有機鴨稻共育種養技術探討

李穎

摘要：鴨稻共育技術是一項以稻田為基礎，生產有機稻米為目的，家鴨野養為特點，鴨稻共作復合生態種養結合的新技術。該技術為可為現期農業轉方式調結構提供可供參考依據，也可為實現后期循環農業發展積累可行的技術經驗，有一定發展前景。現以興凱湖分公司鴨稻共育種植技術項目為例，做此試驗效果分析。

關鍵詞：鴨稻共作；有機種養；興凱湖

為順應國家農業供給側結構性改革，轉變農業發展方式，促進水稻由傳統種植向現代種植轉變，有效增加農戶種植效益，探索建立鴨稻共育技術模式。“鴨稻共育”技術模式是將水稻種植和鴨子養殖有機結合在一起，利用鴨子的雜食性，解決有機水稻生產過程中化學除草、除蟲及養分的供給，并通過鴨子在田間活動量的增加，提高羽毛及肉質的品質，從而取得雙重經濟效益。

1試驗設計

該試驗于2016年實施于興凱湖分公司19作業站，共落實鴨稻共育技術模式種植面積200畝，并利用靠近自然林進行林下養殖畜禽。共養殖鴨子3000只。“鴨稻共育”區不適用化肥及農藥。

2試驗實施

2.1鴨子品種選擇。根據北方氣候特點，以當地麻鴨作為鴨稻共育的鴨品種，這種鴨子體型較小、活動能力強、滅草防蟲效果好，缺點是膽子小易受驚嚇。

2.2水稻品種選擇。本試驗供試水稻品種為優質稻米品種綏粳18。

2.3主要技術措施

2.3.1合理密植。一般插秧密度為9×4寸，每穴5～7株，與常規模式相同。

2.3.2合理施肥。水稻插秧前一次性施足有機肥，水稻進入減數分裂期，主要靠鴨活動刺激生育，靠排泄物來滿足水稻對肥料的需求。

2.3.3科學管理。養殖田塊基礎建設。水稻地提前準備好周圍護網、鴨舍材料。在放鴨前將稻田四周用塑料網封閉護好，塑料網高約50厘米，并向內傾斜15度角；鴨舍建在池梗邊緣，每公頃建2～3個。

水稻種植。標準大棚旱育壯秧，泡田整地方法、時間同常規生產。本田按照水稻“三化一管”要求進行田問管理。

病蟲草害防治。共育期間稻問害蟲主要靠鴨捕食為主，不使用藥劑防治。

2.3.4鴨子放養時間及喂養等事項。

每畝地放鴨15只。

放養時間：在鴨子1月齡前，晴好天氣，早晨5點放鴨入水；陰天，早上7點后放鴨入水；雨天，不放鴨。鴨子1月齡后，除雨天外，每天早晨4～5點放鴨入水。

收鴨時間：在鴨子1月齡前，晴好天氣，傍晚5點收鴨入舍；陰天，傍晚4點前收鴨入舍。

鴨子喂養：只傍晚收鴨時飼喂一次，以玉米面為主豆粕為輔，田中可適量投放小活魚或泥鰍，既可增加鴨子的進食活性，也可起到更好的除草效果。

鴨子出稻田時間：在水稻齊穗后，將鴨子趕出稻田，防止鴨子啄食稻穗，避免影響水稻產量。利用溝渠或池塘進行集中飼養催肥10～15天后待售。

3試驗效果

3.1除草效果。經調查，鴨稻共育除草效果明顯好于常規模式。分析其原因有三：一是鴨在稻田內除草時間長，一般持續40～50天。二是除草方式多樣，從鴨踐踏中耕滅草來看。鴨嘴和腳并用，被鴨反復踐踏，破壞根系，使其難以正常生長；鴨在田間不斷踐踏，渾水使泥漿堵塞了雜草的氣孔，由此破壞了雜草的光合作用和呼吸作用，進而死亡。三是雜草種子的萌發，需要有一個安定的土壤環境，由于鴨稻共育過程中鴨子不停地用嘴和腳攪動泥土，使得雜草種子難以扎根生長。

3.2除蟲防病效果。隨著鴨子長大，控制高度也隨之增加，一般控制高度達50～60cm。因此，對棲息在稻株中下部的稻飛虱、稻葉蟬均有較好的控制作用。鴨子可以直接捕食螟蟲成蟲，但對已進入莖稈內的幼蟲除蟲效果較差一些。

3.3施肥效果。鴨子排泄物是水稻的優良有機肥，在鴨稻共育時期內經測定1只鴨排泄在稻田中的糞便約10kg，這相當于氮47g、磷70g、鉀31g，隨時排泄、隨時攪拌、隨時吸收，肥料利用效果明顯。

3.4效益分析。水稻產量大約在800斤/畝，低于常規水稻種植，但有機水稻售價最低可高于常規水稻1元，斤，但水稻整個生育周期，因較少施用化肥和農藥，節約成本19元/畝；成鴨大約25元左右，拋去其它成本，鴨的純利潤在10元，個左右，今年總共產鴨蛋4200枚，鴨蛋按市場價1.5元/枚，可增收6300元。按照畝成本計算，鴨稻共育較常規可增加純利潤300元/畝左右。

4存在問題及建議

4.1存在問題。一是成品鴨子的銷售或深加工還不夠成熟；二是所種植有機米銷售最好采用訂單模式或預先有銷售渠道，否則有機稻米與常規稻米相同，無法體現其有機種植效益。

4.2建議。一是鴨稻共育是順應農業供給側結構性改革，推進“減化肥減農藥”行動順利進行的一項行之有效的技術措施。二是利用優質稻米品種結合“鴨稻”種養技術，可生產出有機鴨稻米、特色鴨稻米，提高稻米的經濟價值；稻田鴨子可進行銷售，成為農戶創收的又一來源，因此該技術可進一步探索完善，以便后期推廣。三是應通過大力發展訂單農業、借助物聯網電商平臺等措施和手段，進一步完善銷售渠道，保障生產出的有機稻米和鴨子及其附屬品能夠順利銷售，最大化實現種養效益。