昭平縣中蜂產業發展對策

文│李元軍 吳殿軍（廣西壯族自治區昭平縣水產畜牧獸醫局）

廣西壯族自治區昭平縣良好的生態環境，造就了該縣養蜂業的悠久歷史。近年來，由于環境氣候的影響，養蜂業受到了諸多因素的制約。筆者于2018年上半年，深入全縣12個鄉鎮，通過走訪養蜂場戶、實地考察、技術指導、開展座談會交流等形式，對昭平縣中蜂產業現狀進行了詳細調研。

一、自然氣候條件

昭平縣的地形地貌屬南嶺南延余脈，以土山為主。域內最高海拔1223.4米，海拔500～800米的低山是主要的地貌類型。大小河流200條，河流總長1624千米，絕大部分為桂江水系。昭平縣屬南亞熱帶季風氣候類型，因地形復雜而形成夏長冬短、水熱同步、冬干春濕、冬有霜雪的山區氣候特點。年降雨量1600～2000毫米，年平均日照時數1519小時。年平均氣溫19.8℃，極端氣溫最高39.4℃、最低-2.6℃。

二、生產現狀

1.蜜源情況。據林業部門統計和相關部門蜜源調查資料，全縣植物品種達1700多種，其中可利用蜜源品種有200多種。主要蜜源（指能生產商品蜜的蜜源）有鴨腳木、烏桕、米碎木、茶葉4種，其中茶葉為人工種植主要蜜源。

2.蜜蜂品種。全縣養殖蜜蜂品種全部為中蜂，屬東部中蜂的兩廣型。全縣各鄉鎮均有分布，主要為人工飼養，不存在種間競爭。

3.養殖方式。農戶養蜂以定地為主，即養蜂場地長期固定。部分實行小轉地，每年3～4月轉地廣東省及區內玉林、貴港一帶采荔枝和龍眼蜜，5月中下旬返回原地。實行小轉地養蜂方式，有利于加快蜂群繁殖、提高養蜂收益。

4.養蜂生產情況。依托養蜂資源優勢，昭平縣采取政策扶持、典型引導、加強服務、項目推動等措施，2000年，中蜂飼養量首次突破3萬群，自此保持持續穩定增長的態勢；2014—2017年，全縣養蜂戶約2000戶，蜂群總數約4.5萬群。鴨腳木天然蜂蜜是昭平縣的主要蜂產品，具有濃度高、易結晶、保質期長等特點，備受消費者青睞。2016年，天然蜂蜜產量約558噸，產值5500萬元。自2016年以來，縣政府把養蜂列入扶貧項目補助名單。據昭平縣扶貧辦統計，2016—2017年，全縣共發放養蜂產業扶貧項目資金42.75萬元，扶持352戶建檔立卡貧困戶養蜂6344群，惠及貧困人口1431人。中蜂養殖是山區農民增加收入的有效途徑。

三、問題分析

1.主要蜜源不足。一是由于荒山荒坡、林地的開發，近山區、交通便利地方的優勢蜜源及輔助蜜源植物群落、植株數量、分布面積持續減少。自2000年以來，昭平縣實施南方速生豐產林工程，截至2008年，新造尾葉桉22.5萬公頃，凡是種植速豐桉的林地的原有植被（包括蜜源植物）基本被清除殆盡。二是隨著人口數量的迅猛增長，特別是近年來工業化、城鎮化、農業產業化的提速，全縣耕地面積呈現逐年減少的趨勢，農作物種植面積隨之減少。蜜源是發展養蜂業的基礎和先決條件，蜜源不足必然對蜂產業的持續發展造成直接影響。

2.蜂產品銷售渠道狹窄。近兩年，昭平縣蜂產品銷售渠道不暢的問題已顯現，部分養蜂戶在2016年生產的鴨腳木蜂蜜至今沒有銷售出去。這與產品價格大幅上漲有關。2015年之前鴨腳木蜂蜜銷售價格為50～60元/千克，而2016—2017年迅速上漲到100元/千克，漲幅過快過大明顯抑制了消費者的購買欲。

3.蜂產業發展后勁不強。一是中蜂養殖主要在遠離城市、條件艱苦、相對閉塞的山區農村，對年輕人而言沒有多大吸引力?，F有從業人員年齡偏大、文化程度低，后繼乏人的問題越來越突出。二是昭平蜂蜜品牌效應不強，宣傳力度不大，缺乏蜂產品龍頭企業帶動，農民養蜂專業合作社大都管理松散、運轉不正常。三是養蜂管理技術參差不齊，蜂產品質量標準和管理體系不夠健全。四是各級政府、部門出臺有關發展養蜂業的扶持政策、措施不多。

四、發展潛力

1.地理及自然條件適宜養殖中蜂。中蜂行動靈活，逃避胡蜂能力強，適宜在山區養殖。中蜂個體抗寒、耐熱能力較強，當氣溫低于8℃或達到40℃時，工蜂仍然能出巢進行采集活動。山地面積寬廣、溫暖濕潤、四季分明，是中蜂的理想棲息地。

2.養蜂業科技支撐能力不斷提高。2011—2015年，廣西壯族自治區養蜂指導站、國家蜂產業技術體系南寧綜合試驗站承擔實施農業部、財政部國家蜂產業技術體系項目，昭平縣被確認為南寧綜合試驗站5個示范縣之一，促進了全縣蜂業技術的交流和提高，總結形成了《昭平縣中蜂養殖四季管理技術》規范；2015—2017年，昭平縣承擔廣西壯族自治區水產畜牧獸醫局下達的《中華蜜蜂優質高效養殖技術集成示范與推廣項目》，基本摸清全縣蜜源和養蜂生產現狀，示范帶動養蜂戶推廣應用中蜂優質高效集成技術，在北陀鎮、馬江鎮開展人工培育種植鴨腳木等主要蜜源試驗示范，目前累計推廣種植1萬多株，配套技術趨于成熟。

3.養蜂業的綠色低碳循環經濟效益明顯。養蜂業是綠色低碳產業，綜合效益是其他養殖項目所無法比擬的。

一是蜂場不占耕地、蜜蜂不爭糧食。養蜂所需的蜂箱蜂具采用可再生的木材資源制造而成，蜜蜂食用的物質完全來自生態系統內的可再生的植物花蜜與花粉。

二是養蜂項目進入門檻低。養蜂項目對場地、技術、蜂機具及從業者的文化程度、年齡、性別、勞動能力等的要求不是很高，尤其適合在山區偏僻地方以農村家庭成員為主的群體實施。

三是養蜂項目投資少、收益高。如果蜂機具、蜂種全部新購置，約需投資300元/群，一般農戶均可承受，且當年投資當年見效，使用期約10年。養蜂收益方面，按照目前市價80元/千克、投資100元/群年計算，正常年景下中蜂群均單產5～10千克，產值400～800元/群年、毛利300～700元/群年。

四是養蜂社會效益顯著。養蜂業是勞動密集型產業，可安排更多農民就近就業。養殖30～50群中蜂的收入與在當地從事一般農業生產的收入相當，有利于新農村建設和社會穩定。

五是養蜂生態作用不可或缺。蜜蜂是自然界最理想的授粉昆蟲，在采集植物花粉的同時完成了植物授粉。植物界有80%的顯花植物依賴以蜜蜂為主的昆蟲進行傳花授粉，蜜蜂直接和間接起到維持與促進生物多樣性的重要作用。

五、發展思路與對策

1.發展思路。當前，國內外農產品市場競爭和資源環境約束不斷加劇，農業面臨產業升級和增長方式轉變的新局面。養蜂業是現代農業的重要組成部分。圍繞縣委、縣政府提出的“生態昭平、長壽茶鄉、養生之都”發展定位，充分發揮養蜂業綠色低碳特點和昭平縣資源優勢，轉變生產方式，夯實產業發展基礎，推廣應用中蜂健康高效養殖技術，打造綠色生態蜂產品品牌，努力把昭平縣建設成中蜂養殖強縣。

2.對策。

（1）廣種蜜源，夯實產業發展基礎。蜜源是發展養蜂業的物質基礎。盡管與其他地區相比，昭平縣蜜源植物種類相對較多，但在局部村屯，鴨腳木等主要蜜源數量逐年減少是不爭的事實。

推廣應用主要蜜源建植技術有其必要性。一是可在短時間內實現主要蜜源數量和分布密度的快速增加。如人工種植鴨腳木，輔以科學的管護，蜜源分叉增多，最早3年齡開花可資利用。二是減少對自然蜜源的依賴，解決主要蜜源不足、蜂群超載問題。傳統養殖生產完全被動適應自然界主要蜜源狀況，蜜源多則多養、少則少養或不養。人工種植技術的推廣應用，使當地一些輔助蜜源轉化為主要蜜源成為可能。如茶葉，自20世紀90年代昭平縣實施1777工程以來，茶產業持續發展，茶園面積達10多萬畝，蜜源豐富，對中蜂繁殖、蜂蜜生產發揮著重要作用，茶葉也變成了昭平縣人工種植主要蜜源。

根據蜂場所在地蜜源狀況，確定主要蜜源品種，利用蜂場周邊300～1000米的山地、丘陵、四邊地定向種植主要蜜源，建立穩定的與養殖蜂群規模相匹配的主要蜜源基地。目前，昭平縣已在部分養蜂戶中示范推廣擴種或定向種植鴨腳木、萬壽果、茶樹等主要蜜源品種。下一步，建議蜂業技術推廣及相關部門加強蜜源種苗繁育基地的建立，及時總結主要蜜源建植技術規范，開展科技培訓，提高主要蜜源培育、種植、管理配套技術水平。

（2）建設蜂場，推行適度規模經營。蜂場養蜂的目的，主要是生產較多的綠色蜂產品，這就要求蜂場在建設時重視周圍環境的選擇。改變在房前屋后、路邊溝旁，甚至畜禽欄舍、廁所等處放置蜂箱的陋習。建設的蜂場環境優美，綠樹環繞，水源充足清潔；沒有“三廢”污染和病蟲害；便于蜂場管理人員生產生活和物資進出；周圍的環境有利于蜜源植物生長，無有毒蜜源植物。

根據資源優勢和現有養蜂戶實際，將具有一定經濟基礎、科技素質和創業能力的養蜂戶作為重點戶、專業戶培育對象，引導他們按照規?；?、標準化、專業化發展要求，轉變生產經營方式，推行適度規模經營。

（3）延長產業鏈，提高抵御風險能力。傳統養蜂業是典型的“靠天吃飯”產業。昭平縣傳統定地中蜂養殖只有夏季的烏桕、冬季的鴨腳木兩個花期蜂蜜生產季節，產品單一，抵御風險能力差。2015年遭受惡劣天氣，長時間低溫陰雨使鴨腳木蜂蜜生產季節絕收；2017年鴨腳木花期泌蜜不理想，大部分養蜂戶僅搖蜜一次，蜂蜜生產再受重創。

筆者認為，只有延長養蜂產業鏈、提高綜合經濟效益，才能減少或彌補嚴重災害天氣造成的生產損失。2016年，昭平縣把人工種植萬壽果蜜源作為延長養蜂產業鏈的切入點，在業務主管部門的宣傳引導下，已在部分鄉鎮推廣種植萬壽果約0.8萬株。萬壽果為鼠李科枳椇屬植物，高達10～15米。人工種植管護的萬壽果，3～4年即可開花結果，15～20年成材。如果能采取適當鼓勵措施，擴大種植范圍、增加種植數量，將會進一步延長產業鏈，大幅提高養蜂綜合經濟效益。（4）打造品牌，拓寬產品營銷渠道。昭平縣蜂蜜產品主要以原蜜形式或稍加包裝后出售，產品附加值低。建議今后在以下幾方面下功夫：一是保證品質和良好信譽，這是蜂產業持續健康發展的生命線。圍繞中蜂產業布局，重點建設一批無公害、綠色蜂產品生產基地，制定昭平蜂蜜標準化生產規程，建立蜂產品質量安全監管體系，要求蜂農生產成熟蜜、優質蜜，不摻假、不售假。二是做大總量規模。引入蜂產品生產加工企業發揮其牽頭作用，或引導家庭蜂場、養蜂戶聯合成立管理規范、運轉正常的農民專業合作社，使養蜂業向規?；藴驶?、產業化方向轉變，降低經營成本，提高蜂產品市場競爭力。三是切合實際制定蜂產品營銷策略，引入“互聯網＋”、休閑觀光、實體店體驗等先進營銷理念，拓寬產品銷售渠道。

（5）加強培訓，提高蜂農科技素質。著力加強農業職業教育和職業培訓，充分利用各類培訓資源，創新農民教育培訓的方式和方法，提高培訓的針對性和實用性，提高蜂農養蜂戶的生產技能，使更多的蜂農成為懂經營、會管理的新型農民。