我國主題文化酒店創(chuàng)建研究

【摘 要】 近年來中國酒店業(yè)市場競爭激烈。這種競爭從價格、質量的競爭，上升到特色服務與酒店文化的競爭，顧客需求的個性化和多樣性以及環(huán)境的多變，既為主題酒店的發(fā)展提出來更高的要求，也為主題酒店的發(fā)展提供了更為廣闊的空間。文章分析了我國主題文化酒店的現(xiàn)狀和問題，并提出了我國主題文化酒店創(chuàng)建思路，為我國主題文化酒店的發(fā)展提供應對性建議。

【關鍵詞】 主題文化 酒店 創(chuàng)建

主題酒店是指以酒店所在地最有影響力的區(qū)域特征、文化特質為素材設計、建造、裝飾、經(jīng)營和提供服務的酒店。2001年10月深圳威尼斯酒店的成功開業(yè)，中國范圍內掀起了興建主題酒店的熱潮，十幾年間，主題酒店業(yè)得到了快速的發(fā)展。

一、主題文化酒店的發(fā)展狀況

1941年，在美國拉斯維加斯（LaSVegaS）開業(yè)的大牧場搏彩酒店（Feldman，1997），標志著國外主題酒店誕生，經(jīng)過了70年的發(fā)展歷史，主題酒店在國外已走向成熟和完善。

20世紀90年代末，安茂成運用歷史文化主題成功經(jīng)營的鶴翔山莊拉開了中國主題酒店的序幕。而廣州的長隆酒店、深圳的威尼斯酒店等主題酒店的閃亮登場，則使主題酒店作為國內酒店業(yè)的新興事物而備受關注。

近年來酒店業(yè)的繁榮發(fā)展，給中國酒店業(yè)市場帶來越來越激烈的競爭。這種競爭從價格、質量的競爭，上升到特色服務與酒店文化的競爭，顧客需求的個性化和多樣性以及環(huán)境的多變，既為主題酒店的發(fā)展提出來更高的要求，也為主題酒店的發(fā)展提供了更為廣闊的空間。

二、我國主題文化酒店發(fā)展面臨的問題

在快速發(fā)展的同時，作為一個新興的酒店業(yè)態(tài)，主題文化酒店也面臨著許多問題。

（一）主題選擇的雷同化

主題文化是整個主題酒店的靈魂。在酒店的建設以及后期的經(jīng)營過程中，主題文化的內涵要貫徹始終，因此主題選擇對于酒店的發(fā)展至關重要。但是隨著主題酒店的發(fā)展，新建酒店在主題選擇上出現(xiàn)了大量的雷同現(xiàn)象。在北京，走進任何一家主題酒店，紅木地板、褐色家具或是琴棋書畫等元素隨處可見，主題文化普遍以北京的皇家文化為主。在舟山，禪文化、佛教文化和海洋文化是很多主題酒店選擇的主題文化，產(chǎn)品同質化比較嚴重。過分一致的店內陳設會給顧客帶來一定程度的審美疲勞，缺乏觀感上的吸引。這種主題選擇的雷同化現(xiàn)象導致酒店失去了其主題文化的特色，很難吸引到顧客入住，不利于酒店的經(jīng)營與發(fā)展。

（二）主題表達的表面化

主題酒店的主題文化應表現(xiàn)在平面布局、建筑形態(tài)、景觀搭配以及服務等方方面面。目前我國大部分的主題酒店在建設過程中往往更注重酒店外觀以及室內陳設，忽略了服務細節(jié)以及酒店活動方面的主題文化注入。

（三）目標市場的寬泛化

主題文化選擇的影響因素之一是市場因素。在主題酒店的建設初期就要考慮到目標市場的需求，做好市場定位。主題酒店以其特殊的文化性特征，可以吸引某些特殊的顧客群，因此主題酒店有著自身獨有的目標市場和固定類型的顧客。但是目前在主題酒店的經(jīng)營中，或是缺乏明確的目標市場導向，或是市場定位過于寬泛，導致酒店的宣傳和推廣缺少市場細分觀念，盲目選擇客源，特色不突出，效果不明顯。

（四）產(chǎn)品構成的簡單化

部分主題文化酒店往往只注重主題環(huán)境與氛圍的營造以及主題設施與產(chǎn)品的陳列，缺乏對主題概念的界定以及主題活動與服務的設計。主題服務及主題活動的缺失正反映了主題酒店在經(jīng)營過程中并沒有充分考慮顧客對主題文化的理解，忽略了顧客對主題文化深入體驗的需求，喪失了主題文化陶冶顧客的特征。

三、我國主題文化酒店創(chuàng)建思路

（一）精準定位目標市場

酒店定位對酒店的經(jīng)營產(chǎn)生著巨大的影響。主題文化酒店進行主題文化定位前，應先通過市場細分和環(huán)境分析對自身的星級標準、服務對象、建設規(guī)模、裝修標準、管理方式等進行認真細致的研究，做出客觀而合理的定位，制定未來的發(fā)展方向。確定好目標市場后，再從目標客源市場的需求特點出發(fā)，進行主題文化的選擇。

（二）合理選擇主題文化

主題文化就是主題酒店的靈魂，是主題酒店區(qū)別于其它類型酒店的根本。在確定主題文化時，應考慮以下幾個方面的問題：（1）主題文化應獨特新穎；（2）主題文化有深厚的文化底蘊；（3）主題文化有豐富的表現(xiàn)形式；（4）主題文化有廣泛的社會基礎；（5）主題文化與當?shù)氐娜宋沫h(huán)境相適應；（6）主題文化對目標消費市場有強大的吸引力。

（三）個性營造主題氛圍

確立了好的主題，必須通過主題建筑、主題環(huán)境、服務體驗等來營造主題酒店的軟硬件環(huán)境，個性化地營造主題氛圍。具體來說，應做到以下幾點：

1.主題建筑展示主題文化

好的主題酒店建筑是對主題文化最為直觀的展示，會在顧客心中留下深刻的印象。所以，在設計主題建筑時，要深入研究發(fā)掘主題文化的形象特點，并將其巧妙的融入酒店建筑設計中去，使其看上去既有現(xiàn)代酒店的特征，又散發(fā)著濃郁的主題文化的味道。當然，主題建筑除了要追求差異性的同時，還應該處理好建筑與周圍環(huán)境的關系，使其能夠很好的融入周圍的環(huán)境中，成為新環(huán)境的重要組成部分。

2.主題環(huán)境營造主題氛圍

在滿足功能需求的同時，結合主題活動的要求，將一些主題素材融入裝修設計中，從視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺幾方面的知覺體驗綜合考慮，結合主題活動所帶來的獨特情感體驗，共同構成一個有血有肉、有體驗、有回憶、有味道的主題氛圍，突出個性化，彰顯主題的魅力和文化的內涵。

3.服務體驗突顯主題特色

除了營造靜態(tài)的主題文化氛圍，主題文化酒店還應為客人提供與主題相契合的特色服務和主題活動。主題酒店提供的服務方式應具體主題特點，主題活動要豐富充實，培育品牌型主題活動。同時要注意客人的參與程度，讓客人能夠得到深層次全方位的體驗，從身體到精神，都能充分感受到主題活動所帶來的獨特體驗，留下深刻的記憶。

【參考文獻】

[1] 李原.主題酒店與特色酒店[J].飯店現(xiàn)代化，2010（8）

[2] 肖曉.主題酒店創(chuàng)意與管理[M].成都：西南財經(jīng)大學出版社，2010年

作者簡介：榮海濤，1975年8月生，男，浙江舟山群島新區(qū)旅游與健康職業(yè)學院，教師，講師；吉林大學中國古代文學碩士研究生畢業(yè)，研究方向：旅游文化。