不負(fù)初心，成就國(guó)產(chǎn)葡萄酒

獅子笑

“天下熙熙皆為利來(lái)，天下攘攘皆為利往。”用這句話來(lái)詮釋部分唯利是圖的商人再合適不過(guò)了。但是有人打破了世俗的定義，他就是晚清富商張振勛。

1840年，張振勛出生于廣東，因家貧，年僅13歲的他便輟學(xué)到處打零工。1856年，一次偶然的機(jī)會(huì)，張振勛跟隨一位華僑乘坐上了去印度尼西亞首都雅加達(dá)的船只。

不幸的是，到了那里，沒(méi)有一家工廠愿意錄用他，他們用蹩腳的中文譏笑張振勛：“你來(lái)自那個(gè)遙遠(yuǎn)的東方、被稱為紙老虎的清朝嗎？”張振勛氣憤不已，暗自下決心要在國(guó)內(nèi)創(chuàng)辦自己的工廠，盡自己所能幫助國(guó)家。后來(lái)，張振勛在一位華僑開(kāi)設(shè)的紙行工作。由于工作認(rèn)真、勤奮好學(xué)，張振勛幾年后便成為紙行老板。但這并沒(méi)有達(dá)到他心中所期望的樣子，西方列強(qiáng)對(duì)清政府的肆意侵略、國(guó)內(nèi)民眾的貧困生活，使張振勛加快了自己“實(shí)業(yè)救國(guó)”的步伐。

為了擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)，他于1866年創(chuàng)辦了某墾殖公司，后來(lái)又經(jīng)營(yíng)了三家酒行，銷售各國(guó)酒品。酒業(yè)生意的興隆讓張振勛敏銳地發(fā)現(xiàn)葡萄酒將成為時(shí)代發(fā)展的必需品，于是建造葡萄釀酒廠的夢(mèng)想在張振勛的心底萌芽。但他始終沒(méi)有找到適合種植葡萄的土地。在一次酒會(huì)上，張振勛無(wú)意間聽(tīng)人說(shuō)山東煙臺(tái)的野葡萄長(zhǎng)得不錯(cuò)，是個(gè)種植葡萄的好地方。

張振勛大為歡喜，將此事牢記心中。幾年后，張振勛回到國(guó)內(nèi)，立即前往煙臺(tái)進(jìn)行全面考察，發(fā)現(xiàn)此地確實(shí)適合種植葡萄，當(dāng)即決定投資設(shè)廠，建立“張?jiān)Ｆ咸丫漆勚乒尽薄Ｏ胍a(chǎn)出名酒，必須有良好的葡萄品種。于是，張振勛從法國(guó)和意大利等國(guó)家引進(jìn)了120多萬(wàn)株葡萄苗。可由于路途遙遠(yuǎn)，還未到國(guó)內(nèi)葡萄苗已經(jīng)枯萎。

張振勛毫不氣餒，立即命人遠(yuǎn)渡國(guó)外再次購(gòu)買。然而這些漂洋過(guò)海的葡萄苗成活率只有百分之三。面對(duì)上百萬(wàn)的資金流失，張振勛堅(jiān)決不放棄，他四處奔波請(qǐng)教外國(guó)友人葡萄的培植方法。經(jīng)過(guò)四年的實(shí)驗(yàn)和篩選，外來(lái)品種終于和國(guó)產(chǎn)葡萄苗嫁接成功。

可是，新的問(wèn)題來(lái)了，有了質(zhì)量上好的葡萄，張振勛在國(guó)內(nèi)卻一直未能找到專業(yè)的釀酒師，只好聘請(qǐng)荷蘭的一位釀酒師。然而，這位荷蘭釀酒師釀出的葡萄酒經(jīng)專業(yè)鑒定發(fā)現(xiàn)，配方欠妥，和市場(chǎng)上產(chǎn)自西方的葡萄酒根本無(wú)法媲美。氣憤之余，張振勛解雇了荷蘭釀酒師。望著自己的心血因?yàn)闆](méi)有專業(yè)的釀酒師而止步不前，張振勛十分焦慮。

1896年，在外國(guó)朋友的幫助下，張振勛聘請(qǐng)到了奧地利釀酒世家的拔保釀酒師。在拔保的協(xié)助下，張振勛終于釀造出了合格的葡萄酒，并建造了當(dāng)時(shí)亞洲最大且恒溫11攝氏度的地下酒窖。張振勛要求每瓶葡萄酒必須窖藏五年以上，這樣才能成為質(zhì)地醇香的葡萄酒。1915年，張振勛應(yīng)美國(guó)總統(tǒng)邀請(qǐng)參加“巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”，借此機(jī)會(huì)，他將隨身攜帶的四瓶葡萄酒拿去展覽。

“藏在深屋無(wú)人識(shí)，一朝揭紗天下驚”。博覽會(huì)上，張振勛的“張?jiān)Ｆ咸丫啤币慌e獲得四項(xiàng)金獎(jiǎng)，這是中國(guó)的葡萄酒第一次享譽(yù)海內(nèi)外，海外華人驕傲地稱張?jiān)＞茷椤皣?guó)魂酒”。站在領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上，已經(jīng)75歲高齡的張振勛老淚縱橫：“唐人還是了不起的，只要發(fā)奮圖強(qiáng)，祖家的產(chǎn)品都可以成為世界名牌！”至此，張振勛和他的葡萄酒揚(yáng)名世界。