水果玉米高效栽培技術(shù)

季希武

水果玉米又名甜玉米、鮮食玉米，是可以生吃的一種甜玉米類型。它以味道鮮美、皮薄、質(zhì)脆、營(yíng)養(yǎng)全面而受到廣大消費(fèi)者的歡迎。近年來，水果玉米在衡水市武邑縣發(fā)展較快，栽培面積不斷擴(kuò)大。本文就水果玉米的高效栽培技術(shù)介紹如下，以供參考。

1栽培土地的選擇

水果玉米栽培要符合綠色食品生產(chǎn)基本條件。最好選擇在空氣清新、光照良好、水質(zhì)優(yōu)良、土層深厚、通透性好、酸堿適中、排灌方便、病蟲害少、無污染的壤土或沙壤土田塊。水果玉米不是玉米的一個(gè)種，是普通玉米的基因突變體，因此我們?cè)诜N植時(shí)，和普通玉米應(yīng)隔開300米以上的距離，也可以通過河流湖泊、高層建筑、村莊、道路、山嶺、高桿作物等進(jìn)行隔離，播種時(shí)間上最好間隔30天以上，以避免相互串粉，影響品質(zhì)。

2栽培前平整土地

前茬作物收獲后最好提早整地，深翻暴曬、施足底肥（農(nóng)家肥一般1500公斤每畝）。整地質(zhì)量應(yīng)力求做到深、松、細(xì)、勻、肥、溫。土質(zhì)疏松、透氣、肥沃、排灌方便是水果玉米龐大根系伸展和向下扎根生長(zhǎng)的必要條件，也有利于支持根系的下扎與固定，增強(qiáng)抗倒性。

3適時(shí)、及時(shí)播種

水果玉米種子小、發(fā)芽出苗比普通玉米困難，所以要精細(xì)育苗，精心栽培。衡水地區(qū)雨水少，當(dāng)?shù)囟嗖捎闷狡柙耘啵シN前一天浸種，選擇籽粒飽滿無病蟲害的種子，用清水浸泡一天，再用多菌靈等浸種2～3小時(shí)，撈出來后清洗晾干，進(jìn)行催芽。播種時(shí)，每穴放3～4粒種子，播種密度30×60厘米，每畝3000株左右。播種時(shí)間要根據(jù)氣溫、地溫進(jìn)行調(diào)節(jié)，一般土壤溫度穩(wěn)定在11度左右時(shí)即可播種；采取地膜覆蓋的可提早8～10天播種；采取薄膜育苗的可提早10～15天播種；最晚播種期要保證一天平均溫度在18%以上即可。播種后要及時(shí)覆土，平整畦面。

4田間管理

播種后10天開始進(jìn)行第一次檢查，以后每隔5天檢查一次，主要是查苗、補(bǔ)苗，對(duì)爛種、爛芽要及時(shí)清除并催芽補(bǔ)種。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到3～4片葉子時(shí)，要進(jìn)行問苗，每穴留2株；待長(zhǎng)到4～5片葉子時(shí)，及時(shí)定苗，每穴留1株。間苗、定苗的原則是去大苗、留壯苗中間苗、去小苗弱苗，不要求等距，但要按單位面積保留密度留足苗數(shù)，可多留一成苗作為追肥前去掉弱、小、病、雜苗時(shí)用。期間進(jìn)行施肥、中耕、松土、除草、培土。

水果玉米植株短矮、分蘗力強(qiáng)，很容易滋生分蘗，多穗雙穗率極高，如果追求大果穗，就要及時(shí)清除多余的分穗。水果玉米的分蘗株大多著生于第3、4葉掖內(nèi)，不能成穗，與主株?duì)帄Z養(yǎng)分，要及時(shí)予以拔除。生長(zhǎng)期內(nèi)，在施足基肥的前提下，及早追肥并中耕除草，以改善土壤通氣性，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。施肥后，要結(jié)合松土培土等措施，使地面清潔，以減少病蟲危害，有利于幼苗的成長(zhǎng)。

水果玉米比普通玉米采收期要早，對(duì)養(yǎng)分的需求也較大，在施肥上，以有機(jī)肥為主，有機(jī)肥能有效改善土壤的理化性能，提高土壤保肥、保水和通透性，增強(qiáng)對(duì)土溫的調(diào)節(jié)能力。

水果玉米主要采收乳熟期的果穗，施肥總量比普通玉米要少。定苗后及時(shí)追施提苗壯苗肥。一般畝施尿素30公斤；拔節(jié)期，主要根據(jù)幼苗葉色來確定施肥量，可以在拔節(jié)前，在兩幼苗問穴施尿素15公斤每畝；大喇叭期，施尿素15公斤每畝。行間打穴或開溝施入，進(jìn)行大培土，防植株倒伏。每次施肥都必須深施嚴(yán)埋。

水果玉米苗期較耐干旱，在苗期和抽穗開花期間，如果天氣干旱少雨，要及時(shí)澆水，以保持土壤濕潤(rùn)。如果遇到大雨天氣，要注意排澇抗?jié)场O度干旱和遇到雨澇天氣，極易造成果穗頂端少粒。

水果玉米一般無需人工授粉，自然授粉良好，如果遇到極端惡劣天氣，如連續(xù)降雨、干旱或高溫，則必須進(jìn)行人工授粉，人工授粉一般選擇在天氣良好的上午10點(diǎn)前，操作簡(jiǎn)單，只需要將花粉輕輕撒在水果玉米花絲上即可。

5病蟲害防治

一是采用農(nóng)防、生防和化防相結(jié)合。水果玉米植株比普通玉米甜，很容易招致害蟲危害。因此一定要控制苗期害蟲和生長(zhǎng)期玉米螟的危害，同時(shí)盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量。一是及時(shí)進(jìn)行中耕除草或噴滅草劑進(jìn)行除草，以殺死草中的病蟲害；二是選擇性利用生物天敵、殺蟲微生物制劑進(jìn)行防治；三是使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。原則上我們將化學(xué)防治作為應(yīng)急補(bǔ)救的措施。

二是合理輪作。充分發(fā)揮物種間相生相克作用，通過輪作、間作等方式，打亂病蟲害的生活規(guī)律，減少病蟲危害的時(shí)間與程度。合理控制肥水，各種元素肥料要均衡施用，合理控制田問蓄水量，始終保持田問濕潤(rùn)和通風(fēng)透光。

三是早防早治。水果玉米采收后，及時(shí)處理莖稈，可以收割切碎成飼料，可秸稈粉碎還田，也可深埋還田或堆漚成肥料后還田等，目的都是為了消滅越冬蟲體。成蟲發(fā)生期設(shè)置黑光燈和性誘劑誘殺，在產(chǎn)卵盛期放赤眼蜂防治。待玉米吐絲后停止使用化學(xué)農(nóng)藥，確保水果玉米的絕對(duì)安全。

6適時(shí)收獲

水果玉米以鮮果穗為產(chǎn)品，應(yīng)及時(shí)采收。采收過晚會(huì)造成品質(zhì)下降，影響風(fēng)味品質(zhì)，采收太早產(chǎn)量低，風(fēng)味差。

一般情況下，水果玉米開花后20多天即成熟，在此時(shí)期采收，品質(zhì)最好，產(chǎn)量最高，營(yíng)養(yǎng)最豐富。此時(shí)，可撕開苞葉查看果穗成熟度，太嫩或太老都不好，影響水果玉米的品質(zhì)。采收時(shí)，最好帶著幾片苞葉，花絲全部去除，采收完后可以立即送集貿(mào)市場(chǎng)銷售鮮貨，也可以冷藏加工，從而保持鮮食玉米的新鮮度。