27年前,他9次創業失敗,負債高達1.6億元新臺幣!朋友貸款200萬元給他還債,差點搞得妻離子散。終于在第十次創業時,他湊了270萬元新臺幣開了家牛排店,翻身成為百億級的行業巨人!這個人就是臺灣最大連鎖餐飲集團“王品”的創始人戴勝益,而他喜歡挑戰自己的個性,也讓創業之路“九死一生”!
作為一個標準的富二代,戴勝益從臺灣大學中文系畢業后,在父親的公司工作十余年,為了避免手足情誼生變,他毅然離開家族企業,靠自己的努力去闖出一片天!
37歲的戴勝益開始了第一次創業,臺灣第一座可以騎鴕鳥的游樂園。第一年就大賺1億元新臺幣。嘗到甜頭的戴勝益,自信地以為賺錢如此簡單。接著又投資了3家游樂園、3個餐廳、演唱會經紀公司、還涉足了世界紀錄博物館。這樣的盲目擴張很快就出了問題。9個項目在一年內暴起大賺,第二年營收腰斬,第三年就陷入運營困境,然后營收曲線持續下滑。有人勸戴勝益別瞎折騰,還不如回家族企業混日子。但他不服氣,還要再搏一把,甚至把丈母娘家土地都拿去抵押貸款。
在經歷了“九死”之后,戴勝益迎來“一生”。臺塑集團王永慶常招待外賓,而他太太的牛排煎得非常好。1992年,戴勝益有幸嘗到了,便大發奇想,想把餐廳起死回生。從哪里跌倒,就從哪里爬起!此后,他東拼西湊270萬元新臺幣,開了“王品臺塑牛排”店。第一天,他十分忐忑,第三天也才15位客人,第四天客人暴增到50位!憑借著臺塑的耀眼光環,還有對各種食材的挑剔,“王品牛排”一戰成名,第一年就大賺149萬元新臺幣!
這次逆襲,更讓戴勝益明白,想要成功,必須專注于一個行業。特別是競爭激烈的餐飲業,守著一個品牌始終做不久。于是,戴勝益訂下明確計劃:未來每年要增加一到兩個子品牌。發展到今天,“王品”集團已有16個品牌,包括西式牛排、日式料理,到港式菜等。2012年,“王品”在臺灣上市后,最高市值一度超過400億新臺幣!如今早已在大陸有400多家直營店,兩年前營業額高達40億元人民幣! ? ? ? (據《讀書文摘·經典》2018年第4期)