我國主題文化酒店創(chuàng)建研究

【摘 要】 近年來中國酒店業(yè)市場競爭激烈。這種競爭從價格、質(zhì)量的競爭，上升到特色服務(wù)與酒店文化的競爭，顧客需求的個性化和多樣性以及環(huán)境的多變，既為主題酒店的發(fā)展提出來更高的要求，也為主題酒店的發(fā)展提供了更為廣闊的空間。文章分析了我國主題文化酒店的現(xiàn)狀和問題，并提出了我國主題文化酒店創(chuàng)建思路，為我國主題文化酒店的發(fā)展提供應(yīng)對性建議。

【關(guān)鍵詞】 主題文化 酒店 創(chuàng)建

主題酒店是指以酒店所在地最有影響力的區(qū)域特征、文化特質(zhì)為素材設(shè)計、建造、裝飾、經(jīng)營和提供服務(wù)的酒店。2001年10月深圳威尼斯酒店的成功開業(yè)，中國范圍內(nèi)掀起了興建主題酒店的熱潮，十幾年間，主題酒店業(yè)得到了快速的發(fā)展。

一、主題文化酒店的發(fā)展狀況

1941年，在美國拉斯維加斯（LaSVegaS）開業(yè)的大牧場搏彩酒店（Feldman，1997），標志著國外主題酒店誕生，經(jīng)過了70年的發(fā)展歷史，主題酒店在國外已走向成熟和完善。

20世紀90年代末，安茂成運用歷史文化主題成功經(jīng)營的鶴翔山莊拉開了中國主題酒店的序幕。而廣州的長隆酒店、深圳的威尼斯酒店等主題酒店的閃亮登場，則使主題酒店作為國內(nèi)酒店業(yè)的新興事物而備受關(guān)注。

近年來酒店業(yè)的繁榮發(fā)展，給中國酒店業(yè)市場帶來越來越激烈的競爭。這種競爭從價格、質(zhì)量的競爭，上升到特色服務(wù)與酒店文化的競爭，顧客需求的個性化和多樣性以及環(huán)境的多變，既為主題酒店的發(fā)展提出來更高的要求，也為主題酒店的發(fā)展提供了更為廣闊的空間。

二、我國主題文化酒店發(fā)展面臨的問題

在快速發(fā)展的同時，作為一個新興的酒店業(yè)態(tài)，主題文化酒店也面臨著許多問題。

（一）主題選擇的雷同化

主題文化是整個主題酒店的靈魂。在酒店的建設(shè)以及后期的經(jīng)營過程中，主題文化的內(nèi)涵要貫徹始終，因此主題選擇對于酒店的發(fā)展至關(guān)重要。但是隨著主題酒店的發(fā)展，新建酒店在主題選擇上出現(xiàn)了大量的雷同現(xiàn)象。在北京，走進任何一家主題酒店，紅木地板、褐色家具或是琴棋書畫等元素隨處可見，主題文化普遍以北京的皇家文化為主。在舟山，禪文化、佛教文化和海洋文化是很多主題酒店選擇的主題文化，產(chǎn)品同質(zhì)化比較嚴重。過分一致的店內(nèi)陳設(shè)會給顧客帶來一定程度的審美疲勞，缺乏觀感上的吸引。這種主題選擇的雷同化現(xiàn)象導(dǎo)致酒店失去了其主題文化的特色，很難吸引到顧客入住，不利于酒店的經(jīng)營與發(fā)展。

（二）主題表達的表面化

主題酒店的主題文化應(yīng)表現(xiàn)在平面布局、建筑形態(tài)、景觀搭配以及服務(wù)等方方面面。目前我國大部分的主題酒店在建設(shè)過程中往往更注重酒店外觀以及室內(nèi)陳設(shè)，忽略了服務(wù)細節(jié)以及酒店活動方面的主題文化注入。

（三）目標市場的寬泛化

主題文化選擇的影響因素之一是市場因素。在主題酒店的建設(shè)初期就要考慮到目標市場的需求，做好市場定位。主題酒店以其特殊的文化性特征，可以吸引某些特殊的顧客群，因此主題酒店有著自身獨有的目標市場和固定類型的顧客。但是目前在主題酒店的經(jīng)營中，或是缺乏明確的目標市場導(dǎo)向，或是市場定位過于寬泛，導(dǎo)致酒店的宣傳和推廣缺少市場細分觀念，盲目選擇客源，特色不突出，效果不明顯。

（四）產(chǎn)品構(gòu)成的簡單化

部分主題文化酒店往往只注重主題環(huán)境與氛圍的營造以及主題設(shè)施與產(chǎn)品的陳列，缺乏對主題概念的界定以及主題活動與服務(wù)的設(shè)計。主題服務(wù)及主題活動的缺失正反映了主題酒店在經(jīng)營過程中并沒有充分考慮顧客對主題文化的理解，忽略了顧客對主題文化深入體驗的需求，喪失了主題文化陶冶顧客的特征。

三、我國主題文化酒店創(chuàng)建思路

（一）精準定位目標市場

酒店定位對酒店的經(jīng)營產(chǎn)生著巨大的影響。主題文化酒店進行主題文化定位前，應(yīng)先通過市場細分和環(huán)境分析對自身的星級標準、服務(wù)對象、建設(shè)規(guī)模、裝修標準、管理方式等進行認真細致的研究，做出客觀而合理的定位，制定未來的發(fā)展方向。確定好目標市場后，再從目標客源市場的需求特點出發(fā)，進行主題文化的選擇。

（二）合理選擇主題文化

主題文化就是主題酒店的靈魂，是主題酒店區(qū)別于其它類型酒店的根本。在確定主題文化時，應(yīng)考慮以下幾個方面的問題：（1）主題文化應(yīng)獨特新穎；（2）主題文化有深厚的文化底蘊；（3）主題文化有豐富的表現(xiàn)形式；（4）主題文化有廣泛的社會基礎(chǔ)；（5）主題文化與當?shù)氐娜宋沫h(huán)境相適應(yīng)；（6）主題文化對目標消費市場有強大的吸引力。

（三）個性營造主題氛圍

確立了好的主題，必須通過主題建筑、主題環(huán)境、服務(wù)體驗等來營造主題酒店的軟硬件環(huán)境，個性化地營造主題氛圍。具體來說，應(yīng)做到以下幾點：

1.主題建筑展示主題文化

好的主題酒店建筑是對主題文化最為直觀的展示，會在顧客心中留下深刻的印象。所以，在設(shè)計主題建筑時，要深入研究發(fā)掘主題文化的形象特點，并將其巧妙的融入酒店建筑設(shè)計中去，使其看上去既有現(xiàn)代酒店的特征，又散發(fā)著濃郁的主題文化的味道。當然，主題建筑除了要追求差異性的同時，還應(yīng)該處理好建筑與周圍環(huán)境的關(guān)系，使其能夠很好的融入周圍的環(huán)境中，成為新環(huán)境的重要組成部分。

2.主題環(huán)境營造主題氛圍

在滿足功能需求的同時，結(jié)合主題活動的要求，將一些主題素材融入裝修設(shè)計中，從視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺幾方面的知覺體驗綜合考慮，結(jié)合主題活動所帶來的獨特情感體驗，共同構(gòu)成一個有血有肉、有體驗、有回憶、有味道的主題氛圍，突出個性化，彰顯主題的魅力和文化的內(nèi)涵。

3.服務(wù)體驗突顯主題特色

除了營造靜態(tài)的主題文化氛圍，主題文化酒店還應(yīng)為客人提供與主題相契合的特色服務(wù)和主題活動。主題酒店提供的服務(wù)方式應(yīng)具體主題特點，主題活動要豐富充實，培育品牌型主題活動。同時要注意客人的參與程度，讓客人能夠得到深層次全方位的體驗，從身體到精神，都能充分感受到主題活動所帶來的獨特體驗，留下深刻的記憶。

【參考文獻】

[1] 李原.主題酒店與特色酒店[J].飯店現(xiàn)代化，2010（8）

[2] 肖曉.主題酒店創(chuàng)意與管理[M].成都：西南財經(jīng)大學(xué)出版社，2010年

作者簡介：榮海濤，1975年8月生，男，浙江舟山群島新區(qū)旅游與健康職業(yè)學(xué)院，教師，講師；吉林大學(xué)中國古代文學(xué)碩士研究生畢業(yè)，研究方向：旅游文化。