朔州市大力發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)

文│李候梅 禹波 郭秀萍 蘭世和（山西省朔州市畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心）

楊子森 焦光月（山西省生態(tài)畜牧產(chǎn)業(yè)管理站）

山西省朔州市位于北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶，草食畜產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，朔州市大力實(shí)施雁門關(guān)生態(tài)畜牧經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)戰(zhàn)略和國(guó)家草牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，肉羊產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，成為全國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)肉羊生產(chǎn)基地。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

截至2017年年底，全市肉羊飼養(yǎng)量620萬(wàn)只、年出欄400萬(wàn)只，形成了以懷仁縣為代表的川區(qū)牧繁農(nóng)育肉羊產(chǎn)業(yè)體系和以右玉縣為代表的山坡區(qū)自繁自育肉羊產(chǎn)業(yè)體系?，F(xiàn)有肉羊屠宰加工企業(yè)17家，年屠宰加工能力600萬(wàn)只；各類羊絨、羊毛、腸衣、皮革加工廠6家；有機(jī)肥加工廠9家。“懷仁羔羊肉”“右玉羔羊肉”均獲得原產(chǎn)地地理標(biāo)識(shí)保護(hù)。羊肉系列產(chǎn)品種類多達(dá)120多種，其中，生肉種類100多種、熟肉種類20多種。產(chǎn)品通過(guò)電商平臺(tái)等渠道銷往北京、天津、內(nèi)蒙古、新疆、福建、重慶、河南、河北及省內(nèi)太原、大同以及部分伊斯蘭國(guó)家，受到了廣大消費(fèi)者的青睞。2017年，全市肉羊產(chǎn)業(yè)銷售收入達(dá)35億元，為農(nóng)民創(chuàng)造了近8億元的純收入。

二、問(wèn)題分析

一是朔州市羔羊育肥品種以蒙古羊?yàn)橹鳎曃癸暳弦怨任餅橹?，?dǎo)致羔羊易堆積脂肪，質(zhì)量和收益受到了一定的影響。

二是山坡區(qū)自繁自育肉羊養(yǎng)殖基地發(fā)展速度較緩慢。

三、發(fā)展前景

下一步，朔州市將抓住實(shí)施雁門關(guān)生態(tài)畜牧經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)戰(zhàn)略的機(jī)遇，以懷仁縣、應(yīng)縣牧繁農(nóng)育肉羊產(chǎn)業(yè)基地和右玉縣、平魯區(qū)自繁自育肉羊產(chǎn)業(yè)基地為重點(diǎn)，著力實(shí)施“棚圈改擴(kuò)建、轉(zhuǎn)變育肥方式、種羊場(chǎng)建設(shè)、肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)”四項(xiàng)工程，實(shí)現(xiàn)擴(kuò)量、提質(zhì)、增效，做強(qiáng)肉羊產(chǎn)業(yè)。

一是在川區(qū)牧繁農(nóng)育肉羊產(chǎn)業(yè)基地上，建設(shè)2個(gè)年出欄100萬(wàn)只的肉羊育肥基地和3個(gè)年出欄50萬(wàn)只的肉羊育肥基地。三年內(nèi)新建、改建育肥羊舍200萬(wàn)平方米，全部采用TMR日糧飼喂技術(shù)。

二是在山區(qū)自繁自育肉羊產(chǎn)業(yè)基地上，三年內(nèi)建設(shè)生態(tài)型家庭羊場(chǎng)2000個(gè)、建植人工草場(chǎng)20萬(wàn)畝，把西部山坡區(qū)建成飼養(yǎng)量250萬(wàn)只、年出欄150萬(wàn)只的生態(tài)型有機(jī)肉羊基地。

三是在肉羊良種推廣上，加快種羊場(chǎng)建設(shè)。支持現(xiàn)有種羊場(chǎng)發(fā)展壯大，確保年供種能力達(dá)到1萬(wàn)只，產(chǎn)羔率由120%提高至240%，育肥期由6個(gè)月縮短至4個(gè)月，胴體由17.5千克增加至20千克。

四是在肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)上，大力培育加工龍頭企業(yè)和品牌。以全市17家肉羊屠宰加工企業(yè)為引領(lǐng)，進(jìn)一步發(fā)展屠宰加工、腸衣加工、羊絨加工、皮革加工、有機(jī)肥生產(chǎn)、食品加工生產(chǎn)等行業(yè)，以“懷仁羔羊肉”“右玉羔羊肉”為特色，做大做強(qiáng)“大材地”“塞外鮮”“朔美羊”“大西口”等品牌，打造形成上下游相互拉動(dòng)扶持的全產(chǎn)業(yè)鏈良性發(fā)展模式。