印度那些不可思議的混搭

宇同

提到印度，人們最愛用的一個形容詞就是“不可思議”，而“不可思議的印度”也正是印度國家旅游局的宣傳語。印度的不可思議，在于其混搭，在于只在印度和諧存在，而在其他地方不會“在一起”的奇妙組合。

莫迪總理是混搭潮人

印度總理莫迪經常被贊譽衣著有品味，他每次出場都穿著剪裁合身、色彩鮮艷、對比明快的印度傳統服飾，讓他在一群衣著樸素的政治人物中獨樹一幟。

其實這得益于莫迪是一位混搭潮人。從衣料上看，他的衣服經常是亞麻和呢子的混搭。從風格上講，他的衣服經常是休閑服和正裝的混搭。比如貼身的長袖或短袖的無領對衫就是舒適透氣的亞麻布料，而外罩正裝風格的“莫迪”坎肩就是呢子布料。從色彩方面，莫迪更是鐘愛將顏色鮮艷奪目的衣服混搭起來，比如粉色搭配灰色、棕色搭配綠色、湖藍搭配金色等等，總能讓人在一群深色西裝中第一眼就看到他。

在《莫迪效應：看莫迪如何改造印度》-書中，莫迪談到他對穿搭的心得：“上天給了我混搭色彩的天賦，我一切都自己來，畢竟我有天分穿什么都好看。我沒有造型設計師，但我很開心聽到別人說我穿得好看。”

實際上，這種衣著的混搭在印度并不是莫迪總理的專利。下身牛仔褲，上身色彩絢麗的旁遮比長衫，許多印度年輕人日常生活中喜歡這么混搭；西裝領帶，配上靚麗的傳統紅色包頭巾，許多印度富商經常以這種形象出席國際會議……

不僅是衣著打扮，混搭在印度隨處可見，而且體現在生活的方方面面。

咖喱味冰淇淋，閱兵式疊羅漢

印度美食中也有不可思議的混搭，比如舉世聞名的咖喱就可以與冰淇淋混搭在一起。食用方法多種多樣，一種吃法是將普通的冰淇淋如香草味或芒果味冰淇淋淋上咖喱醬食用，當然這種重口味，一般初來乍到的外國人可能還真吃不慣。還有一種則是印度本土化的冰淇淋，什么料都不加，單純的冰淇淋球吃起來就有一股咖喱味。這種冰淇淋吃起來冰涼中透著淡淡的辛辣，別有一番印度風味。其實它是在原料中加入了姜黃粉，而姜黃粉是印度各種配方的咖喱中都必不可缺的重要原料。

拉西號稱印度的“國民飲料”，其實這就是一種印度式的老酸奶，而最受印度老百姓歡迎的拉西是將酸奶和鹽混搭在一起的咸味拉西。檸檬蘇打水是印度另一種廣受歡迎的消暑飲料，而且許多印度人鐘愛的檸檬蘇打水正宗喝法居然是加鹽的，以至于甜味飲料居然成了少數派。消暑飲品和鹽的混搭，也許跟印度大部分地區炎熱的氣候導致人們大量出汗需要常常補充鹽分有關吧。

印度還有一個廣為流傳的混搭形象，那就是閱兵儀式上雜耍式的摩托車疊羅漢表演。關系國家形象的閱兵大典可以跟雜耍狂歡混搭嗎？答案是“可以有”。印度每年1月26日都會舉行國慶日閱兵，閱兵隊伍的最后一個單元是警察部隊的摩托車特技表演，再然后就是各個邦的花車巡游了，身著各邦傳統民族服裝的群眾載歌載舞，畫風一變，從嚴肅的閱兵過渡到了全民的狂歡。一二十人疊羅漢共乘一輛摩托車的表演亦莊亦諧，亦兵亦民，恰好是一種絕佳的過渡。