那個(gè)努力養(yǎng)活世界的人

云無心

小麥?zhǔn)钱?dāng)今世界的三大主糧之一。大約在一萬年前，近東地區(qū)的人們把野草馴化成了糧食，此后小麥逐漸擴(kuò)散到世界各地。但對(duì)于它們的改良進(jìn)展緩慢，產(chǎn)量也不高。

到了19世紀(jì)，科學(xué)家們逐漸認(rèn)識(shí)到氮肥對(duì)小麥產(chǎn)量的重要作用——施以充足的肥料，就能得到更多的糧食。不過人們也很快發(fā)現(xiàn)。當(dāng)肥料充足使得麥粒又多又大的時(shí)候。麥稈就難以承受麥粒的重量而發(fā)生倒伏。此外，在不同的地區(qū)，小麥會(huì)遭受不同的病害，一旦中招也就會(huì)損失慘重。

改良小麥品種，讓它們能夠抗倒伏、抗痛害、高產(chǎn)，就成了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中需要解決的迫切問題。

在19世紀(jì)后期，日本培育出了矮桿小麥品種。不管施多少肥料，接多少麥粒，這個(gè)品種都不會(huì)倒伏。到了20世紀(jì)初，這些矮桿品種與美洲品種雜交，產(chǎn)生了歷史上著名的“農(nóng)林10號(hào)”。這個(gè)只有60厘米高的品種（普通小麥?zhǔn)?0厘米高），麥稈短小粗壯，只要肥料充足，就會(huì)有很高的產(chǎn)量。但是，這個(gè)品種抗病性比較差，也就往往需要跟各地抗病的品種雜交，來適應(yīng)當(dāng)?shù)氐姆N植。

通過雜交技術(shù)改良小麥品種最成功的是美國人諾曼·博洛格。1942年他拿到博士學(xué)位，在美國工作了兩年后，拒絕了高薪挽留，跑到墨西哥負(fù)責(zé)小麥品種改良的項(xiàng)目。在此之前，墨西哥小麥遭受了嚴(yán)重的“稈銹病”，農(nóng)民已經(jīng)對(duì)小麥?zhǔn)バ判摹?/p>

博洛格的工作卓有成效。在幾年之中，他培育出了數(shù)以百計(jì)的雜交小麥品種，挑出高產(chǎn)和抗病的品種，產(chǎn)量比當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)品種提高了20%以上。

博洛格對(duì)雜交技術(shù)的最大貢獻(xiàn)是采用了“穿梭育種”，就是夏天在墨西哥的高原地區(qū)種植一代，冬天在平原低地在種植下一代，這樣一年就可以培育兩代，相當(dāng)于育種速度成倍增加。

事實(shí)證明博洛格的方法是成功的，而且還有出乎人們意料的好處。因?yàn)橄募镜娜照諘r(shí)間長，冬天的日常時(shí)間短，通過這種“穿梭育種”培育出來的品種，需要適應(yīng)長光照也需要適應(yīng)短光照。結(jié)果就是對(duì)于光照時(shí)間沒有要求。這就使得得到的品種適應(yīng)性更強(qiáng)，能夠在更多的地方種植。

雖然農(nóng)林10號(hào)已經(jīng)出現(xiàn)很多年，但那個(gè)時(shí)代的信息傳播實(shí)在不發(fā)達(dá)，以至于直到1952年博洛格才聽說這個(gè)品種。隨后，他獲得了一些種子，與自己開發(fā)的品種進(jìn)一步雜交。農(nóng)林10號(hào)的引入大大推動(dòng)了他的育種工作，在隨后的幾年中他培育出了抗倒伏、抗病、高產(chǎn)、對(duì)日照不敏感的優(yōu)良品種。

1962年。他的新品種開始種植，1963年廣泛推廣。這種優(yōu)良品種的廣泛種植使得墨西哥的小麥產(chǎn)量比博洛格剛?cè)ツ鞲绲臅r(shí)候增加了6倍，不僅不需要進(jìn)口，反而能夠出口了。

新的小麥品種在墨西哥大獲成功。博洛格認(rèn)為應(yīng)該推廣到世界其他地方，尤其是印度和巴基斯坦。1963年，他應(yīng)邀造訪印度，帶去了他的小麥種子。

從1965年到1970年的短短幾年間，印度小麥的總產(chǎn)量增加了近一倍。此后，印度糧食實(shí)現(xiàn)了自給自足，在1980年代甚至一度有余糧出口。

20世紀(jì)世界人口經(jīng)歷了爆炸式的增長，馬爾薩斯曾經(jīng)預(yù)言人類對(duì)糧食的需求將超過能夠種出的糧食。饑荒不可避免。在優(yōu)良的糧食品種與充足的肥料支撐下。世界糧食產(chǎn)量的增長超過了需求的增長，馬爾薩斯的預(yù)言沒有成為現(xiàn)實(shí)。這一段歷史，被稱為“綠色革命”。

在這場革命中，博洛格居功至偉，被稱為“綠色革命之父”，在1970年被授予了諾貝爾獎(jiǎng)。作為一位農(nóng)藝學(xué)家，他的工作在科學(xué)上算不上杰出的開創(chuàng)性貢獻(xiàn)，但是他工作的結(jié)果，卻“為饑餓的世界提供面包”，而這是世界和平的基石——所以，他獲得的，是諾貝爾和平獎(jiǎng)。