留在心中的那份甜

陳曉潔

白我記事起，每逢節假日，父親總會為我們親手制作芝麻糖，薄薄的、脆脆的。一想起來，那香香甜甜的滋味似乎就漫上了味蕾，更涌上了心頭！

芝麻豐收時節，父親會走遍周邊的集市，只為選購上好的芝麻。芝麻買回家中，先挑揀雜質，然后過篩，再用干凈的濕布擦洗、晾曬，然后放入鐵鍋里炒熟，直到聞到芝麻的香味。

糖，必須是白糖，最好是綿白糖。熬糖的過程尤其考驗技術，不能放水，先用大火令糖融化、變色，再改用文火熬制，不停攪拌，直至糖稀變得黏稠。這時，要不停地用筷子蘸試，直到糖稀滴到硬物上立即冷卻變脆，熬糖才算網滿。

糖一熬好，馬上將炒熟備用的芝麻倒入，攪拌均勻，?；鹌疱?。用木鏟快速鏟出，放在早已撒好淀粉的面板上。此時，父親須忍住燙手的高溫，快速用搟面杖將其壓平、搟薄，切成大小均勻的方塊，“親情牌”芝麻糖方大功告成！

我一直站在父親身邊，崇拜地看著他行云流水般的制作技藝，心中早已無數次為他點贊，手上也不忘拿起一塊放進嘴里，成形的、不成形的，都不影響我的“品評”：“香！脆！甜！”看著我陶醉的樣子，父親笑了，笑得那么開心，那么滿足！

等芝麻糖都涼透了，父親就找來好多袋子，分裝成若干份，有的讓我帶到學校，有的帶回老家，有的分給鄰居和朋友……

如今，生活條件越來越好，糖的品種和品牌也豐富起來：硬糖、飴糖、巧克力糖，大白兔、徐福記、德芙……眼花繚亂，應有盡有。漸漸地，人們過年似乎都不怎么買糖了，饞糖的年代早已遠去。但父親的專屬“芝麻糖”依然在我家盛行，我們之所以迷戀它，不僅因為它的味道，更因為它的制作氛圍：一家人團團圍住，親人的關注和等待讓父親有了自豪感、成就感，而圍觀的我們更因此而深感溫暖、幸福！

就這樣，父親的芝麻糖陪伴了我們最好的年華，從小學到中學，從中學到大學，再到我們姐妹三人走上各自的工作崗位。

那種甜蜜從未間斷過，直到那年，父親生病去世。我才明白：人世間不只有甜，還有辣、苦、酸，生活給不了你一世的無憂，亦不會給你一世的甜美。每一座驛站、每一道征程，都有著它們各自的味道，你要學著去接納它們，品嘗它們。

父親離開了我們，但他的愛與關心永遠留存在我們內心深處。沒有父親的日子，我就像路邊的荒草，只知道頑強生長。是的！我要成長，即使生活的味道充滿苦澀，我也要在這份苦澀中咀嚼出甜蜜，就像吃著父親為我親手制作的芝麻糖！