解讀生態豬養殖技術及發展趨勢

劉和友

養殖生態豬是近幾年一個新的養殖潮流，它對養殖技術有很高的要求，隨著社會發展，越來越多的目光開始關注到生態豬的養殖。由于人民生活水平的提高，對肉類的要求也在提高，生態豬在養殖理念與技術上都在革新，是一種健康綠色的養殖模式。生態豬的養殖方式不同于一般養殖，放牧的養殖方式確保豬的食物安全自然，是綠色健康無公害的養殖模式，這也是生態豬的關鍵特征。生態豬的養殖是一個良好的生態鏈循環，使得出產的豬肉口感上乘，并且綠色無添加。生態豬的養殖模式將會是未來食品業轉型的重要方式之一。

一、生態豬技術創新——基因改良

養戶采用新的技術能夠最大程度提高生豬養殖的水平，而外國的生態豬養殖理念與技術都較為先進，我國在借鑒國外先進技術的同時也在積極革新生態豬的養殖技術，把國外優良的品種引向國內。但由于不同國家對豬的養殖方式不同，和豬的飲食習慣不同，導致從國外引進的豬肉口感并沒有得到大部分消費者的認可。對于這種情況，需要技術人員首先進行技術創新，采用基因改良技術，將國內生態豬與國外優良豬種雜交，最后在保障質量不變的前提下提高產量。

二、生態豬養殖注意要點——四個控制

生態豬養殖技術綜合性較強，其中主要技術涉及到生態豬養殖的食物來源的控制，水源的控制，飼養環境的控制與疫病處理的控制。

2.1 控制食物來源

天然綠色的有機田是生態豬的重要飼料來源，在生態豬日常養殖時需要完善相應的配套設施，例如生態有機草場等。由于生態豬食用的食物是有機飼料，所以產生的糞便成為田地最好的肥料，就創作了良好的生態循環環境，進一步促進生態豬的養殖質量的上升。為提高生態豬的肉質口感，在日常的喂養中應該加入適量維生素等營養元素，這樣不僅提高了生態豬的免疫力同時也提高了口感。

2.2 控制水源環境

水源對提高生態豬質量也有很大影響，是養殖中的重要環節，充足干凈的水源在一定程度上保障豬的健康，所以在養殖中一定注意水源的質量把控，避免引入不潔水源，危害生態豬的健康。在水源的選擇上應該首先考慮水質潔凈，其次在日常養殖中也可以添加適量食鹽，礦物質等微量元素來保障生態豬的健康養殖。

2.3 控制養殖環境

良好的飼養環境有利于生態豬的養殖健康，豬舍最好采用有機材料鋪設，這些材料應該做好良好的吸水性與滲水性這兩點，因為豬舍的環境必須要保持干燥，這樣有利于避免細菌滋生。同時還要保證豬舍的空氣流通質量，最好做到一天不定時開窗通風，并注意周圍是否有污染源，例如工廠等。注意養殖密度，養殖環境的潔凈，對排泄物及時清理，才能有效提高生態豬的質量。

2.4 控制疫病處理

生態豬在養殖過程中需要定期進行疫病防治，這也是養殖過程中難以避免的。為了降低疫病來襲對養殖戶造成巨大損失，就需要在日常養殖中規劃好疫病防治方案，在方式疫病時，能夠及時通知技術人員前來處理，并對病豬進行隔離，對養殖場全面消毒，同時對其他生態豬進行防治觀察等舉措。

三、生態豬養殖未來發展趨勢分析

3.1 經濟組織模式養殖

當前生態豬養殖流程是基地—公司—養殖戶，它是由養殖基地設立的流程，再由公司招募養殖戶，并進行培訓，最后養殖戶實現獨立養殖。生態豬基地不僅可以為養殖提高疫苗等醫療手段，還可以為其搭橋實現商業上的合作，進行推廣等。

3.2 采用散養養殖模式

生態豬在養殖過程中普遍采取散養放牧模式養殖，這種散養模式可以有效提高生態豬養殖的出欄率，在此過程中，生態豬可以自由活動的區域擴大，可以自然進食，相當于自然豬的養殖模式，給它們創造出得天獨厚的生存條件，使其和大自然緊密結合，甚至創作出了一個完整的小規模生態鏈。這種模式保留了原始生態性，在保護環境的同時也提高了肉質質量，在豬肉市場上具有了一定的競爭力，口感更加鮮美的生態豬會得到消費者的認可，而較高的價格也保障了養殖戶的經濟效益。

3.3 生態豬立體養殖特征

立體養殖是一種新興的養殖模式，是在有限養殖空間里優化養殖種類與提高養殖密度，達到養殖效率的提升，合理地利用資源。在生態豬養殖中，生態豬與生態田直接的互補，和養殖戶對桑基魚塘養殖體系，立體養殖可以優化生態鏈系統，從而創造出最大的經濟效益。

綜上所述，生態豬養殖是我國一個重要養殖轉型，是提高豬肉口感，符合國民滿意的重要環節。生態豬養殖技術的不斷創新改變了傳統的養豬模式，使其成為綠色健康的養殖代名詞。加上生態豬良好的口感與品種的優良，將會給豬肉市場帶來不小的競爭力，所以生態豬養殖的發展前景相當廣闊。可持續發展是當今社會一直強調的理念，在這個大環境下，生態豬還會得到更多養殖戶的推廣與實踐。需要注意的是，在生態豬的日常養殖過程中，要加強理論與實踐的結合，符合當地的養殖現況，才可以把生態養殖的觀念傳遍千家萬戶，深入農業成長的各個層面里。