對偶比較法測定薯片口味偏好程度的實驗報告

廖倩　黃彬芯　韋琳

1 前言

采用對偶比較法建立出被試對某種品牌的口味的偏好程度的順序量表，并由順序量表轉化為等距量表。測定被試對某種品牌薯片的口味的偏愛程度及其差異大小。

2 方法

2.1 被試

成都中醫藥大學2015級應用心理學專業一名女同學，年齡20，味覺正常

2.2 實驗儀器與實驗材料

某品牌五種口味的薯片分別為；黃瓜味，小番茄味，原味，青檸味，麻辣味；紙筆，計算器，PZO轉化量表

2.3 實驗程序

2.3.1正式實驗之前

繪制記錄數據的表格并將不同口味的薯片準備好

2.3.2實驗過程中

共有5種口味的薯片，根據公式N（N--1）/2可知有10個配對，需進行兩輪比較，每一個配對在第一輪以AB形式出現后，在第二輪以BA的形式呈現。例如在黃瓜味與小番茄味的比較中，第一輪先讓被試先品嘗黃瓜味再品嘗小番茄味，第二輪則先讓被試品嘗小番茄味再品嘗黃瓜味。并在同一輪實驗中采用隨機化的方式呈現每組配對。在比較的過程中，被試回答后將每次比較的結果填入事先繪制好的表格中，例如橫A（黃瓜味）與縱B（小番茄味）比較，被試認為‘A黃瓜味更好，則在橫A和縱B的交叉處寫上A，按此方法比較10次后，進行第二輪比較，例如橫A（黃瓜味）與縱B（小番茄味）比較，被試認為‘A黃瓜味更好，則在橫A和縱B的交叉處寫上（A）

2.3.3 數據處理

將每種口味在每輪被選中次數記錄下后相加的到被選中的分數C，再對選中分數C進行排序，進而重新賦予數值，成為一個順序量表。

3 結果

3.1 采用對偶比較法進行實驗并整理實驗數據所得結果，見表1。

3.3 轉化而成的等距量表 ，見圖1。

4 討論

4.1 實驗實施

4.1.1在實驗的實施過程方面不足之處

被試進行實驗過程中未準備漱口水，導致被試不能更加清晰準確地品嘗各種味道?？稍黾颖辉?，了解不同被試喜愛的口味。

4.1.2在誤差控制方面

為了避免順序誤差，采用了ABBA法和隨機化進行控制。

4.1.3實驗中的額外變量的控制

進行實驗時取用同一品牌的薯片并盡力控制了被試品嘗兩種口味薯片的大小形狀相同。

4.2 對偶比較法的特點

對偶比較法的優點：對于調查者而言，在兩個刺激中選擇一個刺激更加容易，也避免了順序誤差。對偶法在本實驗優于恒定刺激法，因為若比較中有標準刺激重復出現則會影響被試的判斷。

在使用對偶比較法建立順序量表時需要注意：采用此方法得到的順序量表，僅僅是針對一個被試的心理物理量表，不能直接推廣到更廣大的人群中去；順序量表模型要求對偶比較是可傳遞的：即當刺激A優先于刺激B，刺激B優先于刺激C，刺激A也要優先于刺激C。因此，在傳遞性難保證的情況下，不能直接采用對偶比較法。；被測量個數不宜過多，會導致被試出現厭煩心理。

4.3 等距量表優于順序量表

等距量表不僅能體現被試對不同口味薯片的愛好程度的順序關系，還能反映出愛好程度之間的相對大小。雖然本實驗的等距量表是由順序量表轉化而來只是實現了被試對薯片口味的愛好程度這一個維度上的等距，但無法得到等距的物理單位，無法建立心理量和物理量之間的對應關系。但相對于順序量表，等距量表還是提供了更多的信息。

5 結論

5.1 被試對薯片口味的愛好順序為麻辣味，黃瓜味，小番茄味，原味，青檸味。

5.2被試對薯片五種口味的喜愛程度之間差異量的大小，即麻辣味和黃瓜味差異較小，小番茄味和原味差異較小，排名前四種味道同青檸味的差異較大。

5.3等距量表相對于順序量表能夠提供更多信息的結論。

參考文獻：

[1]郭秀艷.實驗心理學[M].北京：人民衛生出版社，2013