黃芪多糖脂質體對肉雞生長性能及免疫器官指數的影響

彭 婷，唐作順，胡庭俊，莫文湛，周天政

(1. 廣西農業職業技術學院，廣西 南寧 530007；2. 廣西大學動物科學技術學院，廣西 南寧 530005)

【研究意義】黃芪多糖具有廣泛的免疫增強和抗病作用，特別是免疫器官發育的促進作用。目前大多數黃芪多糖制劑在到作用部位前已經被降解代謝，無法達到有效的治療濃度[1]。脂質體(Liposome)系指將藥物包封于類脂質雙分子層形成的薄膜中間所制成的超微型球狀藥物載體制劑[2]，各種研究結果表明藥物經包封成脂質體后可以降低劑量，減少毒性，并且具有靶向、緩釋作用。研究黃芪多糖脂質體對肉雞生長性能及免疫器官的影響，可為臨床上黃芪多糖使用劑量的降低提供理論依據。【前人研究】向梟等[3]發現，飼料中添加黃芪多糖可以顯著提高齊口裂腹魚的增重率、特定生長率和飼料蛋白效率。金光明等[4]將黃芪多糖添加到雛雞的飲水中，發現試驗組雞的日增重較對照組高，但差異不顯著(P>0.05)。趙天章和李慧英[5]發現，日糧中添加1 %的APS可有效提高肉仔雞平均日增重。許多研究表明，黃芪多糖能顯著增加小鼠脾臟、胸腺重量，提高其脾臟指數及胸腺指數[6]。盛劍秋等[7]發現香菇多糖脂質體可顯著提高荷瘤小鼠腸系膜淋巴結和脾臟NK細胞活性，且能顯著抑制腹水的生成，而香菇多糖組NK活性略升高，但不能抑制腹水生成。黃芪多糖脂質體在15.625～125 μg/mL時能顯著促進雞T淋巴細胞的增殖，并且在31.25～125 μg/mL時，效果顯著優于黃芪多糖溶液(P<0.05)[1]。彭婷等[8]發現黃芪多糖制備成的黃芪多糖脂質體可以促進羅非魚的生長，并且可以降低使用劑量。這些研究結果均表明黃芪多糖在提高動物生長性能及免疫器官指數上有積極作用，而將藥物制備成脂質體后可以顯著提高其效應，并降低使用劑量。【本研究切入點】目前關于黃芪多糖脂質體對動物生長性能及免疫器官指數影響的研究鮮有報道。【擬解決的關鍵問題】本文以肉雞為研究對象，探討不同添加劑量的黃芪多糖脂質體對肉雞生長性能及免疫器官指數的影響，并篩選出最佳添加劑量與時間。

1 材料與方法

1.1 黃芪多糖溶液及脂質體制備

黃芪多糖的總糖含量為61.25 %，由廣西農業職業技術學院實訓室提取。將黃芪多糖制備成0.5 %黃芪多糖溶液，用乙醇注入法將黃芪多糖制備成0.5 %黃芪多糖脂質體，備用。

1.2 動物處理

選擇1日齡體重為(32.69±4.97)g健康的三黃雞240只，隨機分為5組，分別為：空白對照(CG)組，飼喂基礎日糧；黃芪多糖對照(APS)組，在基礎日糧中添加100 mL/kg黃芪多糖溶液；黃芪多糖脂質體低(LD)、中(MD)和高劑量(HD)組，在基礎日糧中分別添加50、100和200 mL/kg黃芪多糖脂質體。每組3個重復，每個重復16只雞(公母各半)。試驗期為42 d。

1.3 飼養管理

試驗雞均自由采食，籠養，雞舍通風良好，溫度及濕度等條件按飼養規程控制。按常規免疫程序進行免疫接種。

1.4 樣品采集、檢測指標與方法

(1)生長性能：試驗開始后的每1 d記錄每個重復的采食情況[每天投喂量(g)-每天剩余量(g)]，分別于試驗第0、14、28及42天準確稱量并記錄各組雞只的體重(g)。

生長性能計算公式：

平均日增重(ADG)=

特定生長率(SGR， %)=

(2)免疫器官：試驗至14、28 及42 d時，從各重復組隨機選取2 只雞，準確稱量體重并記錄后立即處死，迅速剝離兩側胸腺、脾臟和法氏囊，稱其鮮重并記錄，計算胸腺、脾臟和法氏囊指數。

免疫器官指數計算公式：

1.5 統計分析

采用SPSS 17.0軟件對數據進行統計處理，并進行單因素方差分析和LSD多重比較。

2 結果與分析

2.1 黃芪多糖脂質體對肉雞平均日增重的影響

由表1可知，第1～14天及第15～28天中，LD、MD和HD組平均日增重均高于CG及APS組，其中MD組的平均日增重均為最高，分別比CG組高出9.94 %和10.74 %，差異達顯著水平(P<0.05，下同)，與其余組差異不顯著(P>0.05，下同)。第29～42天，3個劑量組的平均日增重均高于CG和APS組，但差異不顯著。可見，在飼料中添加100 mL/kg的黃芪多糖脂質體時，肉雞增重效果相對最佳。

表1 黃芪多糖脂質體對肉雞平均日增重的影響

注：表中數據為平均值±標準差，同行數據后不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，下同。

Note: Values are mean ±SD. Values with different lowercase letters in the same row indicate significant difference(P<0.05).The same as below.

表2 黃芪多糖脂質體對肉雞飼料轉化率的影響

表3 黃芪多糖脂質體對肉雞特定生長率的影響

2.2 黃芪多糖脂質體對肉雞飼料轉化率的影響

由表2可知，第1～14 天與第15～28天，MD組飼料轉化率均最高，分別比CG組高出10.20 %和11.13 %，差異均達顯著水平。第29～42天，HD、MD和LD組的平均日增重均高于CG和APS組，但差異不顯著。

2.3 黃芪多糖脂質體對肉雞特定生長率的影響

由表3可知，第1～14天，MD組特定生長率最高，比CG組高7.34 %，差異達顯著水平；第15～28 天，3個劑量組特定生長率均高于CG組，MD和HD組特定生長率均高于APS組。第29～42天，3個劑量組特定生長率均高于CG組，LD和HD組特定生長率均高于APS組，但5組之間差異并不顯著。

2.4 黃芪多糖脂質體對肉雞胸腺指數的影響

由表4可知，第1～14 天，LD組胸腺指數最高，比CG組高27.78 %，差異顯著。第15～28 天，LD和MD組胸腺指數均顯著高于CG和APS組，分別高出16.67 %、10.30 %及30.34 %、23.23 %；第29～42天，LD組胸腺指數均顯著高于其他4組。

2.5 黃芪多糖脂質體對肉雞脾臟指數的影響

從表5可知，第1～14天，LD組脾臟指數顯著高于CG及HD組，分別高出84.75 %和54.61 %。第15～28天，LD組脾臟指數最高，但是與各組差異均不顯著。第29～42天，LD組脾臟指數最高均顯著高于其他4個處理。

2.6 黃芪多糖脂質體對肉雞法氏囊指數的影響

從表6可知，第1～14天，LD組法氏囊指數最高，且比CG組高出36.88 %，差異達顯著水平。第15～28天，LD組法氏囊指數顯著高于其他4個處理，分別高出195.84 %、187.42 %、104.02 %及172.02 %。

表4 黃芪多糖脂質體對肉雞胸腺指數的影響

表5 黃芪多糖脂質體對肉雞脾臟指數的影響

表6 黃芪多糖脂質體對肉雞法氏囊指數的影響

第29～42天，LD組法氏囊指數最高，但是與各組差異均不顯著。

3 討 論

3.1 黃芪多糖脂質體對肉雞生長性能的影響

近年來許多學者從不同角度對黃芪多糖進行了研究，研究證實其在動物生產中具有提高動物生長性能的作用。王志祥[9]等發現添加0.2 %、0.3 %黃芪提取物能顯著(P<0.05)提高肉仔雞飼料轉化效率。而大量體外試驗及體內試驗結果均表明，載藥脂質體的作用效果都要顯著高于游離藥物。本試驗中，黃芪多糖的添加對肉雞的生長性能有一定的作用，但是效果并不顯著，而黃芪多糖脂質體卻對生長性能的作用很顯著，連續14 d 和連續28 d 在飼料中添加100 mL/kg的黃芪多糖脂質體能顯著提高肉雞平均日增重和特定生長率，連續14 d在飼料中添加100 mL/kg的黃芪多糖脂質體能顯著提高飼料轉化率，且效果均比同等劑量的黃芪多糖好，這說明在肉雞飼料中添加適量黃芪多糖脂質體，可以更好地提高肉雞的生長性能。

3.2 黃芪多糖脂質體對肉雞免疫器官的影響

胸腺、脾臟和法氏囊是禽類重要的免疫器官，在一定程度上反應了禽類的免疫功能。免疫器官是動物機體執行免疫功能的物質基礎，是機體免疫反應的主要場所，一般認為動物免疫器官重量的增加是由其自身細胞生長增殖所致，重量增加表明機體的免疫機能提高[9]。黃芪多糖作為免疫增強劑在養雞業中已開始廣泛應用。侯云德等[10]發現，將100 mg/kg黃芪多糖由腹腔注入小鼠體內，能增加小鼠脾臟重量和脾細胞數；王雨林等[11]將1 %的的黃芪粉添加進飼料中，發現試驗組雞的胸腺、脾臟相對重量顯著增加；本試驗中，給肉雞飼喂添加了黃芪多糖的日糧，能提高其免疫器官指數，但是作用不顯著，而連續28 d 和連續42 d 在飼料中添加50 mL/kg的黃芪多糖脂質體均能顯著提高肉雞的胸腺指數，效果顯著優于同劑量的黃芪多糖；連續42 d 在飼料中添加50 mL/kg的黃芪多糖脂質體能顯著提高肉雞的脾臟指數，效果顯著優于同劑量的黃芪多糖；連續28 d在飼料中添加50 mL/kg的黃芪多糖脂質體能顯著提高肉雞的法氏囊指數，效果顯著優于同劑量的黃芪多糖，說明在肉雞飼料中添加適量黃芪多糖脂質體，可刺激雞免疫器官的發育，提高其免疫水平，這與前人研究結果相一致。

4 結 論

在肉雞日糧中添加100 mL/kg的黃芪多糖脂質體能夠顯著提高其平均日增重、飼料轉化率和特定生長率，連續添加14 d效果最佳。在肉雞日糧中添加50 mL/kg的黃芪多糖脂質體能夠顯著提高其胸腺指數、脾臟指數和法氏囊指數，連續添加28～42 d效果最佳。