德國畜禽糞污的管理及處理措施

文│禾日

一、畜禽養殖概況

德國地處歐洲中部，國土面積約35.7萬平方千米，耕地面積12.2萬平方千米。德國養殖業發達，畜牧業產值占農業總產值的62.14%，主要飼養豬、牛和家禽等。

二、畜禽養殖管理

1.法律法規。

（1）頒布《糞尿令》，限制糞尿的施用量和時期，維持糞尿產出量與農田負荷量之間的平衡。

（2）自2001年起，先后3次制定并修改《可再生能源法》，鼓勵采用沼氣發酵工藝解決糞污處理問題。

2.處理技術。

（1）沼氣發酵工程技術。德國沼氣發酵工藝技術主要包括濕式發酵工藝和干濕同步發酵工藝。濕式發酵工藝為主要技術，占沼氣項目總數的89%。沼氣工程發酵多采用能源植物與畜禽糞便混合發酵的方法，這樣能保證系統穩定。采用全混合發酵法處理豬糞便的比例高達94%。由于越來越多的沼氣工程使用能源作物進行發酵，進而發展出新型的干濕同步發酵工藝，僅占沼氣項目總數的8%。

（2）雞糞風干制粒技術。在德國，Qalovis最新推出了蛋雞糞風干制粒成套技術，即利用雞舍預熱風干雞糞并將雞糞制粒的處理技術。該風干設備無需額外熱源，利用雞舍內排出的熱空氣，將鮮雞糞的含水率從70%～75%降至30%以下。一個存欄10萬只商品蛋雞場，經過風干設備風干和制粒加工，可制成高檔顆粒肥1260噸。技術優勢：利用雞舍內排出的熱空氣，無需額外熱源；可以固化羽毛、細菌、氮和氨氣等物質；雞糞無異味；雞糞生物質顆粒的生物特性相對穩定，適合運輸及長期儲存。

（3）糞坑通風系統技術。奶牛、生豬養殖場采用深糞坑處理系統，將糞尿集中存放在畜舍下的糞坑中，存放6～9個月，腐熟后直接還田利用。近年來，淺糞坑系統及與之相配套的自動刮糞技術在德國得到快速推廣應用，通過固液分離將固體進行堆漚處理或加工成墊料使用，液體部分則采用加蓋的糞污貯存設施貯存。

三、沼氣工程鼓勵政策

德國是能源缺乏的國家，政府一直致力于支持可再生能源發展，鼓勵采用沼氣發酵工藝解決糞污處理問題。為促進沼氣等可再生能源的發展，德國政府于2000年制定并實施《可再生能源法》，以支持可再生能源發展。2004年修訂的《可再生能源法》規定，對沼氣發電采用增值稅全額退稅政策，增值稅率為16%；同時，對沼氣池建設提供20%～30%的無償補助費。

此外，德國有15%的沼氣工程享受基本補貼政策；有28%的沼氣工程享受基本補貼政策和可再生作物補貼政策；有4%的沼氣工程享受基本補貼政策和熱電聯政策；有46%的沼氣工程享受3項能源優惠政策；有7%的沼氣工程除享受3項主要優惠政策外還享受鼓勵創新政策。

四、沼氣工程規模發展

德國沼氣工程從20世紀90年代初開始建設，當時全國僅有139個沼氣工程。自2000年德國實施《可再生能源法》后，通過示范工程建設，沼氣工程建設得到快速推進，到2004年增加了1450處。截至2010年，已建成6000個沼氣工程，遍布整個德國；總裝機容量為2700兆瓦，裝機容量為2兆瓦的沼氣廠有40家，最小裝機容量為50千瓦。