫度，春冬50℃左右，夏秋 45℃左右。

（3）對于照明系統：根據季節，隨時調整室外照明時間；充分利用自然光，根據室外條件，調節室內燈源開啟時間和數量；每天固定時間巡視酒店內場所，關閉無需使用的光源；更換存在問題的光源，確保正常運行。

（4）對于電梯使用和維護方面：員工若不帶重物品，執行上二層下三層走步行梯的規定；外單位（包括會議）在運輸大型物品時，相關聯系部門需負責現場維護電梯的安全運行；電梯定期進行維保，對存在故障的電梯及時通知維保單位進行處理。

（5）對于節能宣傳教育方面：各部門要把節能宣傳教育列入部門班前和班后會的主要內容，使每個員工都了解本部門節能的途徑（內容）和措施；樹立員工節能意識，提倡節約一度電一滴水的精神，養成良好的節能習慣（圖1）。

2.3 能源統計分析制度

為了正確記錄能源消耗的數據，規范能源統計工作，明確能源統計工作任務，落實責任到人，便于對能源數據的分析、比較、建議， 節能工作小組制訂了有關能源統計的工作制度。

節能工作小組和各部門監督檢查員搜集節能的各種信息，及時反饋到工程部；工程部建立能源統計臺賬、能耗設備分類臺賬和能耗計量儀表臺賬，能分區管理的場所加裝了水、電、氣計量儀表。認真做好每天對酒店水、電、氣能耗匯總并上報酒店例會，同時，按客房出租率等因素分析能耗情況、摸索規律，查找異常原因，并及時同相關部門商議改進方案。每月編制《酒店總能耗和部門能耗統計及分析報告》上報酒店財務。對水、電、氣能耗，每月有酒店總額和各部門能耗比較、分析、建議報告。這些措施的實施和運用，降低了酒店的能耗，有效地防止了“跑、冒、滴、漏”的浪費現象（圖2）。

圖1 節能宣傳措施

圖2 用能設備運行記錄表

2.4 能源考核制度

對所屬各部門實施節約能源目標管理，按有量考核和無量考核實施。有量考核即按水、電、氣表計量數據，對照相應的考核基數來考核，無量考核即管理考核，按各部門節能考核內容來分配系數。

日常的節能獎懲辦法，包括：每個員工必須認真執行節能制度、措施和規范。如果違反飯店節能制度和操作規程，每次罰款10～20元；由于違規操作，造成設備損壞，引起能源浪費的情況，當事部門要寫出事故報告，明確整改措施，并根據情節的輕重和浪費的多少，做出相應的行政和經濟處罰。

節能獎罰制度按上年度能耗（水、電、氣）實際數，當年能耗預計數和能耗實際數為基數作比較，取得獎金依據。在年底開展節能工作評選活動，對節能工作成績優秀的部門或員工進行年終大會表彰和物質獎勵，以此來鼓勵各部門或個人開展節能措施（圖3）。

3 實施效果

開展能效“領跑者”活動前，酒店2014年用電量（賬單）為722.89萬kWh，天燃氣用量（賬單）為49.79萬m3。通過上海市星級飯店對標計算工具計算，2014年可比單位建筑綜合能耗為39.8 kgce /（m2a）。

圖3 個人獎勵證書、單位獎狀

開展能效“領跑者”活動后，酒店大樓建筑面積等數據不變，2016年用電量（賬單）為683.44萬kWh，天燃氣用量（賬單）為46.53萬m3。通過上海市星級飯店對標計算工具計算，2016年可比單位建筑綜合能耗為37.2kgce/(m2a)，小于2014年可比單位建筑綜合能耗，實現了預期的能效目標（表1、2）。

表1 2014年電、燃氣能耗表

表2 2016年電、燃氣能耗表

4 結語

幾年來，酒店在節能降耗工作中取得了一定的成績，能源管理總體水平較高，有完善的能源、資源管理制度及能源統計、分析制度，并通過能源考核制度和節能獎懲制度予以保障。但在能效“領跑者”活動過程中，酒店管理者還是遇到一些困難和有需要改進的地方，主要是缺乏專業的技術人才。針對這個問題，酒店借助第三方機構開展深度能源審計，根據能源審計和能效診斷結果，制定并落實LED燈改造、水泵變頻改造、游泳池加保溫膜等節能措施，以進一步提升酒店的節能管理水平和能源利用效率。