地方品種‘濰縣蘿卜’春季拱棚高效栽培技術

孫繼峰 徐立功 韓太利

摘 要： ‘濰縣蘿卜作為水果蘿卜的主要栽培品種之一，因其獨特的脆甜、微辣品質受到消費者的歡迎。春茬拱棚濰縣蘿卜商品性好、收益高。本文詳細介紹了春茬拱棚‘濰縣蘿卜優質高產高效栽培技術，主要包含拱棚建設、播種期選擇、播前準備、播種、田間管理、病蟲害防治、收獲貯藏、記錄檔案等環節，以期為春茬拱棚‘濰縣蘿卜優質高效標準化生產提供支撐。

關鍵詞： ‘濰縣蘿卜； 春茬； 拱棚； 栽培

‘濰縣蘿卜是名優地方品種，是主要的水果蘿卜之一，生食脆甜、微辣、清爽，深受消費者的歡迎。‘濰縣蘿卜獲得國家地理標志產品保護后，其品牌優勢更加突出，市場需求不斷擴大，由秋冬消費轉變為全年消費。秋冬茬為秋茬蘿卜的主茬口，但秋茬蘿卜已不能滿足日益擴大的市場需求，且經過貯藏后的蘿卜商品性遠不如新收獲產品。為彌補市場缺口，提升春季蘿卜的商品性，根據當地氣候條件和大棚結構性能，進行大棚多層覆蓋栽培試驗，形成了‘濰縣蘿卜春季拱棚高效栽培技術。春茬拱棚蘿卜成品率高、商品性好、品質佳，銷路廣，經濟效益好，在自然條件相近的地區推廣前景廣闊。

1 拱棚建設

拱棚建設選擇在交通便利、水電設施齊全的區域[1]。同時，宜選擇土壤肥沃、水源充足、排水良好的壤土或沙壤，這樣設施地塊內長出的蘿卜肉質根形狀順直、色澤明亮、品質好。拱棚規格通常為高 3 m、寬 8～10 m、長60～100 m。由于地面與棚膜的距離越小溫度越低，秧苗生長越慢，因此拱棚的底部坡度要大。大拱棚內在播種后要搭建小拱棚。大拱棚或小拱棚外覆蓋厚草苫或無紡布保溫。拱棚四周挖排水溝（其規格通常為30 cm×30 cm），以利于排水，在降雨時不產生積水。

2 播種期選擇

春茬拱棚蘿卜生產主要是提升春夏季市場蘿卜的商品性，因此其播期主要根據市場的消費需要和當地的氣候條件來確定播種期。早播蘿卜品質好，經濟效益高，但苗期容易凍害，播種太晚，蘿卜品質差，經濟效益低。拱棚栽培最早可以在1月底，通常在2月中下旬播種。

3 播前準備

3.1 地塊整理

及早整地，深翻細耙，翻耕深度25～35 cm，以提前20 d左右整地為宜，翻耕2次。整地時要精細，要做到平整、疏松。

3.2 施肥

基肥以有機肥為主。每667 m2通常施充分腐熟的優質有機肥3 500～4 500 kg，大豆餅100～150 kg，尿素35 kg，氮、磷、鉀三元素復合肥45～65 kg，硼肥0.5～1.0 kg。有機肥應當腐熟完全且均勻撒施，否則容易滋生害蟲或者造成燒苗、損傷肉質主根。施肥后耕翻、耙平、做畦。

4 播種蓋膜

4.1 品種選擇

‘濰縣蘿卜根據葉型分為大纓、二大纓、小纓3個類型[2]。大纓型葉片較大，上沖型，質松味淡，辣味輕；二大纓型葉片中等，半上沖型，肉質翠綠、脆甜清香；小纓型葉片較小，匍匐型，皮薄質脆，味清香稍辣[3]。種植戶可根據市場需求選擇合適的‘濰縣蘿卜類型，生食蘿卜通常選用二大纓類型。

4.2 播種

每667 m2用種0.5 kg左右。每畦種植6行蘿卜，以便于操作。條播，平均行距30 cm，定苗后株距25～28 cm。播種后為防治地下害蟲，可用辛硫磷顆粒劑或乳油制成毒餌，均勻撒于地表。

4.3 鋪設噴灌帶、覆膜

保護地‘濰縣蘿卜栽培適宜采用噴灌。播種后，立即鋪設噴灌帶。早春溫度較低，且溫度變化比較頻繁，為防止溫度過低造成凍苗減產，宜在播種后立即進行二膜覆蓋，即在拱棚內搭建小拱棚，在必要的時候，進行草苫或無紡布覆蓋。

5 田間管理

5.1 間苗

‘濰縣蘿卜出苗變綠后適當放風。出苗整齊后及時間苗，第2片真葉出現時再間苗1次，結合間苗進行中耕鋤草。

5.2 定苗培土

4～5片真葉出現時進行定苗，同時去掉雜苗、病株、弱苗。定苗時順便壅土固根，防止肉質根彎曲、倒伏，提高成品率。定苗后，可劃鋤松土。

5.3 中耕除草

中耕除草宜在早期進行，封行后停止中耕，注意不要傷苗傷根，中耕除草應遵循“先深后淺，先近后遠”的原則，

5.4 溫度管理

幼苗期處于早春，溫度15～20 ℃為宜，最低溫度應控制在10 ℃以上，以防抽薹；肉質根膨大期溫度控制在18～20 ℃。溫度過高時進行放風降溫。

5.5 水分控制

對于水分應當先控后促。從出土到8～14片葉時以小水勤澆，保持地面濕潤；定苗后適當控水，保持見干見濕；肉質根膨大期要均勻供水，保持土壤田間持水量在70%～80%。水分缺失或供應不均勻容易造成蘿卜糠心和裂根等生理病害。收獲前3～7 d應停止澆水。

5.6 追肥

定苗后結合澆水追施高氮有機肥，肉質根膨大期宜追施高鉀肥料，可追施高鉀有機肥。

5.7 疏葉增光

增加光照能使其根皮更鮮亮，根肉更翠綠。在肉質根膨大盛期，摘除病葉、老葉、殘葉可以疏葉增光，同時減少不必要的養分消耗，減少病蟲害發生。

5.8 病蟲害防治

病蟲害主要有病毒病、黑腐病、霜霉病、軟腐病、白粉虱、蚜蟲、菜青蟲。防治以“農業、物理、生物防治為主，化學防治為輔”。（1）農業防治：主要包括實施輪作，在播種前深耕曬垡，生長期加強田間肥水管理，采收后及時清潔田園，將殘枝雜草、敗葉等清理干凈。（2）物理防治：對蟲害宜采用40目尼龍防蟲網，同時用黃板誘殺翅蚜蟲、白粉虱。（3）生物防治：可利用天敵如七星瓢蟲、食蚜蠅防治蚜蟲；可利用生物農藥苦參堿防治霜霉病[4]。（4）化學防治：藥物應選用一些低毒、低殘留、高效農藥，每7 d噴藥1次，連噴2～3遍。農藥使用應符合GB/T 8321.9—2009和GB/T 23416.8—2009的要求。病毒病用1.5%（ω，后同）烷醇·硫酸銅乳劑1 000倍液或20%的嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500倍液防治，同時應拔除病株；軟腐病和黑腐病?；旌习l生，發病初期可用72%農用硫酸鏈霉素3 000～4 000倍液防治，同時應拔除病株，用生石灰對周圍土壤進行消毒；霜霉病可用58%甲霜靈可濕性粉劑600倍液等噴霧防治；糠心、空心通常屬于生理性病害，采用輪作栽培，基肥多施有機肥，施足鈣、硼、鋅等微量元素。蚜蟲、白粉虱等可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液防治；菜青蟲等用BT乳劑1 000倍液等噴霧防治[5]。

6 收獲貯藏

春茬拱棚蘿卜生長期為70 d左右，標準‘濰縣蘿卜長為25～32 cm，直徑5～6 cm，單根質量500～750 g，達標后根據市場行情和天氣情況適時采收銷售或貯藏。貯藏一般采用0～3 ℃恒溫庫貯存。

7 記錄檔案

生食‘濰縣蘿卜作為直接食用的農產品，應當注重安全生產，因此要對生產全過程進行記錄、檢測。生產中詳細記錄設施內的產地環境、生產管理、投入品使用、病蟲害防治、采收、及其它溯源記錄，建立生產檔案，并保存3 a（年）以上。

參考文獻

[1] 譚金霞，韓太利，徐立功，等. 拱棚春大白菜生產技術[J]. 中國園藝文摘，2017，33（5）： 182-183.

[2] 楊曉東，王林武，劉英. 秋拱棚濰縣蘿卜糠心的原因及預防方法[J].長江蔬菜，2008（13）： 24-25.

[3] 李春輝，李文平，戴傳華.濰縣青蘿卜[J].長江蔬菜，1999（7）：25.

[4] 劉順字，余其峰，賴秀桃，等. 廣東地區蔬菜上4種重要害蟲發生規律及生物防治[J].安徽農業科學，2015，43（7）： 104-106.

[5] 何德良.大棚蔬菜病蟲害綜合防治[J].中國蔬菜，2007（1）：57-58.