車前子資源調查及外觀品質評價研究*

姚閩 熊江紅 李超 詹志來 白吉慶

（1江西省醫療器械檢測中心 南昌330029；2江西省精神病院 南昌330029；3江西省藥品檢驗檢測研究院 南昌330029；4中國中醫科學院中藥資源中心 北京100700；5陜西中醫藥大學 咸陽712046）

車前子為車前科植物車前Plantago asiatica L.或平車前Plantago depressa Willd.的干燥成熟種子[1]，具有清熱利尿通淋、滲濕止瀉、明目、祛痰的功效，為常用大宗中藥。根據文獻報道，車前子等產地發生了較大范圍的變遷，最早以河北為主產，而后逐步以四川為主產區，當今以江西為主產區，黑龍江和四川為重要產區[2]。近代車前子的品質評價以顆粒大、均勻飽滿、色黑棕有光澤和種臍明顯者為佳。為了進一步理清車前子的資源分布及商品主產區，建立外觀形狀與質量相關性判定標準，以期較全面地揭示車前子的商品形成和流通現狀，為制定符合流通規律的車前子藥材商品規格等級標準提供依據，本課題組對國內中藥材市場和車前子的主要產地進行了較為全面的調查，并對獲得的樣品進行了較系統的研究。現報道如下：

1 市場與產地調查

1.1 調查方法 本課題組采用走訪調查的方法，對河北安國、安徽亳州、四川荷花池和江西樟樹中藥材專業交易市場進行了調查，記錄了每份市場收集到的車前子的產地、產新時間、來源和商品等級分類等信息；對江西樟樹、修水、新干、泰和等縣及四川和黑龍江等省車前子的分布區和種植區進行了走訪調查，記錄了當地的生產規模、種植歷史和加工方法，以及車前子藥材樣品的產地經緯度和海拔等信息；并用顯微鏡測分尺測量了每份車前子的大小。

1.2 調查內容 通過調查了解車前子藥材的資源分布、種植歷史、藥材產地來源、產區、傳統鑒別方法、加工方法、品種來源和商品規格等級等。

1.3 市場調查

1.3.1 河北安國中藥材市場調查 河北安國中藥材專業交易市場是國家認定的17家中藥材專業市場之一，是北方最大的中藥材專業交易市場。市場中出售的車前子呈橢圓形、不規則長圓形或三角狀長圓形，略扁，長約2 mm，寬約1 mm；表面黃棕色至黑褐色，有細皺紋，一面有灰白色凹點狀種臍；質硬；氣微，味淡。產地有江西、四川、黑龍江和遼寧，價格上從高到低依次是江西貨、四川貨、黑龍江貨和遼寧貨；商品有東北小車前子、黑龍江車前子、江西大粒車前子、江西車前子、黑龍江大粒車前子和遼寧開原產東北車前子；其中東北小車前子為平車前的種子，外觀呈紅棕色，其余來源均為車前的種子。

1.3.2 安徽亳州中藥材市場 安徽亳州中藥材專業交易市場是目前國內規模最大的中藥材專業市場，是我國南北藥材交匯交易的集散地。市場中出售的車前子呈橢圓形、不規則長圓形或三角狀長圓形，略扁，長約2 mm，寬約1 mm；表面黃棕色至黑褐色，有細皺紋，一面有灰白色凹點狀種臍；質硬；氣微，味淡。產地有江西、四川、陜西、黑龍江和遼寧，以江西產為主，均為栽培品；來源為車前科植物車前Plantago asiatica L.或平車前Plantago depressa Willd.的干燥成熟種子；分為江西貨、四川貨和東北貨。

1.3.3 成都荷花池中藥材專業市場 成都荷花池中藥材專業市場位于四川省成都市內，為國內第三大中藥材交易市場。市場中出售的車前子呈橢圓形、不規則長圓形或三角狀長圓形，略扁，長約2 mm，寬約1 mm；表面黃棕色至黑褐色，有細皺紋，一面有灰白色凹點狀種臍；質硬；氣微，味淡。產地為四川本地，其中多出自廣漢；來源為車前科植物車前Plantago asiatica L.的干燥成熟種子；不分規格等級。

1.3.4 江西樟樹藥材市場 江西省樟樹市歷史悠久，具有“南北川廣藥材之總匯”的美譽。市場中出售的車前子呈橢圓形、不規則長圓形或三角狀長圓形，略扁，長約2 mm，寬約1 m；表面黃棕色至黑褐色，有細皺紋，一面有灰白色凹點狀種臍；質硬；氣微，味淡。產地以江西泰和及周邊縣市為主，均為栽培品；來源為車前科植物車前Plantago asiatica L.的干燥成熟種子；分選貨和通貨兩種規格。

1.3.5 市場調查總結 通過中藥材市場調研可以確定車前子商品以人工栽培品為主，產地以江西為主，流通于所調查的所有市場，四川有栽培傳統，黑龍江有野生采集車前子商品。江西和四川的栽培基源植物均為車前Plantago asiatica L.，稱作大粒車前；黑龍江小粒車前子基源植物為平車前Plantago depressa Willd.的干燥成熟種子。在所調查的中藥材市場上均未見車前子偽品，可能與近年來車前子市場價格偏低，市場供需平穩，國家對中藥材專業市場監管力度加強有關。藥材交易市場中的商戶多采用傳統經驗來判斷車前子的優劣，傳統經驗認為，車前子以色棕黑發亮、粒大、飽滿、種臍明顯、含雜少者為優。市場所售車前子均為生品，其顏色有黑色、黑褐色、棕褐色、紅棕色和紅褐色等，其中紅棕色為平車前子；大小有大粒、常規和小粒三種，小粒為平車前子。目前，市場上的車前子商品多按產地劃分其規格，分為江西貨、四川貨和東北貨，其中江西產的產品價略高于其他產地。藥材交易市場上，車前子劃分為大粒車前子和小粒車前子兩個等級；有新貨和陳貨之分，新貨色澤黑亮，陳貨色澤灰暗，一般都報產地為江西。藥材市場交易的車前子規格等級存在不明晰和缺乏較嚴格劃分依據的不足。

1.4 產地調查

1.4.1 江西產區調查 江西省為我國車前子的主要產區之一，其產量約占據全國的70%，種植以“公司+農戶”的方式為主，主要分布在贛中南地區，以泰和、新干和修水三個縣為主產區，全省有50多個縣市的1 000多個鄉鎮均有種植歷史。江西產車前子為車前的人工栽培品，具有粒大、種臍明顯和顏色黑白明顯的特征，被稱作“鳳眼前仁”。栽培概況：采用種子繁殖，種子來源為車前Plantago asiatica L.的種子，以自產自種為主，繁殖種子的交易多局限于農戶之間的買賣。每年的9月下旬～10月上旬播種，10月下旬～11月移栽，次年的5中下旬左右采收。車前子的采收和初加工方法概況：在次年5月，車前子果穗呈黃褐色，二分之一以上種子成熟時收割穗。采取分批收采，將先成熟者剪下（注意勿傷及不成熟的果穗及葉子），即曬，收集已成熟脫粒的籽粒；再將穗堆放后熟2～3 d，再曬，再脫粒；之后曬干籽粒，風選除去雜質，篩除沙粒，即為成品；大量去雜時會采用電動車前子振動除雜機，除去沙粒等雜質。江西車前子產地加工分級概況：一等粒大、飽滿、色澤均勻、成熟度高，臍點明顯；二等為精貨，身干無雜；三等為農戶自主加工混裝貨。見圖1。

圖1 江西產車前子按等級抽樣藥材圖

1.4.2 黑龍江產區調查 黑龍江省產車前子的產地以五常產區和綏化海倫產區為主。黑龍江車前子的分布概況：黑龍江產車前子來源為平車前Plantago depressa Willd.的干燥成熟種子，由于土地肥沃，車前子以自我繁殖為主，群落優勢明顯，每年6月采收。車前子的采收和初加工方法概況：當車前子種子呈褐色時采收，將成熟者剪下，采后曬干，搓出種子，去凈雜質，常用專用的篩或加窗紗的竹篩將籽粒篩出，晾曬1～2 d，然后去皮殼，即為成品。車前子產地加工分級概況：黑龍江產區的車前子均為統貨。見圖2。

圖2 小粒車前子統貨

1.4.3 四川產區調查 四川省產車前子具有悠久的歷史，是我國車前子的重要產區之一，主要分布在廣漢和德陽地區，以什邡馬祖鎮為主產區，均為人工栽培品種，種植以“農戶+基地+專合社+企業+科研院所”的組織模式為主，并且實現了全域無公害種植，注冊有“綠祥”和“雙紅”兩個車前子商標。車前子種植栽培方法概況：采用種子繁殖，種子來源為車前Plantago asiatica L.的種子，大多為自產自種，當地多余的種子也會向外銷售，但多局限于農戶之間的買賣。每年9月播種，10月初移栽，次年5月采收。車前子的采收和初加工方法概況：5月份，當車前子果穗呈黃褐色，二分之一以上種子成熟時收割穗。可分批采收，將先成熟者剪下（注意勿傷及不成熟的果穗及葉子）；即曬，收集已成熟脫粒的籽粒；再將穗堆放后熟2～3 d，再曬，再脫粒；之后曬干籽粒，風選除去雜質，篩沙粒，即為普貨成品；采用車前子振動過雜機將普貨除去沙粒等雜質，即為精品。車前子產地加工有手工加工、機械脫粒和機械分選等方式。四川車前子產地加工分級概況：一等為精品貨，二等為統貨，三等為毛貨。

圖3 四川產車前子抽樣樣品藥材圖

1.4.4 產地調查總結 本調研結果揭示：我國車前子種植區域以江西為主，四川、黑龍江亦有種植，其種植種源以自繁自種為主，近年來形成了較為穩定的產區。江西主產于泰和、新干和修水等縣市；四川主產于廣漢；黑龍江主產于五常和綏化海倫。車前子藥材種植方式：江西和四川均采取育苗移栽方式進行。車前子的采收采取分批次割果穗的方式進行，江西和四川的采收期在5月，黑龍江則在6月。車前子產地加工有農戶手工加工、機械脫粒和機械分選等多種方式。車前子在江西產區有三級分類方式：一等粒大、飽滿、色澤均勻、成熟度高，臍點明顯；二等為機選精貨，身干無雜；三等為農戶自主加工混裝貨。

2 結果

綜合以上調查結果可將車前子劃分成選貨和通貨兩種規格。選貨分為大粒車前子和小粒車前子兩個等級；呈橢圓形、不規則長圓形或三角狀長圓形，略扁；表面黃棕色至黑褐色，有細皺紋，質硬；大粒車前子長≥1.2 mm，寬≥0.6 mm，一面有明顯的灰白色凹點狀種臍，色澤光亮，常用一至二邊有截樣；小粒車前子長＜1.2 mm，寬＜0.6 mm，呈淺黃棕色至棕褐色，呈橢圓形，邊緣無截樣。通貨車前子呈橢圓形、不規則長圓形或三角狀長圓形，略扁；表面黃棕色至黑褐色，有細皺紋；大小混裝、未分選特征。

3 討論

產地調查體現了傳統車前子以大小論質量的現狀，但隨著車前子質量評價體系的不斷完善，結合我國現行《藥典》中收載的車前子標準，還應對所收集到樣品的內在品質進行評價，建立可靠的“辨狀論質”藥材商品規格評價標準。

在車前子種植方面，現以車前為種源，缺乏選育的種源，自繁自育的現狀勢必會造成品種退化，病蟲害發生率增加，會進一步造成傳統產區的產量減少，從而導致產地遷移，對車前子的質量造成巨大影響。大粒車前子和小粒車前子的來源植物不同，藥材商品性狀差異明顯，因此，應進一步開展一致性評價，避免商品混雜。