探討中國(guó)古代文學(xué)與茶文化的相互融合

孫松

摘要：古代中國(guó)人對(duì)生活的要求無(wú)非在于“柴米油鹽醬醋荼”這七件事情，茶之所以位于末尾，是因?yàn)椴璨皇巧畋仨毼锲贰Ｖv究務(wù)實(shí)的中國(guó)人能將茶與這六件生活必需品列在一起，這恰恰說(shuō)明了茶在古代中國(guó)人日常生活中的地位。茶是隨性之物，即可登于朝堂國(guó)事商議之列，也可出入市井小民的談資之中。可以說(shuō)茶文化伴隨著中華民族的發(fā)展史，也深深地與古代文學(xué)相互融合。本文概述了古代文學(xué)與茶文化融合的演變，以及分析了唐詩(shī)，宋詞和明清小說(shuō)中的茶文化，旨在探討中國(guó)古代文學(xué)與茶文化的相互關(guān)系。

關(guān)鍵詞：中國(guó)古代文學(xué)；茶文化；融合

在中華上下五千年的歷史長(zhǎng)河中，對(duì)茶之物一直都保留著喜愛(ài)，可以說(shuō)在有我們祖先有文明生活記錄以來(lái)，茶就一直扮演者重要的角色。一小搓的茶葉，一杯滾燙的開(kāi)水，就構(gòu)成了最具傳統(tǒng)特色的飲品。在這反復(fù)簡(jiǎn)單沖泡的過(guò)程中，逐漸形成了今天的茶文化。茶與文化的結(jié)合，無(wú)疑讓原本樸實(shí)無(wú)華的茶葉沾上了文化的仙氣，使得茶之物有了靈氣。“七碗香茗，羽化成仙”道出了茶與文學(xué)的完美融合，將茶賦予文化的內(nèi)涵是我國(guó)古代文人豪客的一大樂(lè)事，在賦予茶的文化底蘊(yùn)的同時(shí)，又豐富了文學(xué)藝術(shù)品的題材。比如：宋代大文豪蘇軾的“從來(lái)佳茗似佳人”，這樣的佳句可謂是傳唱至今。茶在不同時(shí)期的不同文學(xué)體裁中的完美融合，成為了古代文人豪客的心靈寄托[1]。本文展示出茶文化在古代文學(xué)作品里的不同體現(xiàn)，力求探討中國(guó)古代文學(xué)與茶文化的相互融合。

一、古代文學(xué)與茶文化融合的演變

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的最早的發(fā)源地。從茶的發(fā)現(xiàn)到利用已經(jīng)經(jīng)歷了四千多年的歷史了，并且經(jīng)久不衰，歷久彌新，在全球都可以見(jiàn)到中國(guó)茶文化的影子。茶是中華民族傳統(tǒng)的解渴飲品，最早于神農(nóng)時(shí)期被發(fā)現(xiàn)，在周代就已經(jīng)在全國(guó)各地興起了，唐朝時(shí)期的文人豪客更是對(duì)茶極力推崇，并開(kāi)始向西域各國(guó)傳播茶文化，至宋代達(dá)到茶文化發(fā)展的頂峰時(shí)期，于明清普及于市井小民的生活中。茶文化也融匯貫通了佛、道、儒三家的精華之所在，獨(dú)成一體，是中華民族文化史中國(guó)的瑰寶。

早在秦漢，甚至于先秦時(shí)期，我國(guó)對(duì)于茶葉的種類(lèi)和品嘗的方式就有了相關(guān)文字描述。當(dāng)時(shí)對(duì)于茶的描述僅限于茶本身，并未對(duì)茶的內(nèi)涵有所探究。但盡管如此，這也是茶文化的起源和萌芽時(shí)期，對(duì)后世茶文化的發(fā)展和興起，以及文學(xué)作品與茶文化的像話(huà)融合起到了關(guān)鍵性作用，比如：東漢時(shí)期的華佗在著作《食經(jīng)》中寫(xiě)到：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢時(shí)期就已將茶的產(chǎn)地縣命名為“荼陵”，即現(xiàn)在湖南深的茶陵；晉朝時(shí)期，一些開(kāi)明之士倡導(dǎo)“養(yǎng)廉”之風(fēng)氣，于是便有了陸納和桓溫以茶代酒的典故；南齊朝世祖武皇帝是開(kāi)明君主，不喜游宴，死前下遺詔要求喪禮需節(jié)儉，不能以三牲為祭品，只做一些茶飯即可；我國(guó)最早文學(xué)巨著《詩(shī)經(jīng)》中就有描述茶的詩(shī)句，“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”以及“采荼薪樗，食我農(nóng)夫”等優(yōu)美詩(shī)句，這些描寫(xiě)茶的詩(shī)句，至今都還在被人口口相傳。

唐宋朝時(shí)期的詩(shī)詞對(duì)茶的描述逐漸深入，并開(kāi)始有了茶文化的痕跡。這個(gè)時(shí)期的詩(shī)人文豪概括了茶的本身屬性和文學(xué)藝術(shù)特性的雙重內(nèi)涵，并探究飲茶藝術(shù)，將佛、道、儒三家的精華都融匯到茶文化中，首次開(kāi)創(chuàng)了茶道文化[2]。這個(gè)時(shí)期出現(xiàn)關(guān)于茶的文學(xué)作品繁多，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。宋朝時(shí)期的手工業(yè)發(fā)展繁盛，茶葉貿(mào)易也興盛一時(shí)，宋太祖趙匡胤嗜茶如命，在宮中設(shè)置有專(zhuān)門(mén)的茶事機(jī)關(guān)。茶的禮節(jié)也形成了完善的體系，賜茶成為了君主聯(lián)絡(luò)大臣、眷懷親族的重要形式。

明清時(shí)期的茶文化已經(jīng)普及到市井小民的日常生活中，這是已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類(lèi)，茶地飲用方式也花樣繁多，如著名的“撮泡法”。明代有不少文人豪客留下的傳世佳品，例如：唐寅的《烹茶畫(huà)卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等。到了清朝的茶葉貿(mào)易更是全球化的貿(mào)易，出口茶葉也興盛一時(shí)，期間的各種茶書(shū)，茶歌也種類(lèi)繁多。

從古代文學(xué)與茶文化融合的演變可以看出，我國(guó)古代茶文化在古代文學(xué)藝術(shù)作品上，經(jīng)歷了從茶本身的描述到一步步寄托個(gè)人情懷的發(fā)展道路[3，4]。茶文化和古代文學(xué)藝術(shù)的相互融合也創(chuàng)造出了意象、境界、隱喻等描寫(xiě)手法，使得二者的相互融合更加完美。

二、唐詩(shī)、宋詞和明清小說(shuō)與茶文化

唐朝時(shí)我國(guó)國(guó)力昌盛的時(shí)期，至今國(guó)外都存在很多的唐人街。國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)文化社會(huì)繁榮昌盛，詩(shī)歌的風(fēng)氣也達(dá)到了頂峰，由于詩(shī)歌中關(guān)于茶的表述很多，因此唐朝也被稱(chēng)之為“茶鄉(xiāng)之國(guó)”。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，直接描述茶的唐詩(shī)就多達(dá)100多首[5]，比如：劉禹錫《嘗茶》中的“今宵更有湘江月，照出菲菲滿(mǎn)碗花”；白居易的“無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人”；張繼的“莫嗔焙茶煙暗，卻喜曬谷天晴”；李濤的“茶餅嚼時(shí)香透齒，水沈燒處碧凝煙”；皇甫冉的“曬藥竹齋暖，搗茶松院深”等等。這些詩(shī)詞都洋溢著國(guó)力昌盛，茶文化繁盛的氣息，意境高遠(yuǎn)，耐人尋味。

宋朝的手工業(yè)興盛，茶貿(mào)易也開(kāi)始興起。那時(shí)的茶已經(jīng)開(kāi)始實(shí)行專(zhuān)賣(mài)了，茶被納入封建統(tǒng)治階級(jí)的控制之中。當(dāng)時(shí)的茶還屬于奢侈品，從數(shù)量方面，全國(guó)的總產(chǎn)量不超過(guò)5000萬(wàn)斤，而人均不到兩斤。但人民對(duì)于茶的喜愛(ài)卻不減，在宋詞中清麗、婉約的手法描寫(xiě)茶隨處可見(jiàn)。例如：黃庭堅(jiān)的《滿(mǎn)庭芳·茶》；蘇東坡的“我官于南今幾時(shí)，嘗盡溪茶與山茗”以及“龍焙今年絕品，古簾自古珍泉”；黃山谷的《品令》等。這些描寫(xiě)茶的詞句都是對(duì)茶文化的一次次的詮釋。

明清時(shí)期的茶已經(jīng)在百姓生活中得到了普及，茶葉變成了隨性之物，在各種場(chǎng)合都能看見(jiàn)，明清時(shí)期的小說(shuō)中也包含了深刻的茶文化。《紅樓夢(mèng)》對(duì)茶文化的描述可謂是入木三分，比如其第十四回、二十五回、二十九回、四十一回都對(duì)相關(guān)的茶文化進(jìn)行了描述。《儒林外史》中描寫(xiě)眾多喝茶的情景以及各式各樣的茶館，也反應(yīng)出了當(dāng)時(shí)普通百姓的生活方式。

三、結(jié)語(yǔ)

古代文學(xué)作品中常常以茶言志，無(wú)論是唐代的詩(shī)歌，宋朝的詞句和明清的小說(shuō)，這都深深地受著茶文化的影響，同時(shí)茶文化也在一次次的文學(xué)作品中得到了升華。二者相互融合，成為了不可分割的文學(xué)藝術(shù)。

參考文獻(xiàn)：

[1]羅麗婭.中國(guó)古代文學(xué)作品中的茶文化[J].福建茶葉，2016（11）：316-317

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[4]王金水，陶德臣.茶文化發(fā)展現(xiàn)狀及主要趨勢(shì)分析[J].農(nóng)業(yè)考古，2004（2）：107-111

[5]包大明，任天飛.中國(guó)茶文化歷史漫談[J].蘭臺(tái)世界，2013（28）：160-163