夜交藤提取物對藏雞生長性能及血液生理生化指標的影響

丁亦男，魏 健

（長春師范大學，生命科學學院，吉林長春 130032）

藏雞原產于我國青藏高原，是數量最多、范圍最廣的高原地方雞種。其外貌特征小巧勻稱，行動敏捷，翼羽和尾羽特別發達，善飛翔，其肉質鮮美，營養價值高使其具有較高的經濟價值。夜交藤為雙子葉植物藥何首烏的藤莖或帶葉藤莖，具有養血安神、祛風通絡的功效（薛詠梅等，2008）。夜交藤在體外對金色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌、卡他萘瑟氏球菌、流感嗜血桿菌和普通變形桿菌也有不同程度的抑制作用（宋毅等，2003）。本研究利用夜交藤通絡作用，以藏雞為研究對象，考察夜交藤提取物對藏雞生長性能及血液生理生化指標的影響。

1 試驗材料

1.1 試驗動物 30 日齡，體重（270.0±5.0）g，健康藏雞40只，雌雄各半。

1.2 受試藥物 夜交藤加適量水浸泡1 h，煎煮2 h，濃縮為1 mL藥液中含夜交藤生藥1 g，備用。

1.3 試驗儀器 高速冷凍離心機，立式壓力蒸汽滅菌器（SHENAN），生化分析血液生化分析儀，普通天平。

2 試驗方法

2.1 試驗藏雞的飼養管理 試驗藏雞采用籠養方式，給予相同的飼養管理，自由飲水和采食，飼喂相同的基礎日糧。

2.2 動物的分組和處理 將40只健康藏雞隨機分為空白組、夜交藤提取物高、中、低劑量組，共計4組，每組10只。夜交藤提取物高、中、低劑量組分別按照0.5、1.0、1.5 g/kg體重劑量進行灌服給藥，每天1次，連用30 d。試驗分組及處理詳見表1。

2.3 試驗雞臨床觀察 試驗期間觀察藏雞的精神狀態，羽毛狀況，運動姿勢，糞便形態等臨床表現。

2.4 藏雞生長性能測定 試驗前后給試驗雞稱重，每天給足夠的飼料，每天定時稱剩余的飼料并記錄。每天記錄每組藏雞采食量，計算日采食量、日增重和料重比。以日采食量、日增重和料重比來綜合評判夜交藤提取物對藏雞生長性能的影響。

2.5 藏雞血液生理指標測定 最后一次給藥8 h內采雞翅靜脈采血，采血量0.5 mL，置于含有（EDTA）的抗凝管中，紅細胞、白細胞計數采用常規方法在顯微鏡下計數，血紅蛋白含量用沙利氏法。

表1 試驗分組及處理方法

2.6 藏雞血液生化指標檢測 最后一次給藥8 h內采雞翅靜脈采血，采血量為1 mL于促凝管中，促凝血分離血清，用于檢測血液生化指標，使用全自動血液生化分析儀進行檢測。

檢測指標：谷草轉氨酶（AST）、葡萄糖（Glu）、總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、總膽固醇（TCH）、甘油三酯（TG）、球蛋白（GLO）。

2.7 數據處理 試驗數據均用EXCEL進行收集，SPSS17.0軟件進行分析，采用單因素方差分析，結果以“平均值±標準差”表示。試驗結果數據肩標大寫字母不同者表示差異極顯著（P＜0.01），小寫字母不同者表示組間差異顯著（P＜ 0.05）。

3 試驗結果

3.1 夜交藤提取物對藏雞臨床表現的影響 試驗期間試驗雞運動姿勢正常，無分叉退，無跛行現象。雞只采食飲水正常，無不采食、飲水現象；糞便成形；被毛整齊有光澤。雞只均健康，無生病或死亡。

3.2 夜交藤提取物對藏雞生長性能的影響 由表2可知，與空白組相比，夜交藤高劑量組末重顯著增加1.6%（P＜0.05），夜交藤中、低劑量組末重與空白組相比無顯著性差異（P＞0.05）；夜交藤高劑量組日增重比空白組顯著增加5.4%（P＜0.05），夜交藤中、低劑量組日增重與空白組相比無顯著性差異（P＞0.05）；藥物組料重比與空白組相比，雖無顯著性差異，但有降低趨勢。

3.3 夜交藤提取物對藏雞血液生理指標的影響由表3可知，夜交藤高劑量組血液紅細胞數與空白組顯著增加12.3%（P＜0.05），夜交藤高、中劑量組試驗雞血液白細胞數增加，但與空白組相比差異不顯著（P＞0.05），有增高趨勢。

3.4 夜交藤提取物對藏雞血液生化指標的影響由表4可知，夜交藤高、中劑量組試驗雞血清中總蛋白、球蛋白含量增多，與空白組相比差異顯著（P＜0.05）；夜交藤高劑量和中劑量組試驗雞血清中甘油三脂含量比空白組顯著提高（P＜0.05）；藥物組藏雞血清中谷草轉氨酶、白蛋白、葡萄糖和總膽固醇含量與空白組相比無顯著性差異（P＞0.05）。

表2 各試驗組藏雞生長性能測定結果

表3 各組藏雞血液生化指標

表4 各組藏雞血液生化指標

4 討論

中草藥由植物炮制后形成的藥物，包括植物的根、莖、葉和果實，具有預防和治療疾病的功效（史蘇，2017），在動物治病防病方面的應用有著悠久歷史。其中夜交藤味甘、性平，具有養血安神、祛風通絡的功效。研究表明，夜交藤可提高斷奶仔豬的抗病力，具有較好的抑菌抗炎作用（蓋麗婷等，2018；宋毅等，2003）。本研究結果表明，夜交藤提取物給藥后，藏雞精神狀態良好，運動無異常，糞便正常，被毛整齊有光澤，表明夜交藤對藏雞是安全的，無不良影響。同時夜交藤提取物高劑量組可以顯著提高藏雞的日增重，促進藏雞生長。夜交藤提取物可降低藏雞料重比，雖然與空白組相比差異不顯著，但有降低趨勢，促進飼料利用率。

血液中任何有形成分發生變化都是機體組織器官功能亢進、衰弱或物質代謝正常與否的表現，可直接反映機體的健康狀況。紅細胞中含有血紅蛋白，因而使血液呈紅色（畢宇霖等，2014）。紅細胞的功能是運輸氧、二氧化碳、電解質、葡萄糖及氨基酸等人體新陳代謝所必須的物質。此外還在酸堿平衡中起一定緩沖作用。這兩項功能都是通過紅細胞中的血紅蛋白來實現（孔小艷等，2014）。白細胞也通常被稱為免疫細胞，是機體防御系統的一個重要組成部分，通過吞噬和產生抗體等方式來抵御和消滅入侵的病原微生物，抵抗傳染病及外來病原。本研究結果表明，夜交藤提取物可以提高藏雞血液中紅細胞數目，從而增加其攜帶氧、運輸氧的功能。同時，夜交藤提取物還可增加血液中白細胞數，雖然沒有顯著性差異，但有增高趨勢，從而提高機體抗病能力。以夜交藤提取物高劑量組效果最好。

血液中生化指標能客觀的反應機體臟器的健康狀態，營養物質代謝正常與否，動物的免疫水平等（張立春等，2018；蘇湲淇等，2018）。血清總蛋白由白蛋白和球蛋白兩部分組成，血清總蛋白不僅可用于機體營養狀態的監測，還可用于疾病診斷及鑒別診斷，是臨床生化檢驗的重要項目之一（武洪志等，2017；Stanley等，2002）。血清白蛋白的生理作用主要是維持血漿膠體滲透壓的恒定、與體內許多難溶性的小分子有機物和無機離子可逆地結合形成易溶性復合物、保護胃壁等功能。而球蛋白則是由機體免疫器官產生，其生理功能主要與機體免疫功能有關。研究結果表明：夜交藤提取物能顯著增高藏雞血清中的球蛋白含量，增高機體總蛋白含量，進而提高藏雞的抗病能力。

谷草轉氨酶是轉氨酶中較重要的一種。是臨床上檢查肝功能是否正常的重要指標。總膽固醇由肝臟合成和貯存，是構成細胞膜的主要成分，其血清濃度可作為脂代謝的指標。研究結果表明，夜交藤提取物組與空白組相比無顯著性差異，表明夜交藤提取物對藏雞的肝臟及脂代謝無不良影響。

體內脂肪沉積的主要方式是以形成甘油三脂的形式進行儲存，同時甘油三脂也是能量的儲存方式。范衛星（2007）等研究表明，家禽脂肪沉積主要取決于血中甘油三酯水平。本研究表明，夜交藤提取物高、中劑量可顯著提高血清甘油三脂含量，可促進脂肪沉積。

5 結論

夜交藤提取物可以促進藏雞的生長，同時可以提高血清中總蛋白、球蛋白、甘油三脂含量及血液紅細胞數目。