春茬甘藍(lán)栽培技術(shù)

王小梅

甘藍(lán)屬十字花科、蕓薹屬的植物。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。甘藍(lán)具有耐寒、抗病、適應(yīng)性強、易貯耐運、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點，是我縣春、秋季栽培的主要蔬菜之一，尤其早春栽培面積較大。以拱棚和覆蓋地膜種植為主，利用拱棚栽培春茬甘藍(lán)，一般可比露地栽培提前上市15-20天時間，而且生產(chǎn)投資小，產(chǎn)品供應(yīng)早春淡季市場，經(jīng)濟(jì)效益較好。

一、品種選擇

選擇商品性好，耐低溫，不易抽薹、抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種，主要以中甘21，中甘56等品種為主。

二、適時播種

1、育苗：播種期應(yīng)根據(jù)上市時間來確定，播種過早，易春化造成先期抽薹，影響產(chǎn)量及品質(zhì)，過完達(dá)不到早熟，高效的目的。育苗適宜播期在12月中下旬-1月上中旬，采用日光溫室或塑料小拱棚播種育苗，每畝用種50克，苗齡一般在60天左右，為防種子帶有病菌，播種前可用多菌靈浸種24小時。播種前，將育苗畦澆透水，待水滲后均勻撒種，撒播后覆蓋過篩細(xì)土0.5cm，鋪上地膜，在畦上用小竹竿扎小拱棚，蓋上塑料薄膜，以提高出苗率。

2、苗期管理：一般播種5天后就可出齊苗，這時溫度保持在10～20℃，然后降溫蹲苗，如果苗子過密，則需要進(jìn)行間苗，間苗時要留大小整齊的苗，有助于培育壯苗，防止幼苗徒長。間苗后要撒施0.2厘米厚的潮土，以利保墑和促進(jìn)生根。緩苗后，應(yīng)注意通風(fēng)。當(dāng)幼苗莖粗達(dá)0.5厘米以上時，應(yīng)盡量保持溫度在15℃以上以免通過春化階段，出現(xiàn)未熟抽薹現(xiàn)象。如遇特別冷的連陰雨或雨雪天，不要放風(fēng)，棚內(nèi)溫度升不上來，可以臨時加熱升溫，防止秧苗發(fā)生凍害。定植前5-7天對苗子要進(jìn)行低溫?zé)捗纾饾u加大放風(fēng)量，適應(yīng)外界條件。

3、整地施肥：定植前選前茬為非十字花科的豆類或瓜類地塊為宜,最好是三年以上的輪作。在種植甘藍(lán)地塊施有機肥提前旋耕，整地做床或起壟，覆蓋地膜。

4、定植：定植時選擇健壯幼苗，其壯苗的特征是：6-8片真葉，也從緊湊，葉色深，葉片厚，外徑粗壯，根系發(fā)達(dá)。定植時可在畦內(nèi)按行距開溝栽植，或直接按行、株距開穴栽苗，定植株行距為33cm×50cm，早春栽培的早熟品種畝栽4000-4500株。三、田間管理

溫度管理：定植后7-10天內(nèi)，白天25-27℃，夜間13-15℃，此期間不通風(fēng)，以提高棚內(nèi)溫度，促使緩苗。當(dāng)新葉開始生長，表示已經(jīng)緩苗，此時應(yīng)降溫蹲苗7-10天，白天15-20℃，夜間12-15℃。進(jìn)入蓮座期和結(jié)球期可，白天10-20℃，夜間見12-15℃。大棚的放風(fēng)、閉風(fēng)應(yīng)根據(jù)當(dāng)時管理溫度而定。

水肥管理：植株定植15天左右后需進(jìn)行第一次追肥、澆水，配合葉面噴施蔬菜壯莖靈，以提高甘藍(lán)吸水吸肥能力，植株長勢茂盛、葉片肥厚。隨后適當(dāng)控水蹲苗，進(jìn)行中耕除草，促使植株長的壯而不旺。當(dāng)葉球開始抱合時結(jié)束蹲苗并進(jìn)行第2次追肥，每畝施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥25kg，促使葉球生長。結(jié)球期是甘藍(lán)生長量最大的時期，此期的生長量約占總生產(chǎn)量的70-80%，這次一般畝施硫酸銨20公斤，硫酸鉀10公斤或草木灰100公斤，隨即澆水。在結(jié)球期注意及時澆水，保持土壤濕潤，澆水一定要選擇晴暖天氣，不能在陰天澆水，但切記大水漫灌。此后每隔7天澆1次水，但在收獲前20天內(nèi)不得追施無機磷肥，一周左右應(yīng)停止?jié)菜岳\輸。

四、病蟲害防治

春季是病蟲害多發(fā)和易發(fā)季節(jié)，做好病蟲防治工作，對增產(chǎn)增收意義重大。

1.軟腐病，

該病發(fā)生于結(jié)球期，開始在外葉或葉球基部呈水漬狀，植株外層包葉在中午萎焉，早晚恢復(fù)。數(shù)天后，其外層葉片不再恢復(fù)，病部開始腐爛，葉球外露或植株基部逐漸腐爛成泥狀，或塌倒?jié)€，葉柄或根莖基部的組織呈灰褐色軟腐，嚴(yán)重的全株腐爛，病部散發(fā)出惡臭味。注重選擇前茬作物非十字花科作物，施用充分腐熟的農(nóng)家肥。藥劑防治：敵克松原粉加水1000倍灌根，或用農(nóng)用鏈霉素200毫克/公斤濃度的藥液灌根。

2.黑腐病

選用抗病品種，合理輪作，清理田園，防治蟲害，減少傷口，科學(xué)灌溉。發(fā)病初，用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可濕性粉劑3000倍液或50%代森銨水劑800-1000倍液等，重點噴灑在病株基部及近地表處。藥劑交替使用或混用，以免產(chǎn)生抗藥性。如發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重染病病株時，及時清除并在定植穴內(nèi)撒上生石灰防止病菌擴(kuò)散。

3.霜霉病

該病主要危害葉片。霜霉病應(yīng)在甘藍(lán)蓮座期預(yù)防，可葉面噴施72%杜邦克露可濕性粉劑400倍液。

4.蚜蟲

及時清除雜草，產(chǎn)品收獲后及時清除殘株枯葉，消滅蚜蟲。根據(jù)蚜蟲對黃色的正趨性和對銀灰色的負(fù)趨性，利用黃板誘蚜或用銀灰膜避蚜。藥劑防治可用50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液或3%啶蟲脒3000倍液，6-7天噴一次，連噴2-3次。

5.菜青蟲

菜青蟲是菜粉蝶的幼蟲，危害葉片、花球，將葉片咬成空洞和缺刻。清理田間殘枝落葉，耕翻土壤，避免與同科蔬菜連作或間套作。藥劑防治：噴蘇云金桿菌500-1000倍液，或用1.8%阿維菌素800-1000倍液噴霧防治。

五、收獲

當(dāng)球結(jié)成之后，可根據(jù)當(dāng)時情況，分批采收，但在葉球較為緊實時采收為宜。