西吉馬鈴薯產業拓寬脫貧致富之路

馬寶義

西吉縣火石寨國家級地質森林公園管理處 寧夏 西吉 756299

西吉縣位于寧夏回族自治區南部,西吉馬鈴薯口感好、外形美觀、品質優、皮薄肉嫩,這與西吉縣的地理位置有直接的關系,該縣位于黃土高原中心地帶,天然環境良好:土壤通透性好、疏松、富鉀全年有充足的日照、低氣溫、高海拔、晝夜溫差較大,為馬鈴薯的生長提供了得天獨厚的優勢。國家啟動馬鈴薯主糧化戰略后,西吉縣成為第一批試點縣。目前,全縣種植馬鈴薯達110萬畝,生產規模優勢突顯,薯種繁多,15個脫毒一級種繁育基地、14個脫毒原種繁育基地占全區馬鈴薯種植面積的30%以上,建成青薯9號等晚熟外銷型品種為主的生產基地40萬畝,中薯3號等早熟菜用及加工型品種為主的生產基地10萬畝。

1 西吉縣馬鈴薯生產加工產業開發

從上世紀90年代開始,西吉縣就在中靜公路和309國道附近的城郊、夏寨等村組建設了高效、優質和高產的商品薯生產基地,整個生產過程不斷增加建設科技含量,年均種植的馬鈴薯達到了10萬畝以上,實現了產前、產中、產后的全程一體化服務,能夠進行技術咨詢、產品銷售和物資供應等工作,采用與農民簽訂合同的方法,專門對專業村和專業戶實行保護收購價政策。通過示范和輻射作用,使得總播種馬鈴薯的面積不斷擴大,總產量不斷提高,帶動了馬鈴薯生產的進一步發展。

在建設基地的同時,還通過建立龍頭企業構建產業核心,引進先進設備建成馬鈴薯加工企業。并且,隨著規模的擴大,加工企業又向著精深化發展,形成了馬鈴薯系列開發合作項目。目前,全縣馬鈴薯淀粉龍頭企業的生產規模達到了5萬噸以上,西吉馬鈴薯淀粉龍頭生產基已經成為了全國規模最大地,個體私營企業和鄉鎮企業的馬鈴薯加工能力也達到了這個數字。

包括運輸業種植業、餐飲服務業、養殖業等在內的相關產業已經形成了產業化格局,西吉的馬鈴薯產業格局又經過結構的調整和優化,真正發展壯大起來。馬鈴薯的產業化發展促進了西吉的農業產業向著致富路買進。如今,馬鈴薯產業已經成為了西吉的支柱性產業[1]。

2 西吉縣馬鈴薯產業發展措施

2.1 逐步提尕種薯繁育水平。西吉縣在寧夏率先提出了馬鈴薯脫毒種薯“1＋1”(政府＋農戶)繁育推廣模式,興建了脫毒種薯繁育、優良品種選育、保鮮貯藏、高產栽培等技術研究中心,成立了西吉縣馬鈴薯高新科技示范園區,初步形成了縣鄉良繁體系,有效提高了脫毒種薯推廣速度,開創了“四位一體、一步到位”的種薯繁育模式,脫毒薯生產能力位居全國之首。

2.2 為了確保確保馬鈴薯產品質量優質安全,西吉縣堅持整齊規劃,集中連片、統一供種、統一技術指導,統一收獲儲藏,做到病蟲防治、播種、田間管理、施肥、等各個生產環節操作統一標準。部署專業技術人員為農民講授先進的栽培技術,幫助生產專業化落實到位,并對農民進行必要的技術培訓,以。通過增加科技含量,實行標準化生產、規模化種植、規模化經營,建立對整個種植具有約束的質量管理體系與標準化技術體系,不斷提高產品質量,從而提高知名度和競爭力。

2.3 西吉馬鈴薯加工業已經擁有了較強的加工轉化能力。經歷了幾十次的加工主體的轉化過程后,改進和變革帶來了一系列的進步:從個體手工作坊生產粗淀粉、粉條開始轉變到國有、集體、個體共同經營,如今,西吉的馬鈴薯加工業中,民營、私營、個體生產的產品生產工藝眾多,品種繁多,囊括預糊化淀粉、精淀粉、全粉、變性淀粉和馬鈴薯休閑食品,等等。

以經過全面改制的西吉縣傻傻(集團)公司為例,該公司被國家商務部確定為全國百家大型農產品流通企業,又經過寧夏佳立生物科技有限公司整體收購有效資產,在工藝體系上形成了獨有的技術,有效保證了馬鈴薯淀粉產品的質量,包括銼機系數的提高、淀粉的漂白、脈沖氣流干燥、離心法與全旋流相結合工藝技術等。

2.4 在廣大技術人員的共同努力下,科技支撐水平有效提升,莖尖剝離、微型薯生產、切段擴繁、等馬鈴薯新品種選育、繁育技術得到空前的突破。一批優良品種經過先后試驗篩選,形成了淀粉加工型品種(隴薯6號等),食品加工型苗頭品種(90－2－10等3),早熟菜用型苗頭品種(寧薯10號等),晚熟外銷型苗頭品種,均進行了大面積的推廣種植。上述優良品種獲得國家無公害農產品認證[2]。

寧夏馬鈴薯工程科技研究中心成立之后,在馬鈴薯病蟲害防治、良種良法配套栽培、品質分析、窖藏保鮮等技術上加大了研發力度,聘請國內外專家指導,加強與中國農科院等科研機構的技術合作與交流,主攻不同種植方式脫毒薯退化、馬鈴薯主要病毒類型等技術,為規劃和建設標準化種薯繁育基地,提高單產、監測檢驗提供了科學依據。

2.5 按照“戶戶貯藏、家家建窖、規模經營”的思路,西吉的馬鈴薯產業發展格局中的鄉、村三級信息網絡體系初步形成。寧夏農業科技“110”西吉 服務中心積極引導農民運用窖藏技術,西吉縣馬鈴薯產業網站建起了網絡查詢、電話咨詢、專家咨詢三大平臺,馬鈴薯信息中心聘請了村級馬鈴薯信息服務員,在各鄉鎮設立信息服務點,將外運銷售技術,將延伸到全縣19個鄉鎮,為縣馬鈴薯重點加工企業服務。

結語

近年來,西吉馬鈴薯產業區域特色優勢地位與塊狀經濟雛形基本形成:鮮薯外銷市場的不斷成熟,農民人均馬鈴薯產業收入不斷增長,加工銷售能力的不斷提高。先后成功舉辦了“首屆寧夏固原馬鈴薯節”、“中國西部(寧夏·固原)馬鈴薯節”,為西吉馬鈴薯走出寧夏,走遍全國,走向世界提供了大好商機。