干旱區加工番茄機采標準化栽培技術*

（新疆生產建設兵團第六師農業科學研究所，新疆 五家渠 831301）

新疆加工番茄的主產區主要集中在北疆沿天山一帶的昌吉市、瑪納斯縣及南疆和碩縣、焉耆縣等地，屬于干旱半干旱地區，氣候干燥，光照資源豐富，降雨稀少，沙質土地豐富，適宜種植加工番茄。目前，新疆加工番茄種植方式以育苗移栽膜下滴灌種植為主，然而在生產中加工番茄機采時爛果、病蟲果，特別是青果比例過高的情況依然存在[1]，直接影響到農戶的種植收益，通過機采品種和栽培技術的配套優化，可使加工番茄機采時紅熟果實達到85%以上，有效減少青果比例，增加商品果率，達到提質增效的目的。為此，本文總結了加工番茄機采標準化栽培技術，以期為新疆干旱區加工番茄生產提供參考。

1 種植前準備

1.1 秋翻施肥

前茬作物收獲后秋翻，耕深30 cm以上，結合秋翻施用磷肥、鉀肥及有機復合肥等。

1.2 整地、鋪膜

加工番茄苗移栽前要提前整地、鋪膜及時做好滴灌設備的安裝。

2 育苗

加工番茄育苗移栽種植過程中，育苗是關鍵環節，移栽苗的優劣直接影響加工番茄的最終產量，育苗過程中，重點要做好播種時間的確定、苗期的水肥管理及種苗標準的控制等。

2.1 選擇品種

根據番茄醬廠收購時對品質的要求，選擇優質、抗病的加工番茄品種，機采加工番茄宜選擇株型緊湊、自封頂、株高中等、果實紅熟期比較集中的品種，生產上可供選擇的機采加工番茄品種有：亨氏1015、金番3166、IVF3302、屯河9號、西域紅8號等。

2.2 確定播種時間

加工番茄從播種到定植需45 d左右，因此，裝盤點種時間一般都需終霜結束期提前50 d左右，建議3月5～15日及時在溫室大棚育苗。育苗前平整好溫室苗床，室內安裝增溫設施，棚內消毒可采用百菌清等煙霧劑處理。

2.3 配制基質

將購買的育苗基質與蛭石按3∶1配合后混合均勻，再加入復合肥1.2 kg/m3、過磷酸鈣5 kg/m3，攪拌均勻。

2.4 裝盤點種

選用128穴育苗盤，將拌好的基質直接裝入穴盤，采用人工或機械點種，按計劃種植面積進行育苗，播種量控制在15～20 g/667 m2，每穴1～2粒，深度0.5～1.0cm，播種深度保持一致。播后覆基質，并用噴霧器輕微灑水，采用穴盤下安裝熱水管等循環加溫措施，及覆塑料薄膜保墑提溫，避開氣象因素的影響，提高出苗率。及時查漏補種，漏播率不超過2%。

2.5 苗期管理

當育苗大棚內的加工番茄出苗率達到20%時，揭去育苗盤上的覆蓋膜；當出苗率達到98%，苗齡達到一葉一心時進行定苗和補苗，澆好定苗水和補苗水，苗期保持棚內白天溫度在25～28℃，夜間溫度在15～18℃，生長中后期白天適時通風，保持充足光照，有利促壯苗，澆水根據天氣決定，天晴澆水，天陰不澆或少澆，出苗20 d后可適當噴施葉面肥，一般選用尿素和磷酸二氫鉀噴施效果較好，前期噴施濃度控制在0.1%，后期可逐漸增加至0.2%，間隔5d噴1次。

2.6 成苗標準

加工番茄植株自然生長、無感病，株高12～15cm，莖粗2～4 mm，莖基部紫色部分占2/3左右，葉色深綠，幼苗4葉一心至5葉一心，具有5～6片真葉，根系發達，色白且須根多，根坨緊實不松散。

3 移栽定植

3.1 定植時間

適時移栽，出棚前根據苗情及移栽時間而定，一般提前7～10 d開始煉苗，移栽前澆足出棚水，北疆地區移栽時間以4月20日至5月10日為最宜。

3.2 定植要求

定植前的打孔要求孔深淺一致，移栽深度8～10 cm，每穴單株，根據苗齡大小及長勢確定移栽深度，小苗宜淺栽，大苗宜深栽，以子葉節與地面平行為宜，株距合理，定植后要壓實封苗土。

3.3 定植密度

加工番茄屬于喜光作物，移栽種植密度應根據土壤肥力和植株長勢確定，在中等肥力的條件下，早熟品種建議控制在2 800～3 000株/667 m2，中晚熟品種控制在2300～2600株/667m2。

3.4 滴定植水

定植前應蓄足底墑水，合墑后進行打孔栽苗，加工番茄苗移栽后1 d內滴水，水量以膜內栽苗帶土壤濕潤為宜，滴水量15～20 m3/667 m2。

3.5 滴緩苗水

定植大田后早熟番茄品種可不進行蹲苗，采取一促到底的栽培技術，定植7～10 d后，滴緩苗水，滴水量20～25 m3/667 m2，未施基肥的大田此時可隨水滴施番茄專用肥8～10 kg/667 m2。

4 生育期管理

4.1 中耕

加工番茄苗移栽10～15 d后進行第一遍中耕，耕深14～16 cm，以促進根系下扎，提高地溫。第二遍中耕可依照加工番茄長勢而定，一般在初花期進行，耕深18～20cm。

4.2 滴水

定植后滴水應小水勤澆，忌陰雨天滴水及大水大肥的管理模式，避免引起加工番茄植株旺長和二次分枝，每次滴水量控制在25～35 m3/667 m2，采收前逐漸減少用水量，在采收前10～15 d停水。

4.3 追肥

在加工番茄生長期間，應進行平衡施肥，最大程度地保持農田土壤養分平衡和土壤肥力的提高，追肥時不能一味偏施氮肥，在加工番茄中后期適量施磷、鉀肥。特別是從花期開始就應注重水肥調控，輪灌周期不易過長，特別是對生長勢強的中晚熟雜交品種，滴水、滴肥量以控為主，促進植株的生殖生長，控制營養生長，為后期整株果實集中紅熟打好基礎，花期每7d左右隨水滴施番茄專用肥4～5 kg/667 m2。果實膨大期開始增施葉面肥，可以按照滴水周期，在滴水前噴施一次葉面肥，每隔7 d隨水滴施番茄專用肥8～10 kg/667 m2。果實紅熟以后逐漸減少滴肥量，每次隨水滴肥3～4 kg/667 m2。

5 病蟲害防治

5.1 農業防治

針對當地主要病蟲害，選用高抗、多抗的加工番茄品種；把好育苗環節，培育適齡壯苗，提高植株抗逆性；實行嚴格的輪作制度，與非茄科作物輪作3年以上；根據植株長勢，及時調整適宜的水肥用量，適當控制氮肥，力求做到氮、磷、鉀的平衡，增施鈣肥及有機肥。

5.2 物理防治

棉鈴蟲目前已成為危害新疆干旱區加工番茄的主要害蟲，可采用頻振式殺蟲燈誘殺棉鈴蟲成蟲，誘殺時間4月下旬開始至8月中旬結束。

5.3 化學防治

苗期猝倒病可用70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑800倍液交替噴霧防治；根腐病、莖基腐病可用72.2%普力克800倍液噴霧，或58%甲霜靈錳鋅600～800倍液噴霧防治；早疫病可用75%百菌清可濕性粉劑700倍液噴霧，或70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，或多抗霉素500倍液，或4%嘧啶核苷類抗菌劑400倍液噴霧防治；細菌性斑點病可用77%可殺得可濕性粉劑800倍液噴霧防治；棉鈴蟲可用20億PIB/ml NPV懸浮劑600～800倍液，或2.5%氯氰菊酯乳油2 000～3 000倍液，或1.8%阿維菌素600倍液交替輪換噴霧防治，避免長期使用單一農藥品種，延緩病蟲產生抗性，運用低毒化學農藥，充分保護利用天敵防治蟲害。使用化學防治要嚴格執行農藥安全間隔期，保證加工番茄采收時農藥殘留不超標。

6 采收

在加工番茄果實有85%以上成熟時即可安排機械采收，機采應根據土壤質地適時停水，停水后將條田中的支管收回，田間雜草清除干凈，采收地頭應提前留出機械轉彎帶。