論冷庫建設對于茶產業供應鏈發展的重要作用

張本秀 陳年祥

摘 要：茶葉，作為中國農業特色以及文化傳承的重要經濟作物，具有很大的社會經濟價值，也是社會各方積極關注的產業之一。安徽省，作為茶產業發展大省，一直十分重視茶產業的各項情況，但是縱觀全省茶產業的發展水平，卻能發現省內不同地區茶產業發展并不平衡。相比較以六安市為代表的皖西地區茶產業發展態勢良好，處于皖南的宣城地區由于茶園基礎條件薄弱、缺乏技術投入等原因造成茶葉常因儲存不當而產生變質的情況，使作為特色農業的茶產業競爭力在全國的位次下降，與周邊產茶省份差距拉大。因此宣城地區茶葉專用冷庫，尤其是小型專用冷庫建設尤為重要。順應國家冷庫補貼政策，安徽省已加大茶葉冷庫建設資金投入，總投資約為3.5億冷庫項目建設，尤其加快冷鏈和低溫貯存技術的標準化和規范化發展，促進地區茶產業發展。

關鍵詞：茶產業供應鏈；冷庫；建設

中圖分類號：F25 文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2018.17.012

1 宣城地區茶葉供應鏈冷庫建設現狀

1.1 茶農主體

茶葉農戶是皖南地區茶葉供應鏈上人數較多的一大群體。經調研得知，茶葉農戶往往擁有自己的茶地，但是面積不大，產量亦不大。茶農的茶地往往是所在地政府根據其家庭人口數進行分配，茶農自產的茶葉大多數選擇以較低價格銷售給合作社，少數人選擇自行加工再前往茶葉市場進行零售。亦有部分有資金條件的茶農聯合同生產大隊里的其他茶農共同組成茶葉合作社，自產自銷。……