池塘內循環水產養殖模式探索

沈修俊 盧詠梅 黃建清

(1. 王店鎮農業服務中心，湖北當陽 444124；2. 玉泉辦事處農業服務中心，湖北當陽 444100)

1 技術來源

1.1 環保要求

隨著近年來對養殖水域環保要求的逐年提高，對水資源的合理利用變得尤為重要，2013年為探索新型的池塘養殖模式，養殖基地特地從美國大豆協會引進池塘低碳高效循環水養殖模式試驗。該模式是傳統的池塘養魚與流水養魚技術的有機結合，通過建造養殖槽(流水池)和安裝推水曝氣設備，使原有的靜態池塘通過空氣推水設備使池塘形成動態循環流水“生態式圈養”模式養魚。

1.2 主要技術

主要養殖品種高密度“圈養”在始終處于流水狀態的養殖槽內，槽內利用水流將魚類的排泄物和殘留飼料沖到養殖槽的尾部，并通過安裝在養殖槽尾部的排泄物收集池收集起來。外圍寬闊的池塘水體(外塘)作為水質凈化區，適宜于養殖凈水性魚類(如鰱魚、鳙魚)，還可種植水生植物，吸收水中的氮、磷，避免水體的富營養化，也可以及時清除漂浮物和固體物，真正實現養殖業的低碳高效。

2 設備建設

什么樣的池塘適合建循環水系統？池塘面積大小最好在1.67公頃以上的水面，水深不低于1.8～2米。集中養魚區占池塘整體面積的1.5%～3%，水面過小過淺水中生物種類不豐富，整體水質凈化效果差，進而制約產量。建設成本加上推水系統、底增氧系統、排污系統、投喂系統、機電系統、物聯網系統等整體基建下來單個槽體成本為7萬元左右。

2.1 槽體建設

(1)主要注意2個方面:尺寸和材質：美國大豆協會給的標準尺寸是水槽養殖區長度22米，寬度5米，吸污區3米，深度2～3米，尺寸設置是有流體力學根據的。目前，通過統計分析，應該按照10000個立方修建一個流水槽是最優的方案。比如水深1米，就要1公頃修建一個流水槽；如果你的水深2米，就0.5公頃修建一個流水槽。當然這只是一個理想參考值，每個池塘的就情況不完全一樣，如果水源非常方便，可以經常加新水，可以適當降低標準。基本上流水槽面積占整個水體的1.5%左右。槽體的擺放，推水方向順風，否則在尾部要多加幾臺火箭推水，這樣增加機器和電費的投入。槽體擺放由東向西，方便光照。槽體靠近主路，方便出魚。(2)材料的選擇：池塘內循環流水槽從開始的兩條槽進入國內，發展到現在已經幾千條了。從剛開始的單一的水泥磚混結構，逐漸創新發展，目前運行的水槽材質有：水泥槽、玻璃鋼槽、不銹鋼槽、PVC槽、土工膜等。根據不同池塘的具體情況，選材也有很大差異，目前市場的主流還是水泥槽和玻璃鋼兩種。

2.2 攔魚網

水槽有3塊，前端和末端各有一張，防止魚逃出，吸污區的末端也有一張，防止養水區的濾食性生物進入吸污區，網眼過小影響水流交換，水槽內的網要求網絲較細，網眼的尺寸一般為2～3厘米。一般可采用不銹鋼，必須注意攔魚網的材質，防止魚頂水撞網的受傷，可以采用防撞網。

2.3 水槽走道

水槽走道2個，前段和后端，0.8～1.5米寬度，方便行走和捕魚，可以使用鋼構結構和混凝土結構。規模大，數量多的水槽需要考慮遠程水槽出魚的問題。

2.4 氣提式增氧機

IPA系統的心臟。標準水槽的配置，每個水槽配置2.2千瓦的氣提式增氧機。氣提式增氧機可以串聯起來，以便靈活調整氣體式增氧機的開關，實際單個槽的使用功率為0.9千瓦。氣體式增氧機每度電可以產生3.6千克氧氣。具有好的推水作用(平推)。對于質量要求高，曝氣管的抗堵塞能力較強。風機需要加單向閥門。曝氣管前段也需要加球閥控制。

2.5 底增氧系統

水槽內的氧來源有三方面，包括外塘內的氧來源，底增氧系統，氣體增氧機產生的氧氣。底增氧系統，每3～4個水槽配置3千瓦的增氧系統，主要起增氧作用，獨立于氣提增氧機的系統，增加系統的穩定性，預防用藥增氧，便于用藥。在水槽的兩邊布置32米抗菌增氧管。把底部的糞便帶起來，有利于糞便向水槽末端移動。密度高的話需要提高底增氧的配置。

2.6 吸污系統

對于產量提高具有非常重要的作用。采用底排污的方式，水槽末端的集污池，再通過水泵抽出去。吸污區放置吸塵器和水泵，在集污區來回走動，及時把污物吸出去，相對而言，吸塵器式的底排污是吸污系統發展的方向。

2.7 投料系統

引入流水池專用的投料機。普通的投料機經過改裝，把扇形的出料面，改成直線式的出料方式。水槽多的話，飼料運輸量就會很大，可以采用大的料倉和輸送的管路，可讓每個池開一個通路，這樣可節省人工成本。朝著全自動投料系統的方向發展。

2.8 捕魚系統

捕撈相對于大池養殖更方便，通過類似網箱的裝置，把水槽里面的魚趕進網箱，捕撈非常方便。遠端水槽運輸。可通過網箱，吸魚機等方式進行捕魚等，捕魚變得簡單、方便。

3 養殖品種

近段時間，池塘內循環養殖一直都是水產界的熱門話題，了解過這套系統后在投入之前，養殖朋友首先需要確定的就是養殖的品種。

原則一：因地制宜，選擇適合當地的養殖品種。內循環水槽通過不同的設備板塊，加強了水產養殖的可控性。例如，水體溶氧、亞硝酸鹽、氨氮等水體指標的監測，降低養殖風險。但是水溫還是靠自然調節。流水槽養殖品種確定，還是需要根據當地水文條件確定。

原則二：前期已經熟悉的養殖品種為主，逐步向附加值高的名特優轉移。大多數有水面及能力建設流水槽的養殖朋友，都有一套自己輕車熟路的養殖經驗，這個無疑是一筆不可取代的財富！從傳統池塘，水庫養殖轉變為內循環水槽養殖，相信多數建造流水槽的朋友，主要是被水槽單產量及可控性吸引。單產越高，意味著管理難度越大，選擇熟悉的養殖品種，花一些時間與內循環系統熟悉磨合，再邁向名特優品種，遇到問題，解決起來自然也不會慌亂。

像常規一點的草魚、鯉魚、鳊魚等，均可以通過投喂配合飼料養殖，對這些品種起捕放養，疾病防控，投喂管理，水質需求等相信大家都比較熟悉，一般養殖起來不會出現大的問題，最明顯的優點就是一個字：穩。但是缺點也很明顯，花高成本建造的水槽，這些養殖品種利潤比較低。

3.1 黃顙魚

這是一種市場行情一直不錯的魚，2017年湖北塘口價一直保持在10.5元左右，以華中地區為例，投全雄苗規格在400～600尾/千克，到出塘規格在1～1.5千克，一般需要6～7個月，這種魚市場接受度比較高，環境適應性比較強，是一個不錯的選擇品種。

3.2 斑點叉尾

3.3 鱖魚

毫無懸念，目前市場上能夠規模化生產的淡水魚王。由于飼料馴化技術不成熟，現在仍然以小活魚投喂為主。流水槽養殖最大的優點就是可以控制好水質，不用擔心水體缺氧缺藻，亞硝酸鹽、氨氮等有害指標超標等問題，水質環境良好，鱖魚養殖病害自然會少很多，成功率自然也會高于傳統土塘養殖。但是缺點也很明顯，需要有配套的魚仔供應跟上。如果您還有多余小池塘培養餌料魚，資金人員充足，這條魚自然也是值得推薦的養殖品種。

3.4 鱸魚

目前市場上銷售的鱸魚品種較多，有加州鱸、七星鱸、寶石鱸等，最推薦養殖的加州鱸。目前，加州鱸魚苗馴化技術成熟，可以全程飼料投喂，抗病性較強，水溫0℃～36℃均能存活，生長周期適中，而且一般成魚上市當年1月至翌年4月，屬于反季節上市魚類，一般行情都不會太差，現在市場上需求量逐步增加，相信這種魚會有一個不錯的前景。因此槽體空間有限不適合養殖過于兇猛的魚類，比如黑魚等；魚種規格最好在0.05千克以內，放養數量可根據槽體內計劃產量100～150千克/立方米，預計存活率按85%～90%，養殖品種以及上市規格來確定。槽體外水域可套養花白鰱魚、匙吻鱘等用于初步凈化水質；魚種規格可分0.05～0.1千克，0.15～0.25千克兩兩種規格，放養數量可按養殖槽內總產量的10%～15%來規劃成魚產量，成活率按85%～90%來計算。

4 存在的問題

池塘內循環養殖引入工廠設施化養殖水處理理念，結合露天池塘生態養殖特點，充分利用自然光熱和水面資源，是一個先進的養殖系統解決方案，但是現在的水泥槽結構形態已經在糞便收集處理方面出諸多問題，具體表現在：一后系統的集污能力不及時，糞便發生了溶解和發酵；二是糞便收集不徹底，只有20%～30%的糞便被轉移出養殖水體；三是沒有糞水分離，糞便移動到后端受魚體運動影響很大；四是糞便收集后沒有固液分離，資源化利用程度低。

把技術不成熟的問題歸結到如下問題：一是占比問題：通常水槽占地面積為池塘的1.5%～2%，計算一下就是每公頃一個180平方米的水槽，但是由于糞便收集不及時、不徹底，需要非常好的水槽外生態系統、前提是糞便及時高效的收集轉移。目前的水泥槽結構無法及時高效收集糞便，因為沒有分路排污結構，后端糞便沉降困難，需要擴大2～3倍的糞便沉降區域來提高糞便轉移效果。糞便的去除是關鍵，高效去除糞便后才能提高水槽的占比。二是配置不夠問題：大家通常看到的水槽是 2.2千瓦氣提式增氧設備，一直在運行，但由于外循環滯留糞便積累越來越多，外循環的凈化壓力太大，超過了外循環的環境容量，導致通過推水裝置進入內循環水槽的水體不能達到魚類生長的要求。三是外循環凈化能力不夠：這是目前內循環水槽系統的表象，是客觀的反映，所以發展了植物浮床、種草、種養結合等改良措施，這從強化凈化角度來說是對的，以糞水分離為措施，減少排入外循環的污染量，這是這套系統的出路。四是應激受傷和防病問題：在水槽中放魚，縮小魚生活的空間，在水流刺激下，魚往往會頂水、跳躍和亂竄，在運輸損傷基礎上帶來應激損傷，因此放魚應在深秋、春節或早春時節，防應激損傷，防水霉病，進行藥浴處理，不然傳染帶來的慘重損失。簡單的辦法是在水槽中后部設置過渡性網箱，防治運輸損傷同時讓魚種適應微流水環境，在一周后逐步將網箱前移，適應更強水流的刺激。實踐中發現桂花魚(鱖魚)不頂水，不必鍛煉適應性。五是水泥槽成本問題：水槽的成本占比較大，目前水泥池較多，清理地基及磚混結構施工周期長，2016年開始出現了不少新材料，如玻璃鋼、超性PVC材料、不銹鋼、改性PE等，標準模塊化程度高，施工周期短，最值得一提的是改性PE水槽，強度高，抗老化、抗冰凍，使用時間長，可達10年以上，成本較低，適合國內南北方使用。

內循環養殖系統已在路上，好消息是目前有很多品種獲得初步成功，草魚和魚一個水槽最高產量約4×104千克。壞消息是受水泥槽結構的影響，水槽外生態凈化系統已經超負荷，不能盲目增加產量，應該在提高糞便處理效率基礎上逐步提高養殖產量。并且超過外循環凈化能力，也會違背內循環系統生產高品質魚的初衷。內循環系列技術需要共同努力探索，需要不斷的優化與完善內循環養殖系統的功能模塊。內循環是水產養殖行業趨勢，“完全及時轉移糞便，避免糞便溶解和發酵”才是王道，才能徹底解決養殖污染問題，減少養殖后期的系列風險。