海參不勝任癌癥殺手

如果說和平的年代，只允許一種殺手存在，我只希望它是“抗癌殺手”。可惜，這個“殺手”至今還未出現，所以即便是被癌友和家屬寄予厚望的海參，也不是所謂的“癌癥殺手”。

每年入秋以后關于海參的各種廣告總會撲面而來，滿街可見的海參專賣店，電臺電視臺不絕于耳的海參神奇軟宣，似乎包治百病，難免給人留下海參是最有效的補品，適合手術病人、孕產婦、腫瘤病人，甚至有給寶寶吃海參的。

海參果真是萬能神奇的嗎？

海參作為一種海洋生物在地球上生存至少有6億年，全球海參近上千種，可食用的海參近40余種，我國食用海參的歷史也有上千年。《本草綱目拾遺》中記載：“海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。”

從營養學角度看海參，富含蛋白不假，但不是優質蛋白，吸收率不高。最有價值的就是海參黏多糖，具有防止動脈硬化、抗腫瘤、提高免疫力的功效。雖說海參價格高大上，但它畢竟是食物不是藥物，攻克癌癥的藥物都沒有，更何況是食物呢？所以海參雖好，也不可盲目崇拜。

當然，說海參只是和雞蛋的營養價值一樣也不盡然，如果是那樣，幾千年中醫對海參的用法早就因為不靈而失傳了，可以說，一切從一個極端跑到另一個極端的說法都不可信。

海參的確是對人體非常有益的食物，只是它不萬能，更不能勝任“癌癥殺手”的使命。得了癌癥還需配合醫生綜合治療，營養只是其中一個方法，食補只是營養療法的一種而已。