跟著水果看世界

文/闕 政

閱讀分享：一滴水可以映出整個世界，那么，我們喜歡吃的水果呢？從寶島臺灣的愛玉果，到西雙版納的木瓜榕，再到越南叢林的可可果……這是不是覆蓋了整個世界？一枚小小的水果，就是一個世界！切不可小覷一個小小的物種，倘若它與世界聯(lián)系在一起，也就促成了它的偉大。（特約教師：山東省鄒城市郭里中學(xué) 仲維柯）

小王子說：對觀眾來說，獵奇確實(shí)很重要，那些能夠讓人一見傾心的事物往往自帶故事和神秘感。這對我們創(chuàng)作其實(shí)也很有啟發(fā)，當(dāng)我們能夠講述不太常見，甚至聞所未聞的故事時，更容易令人大開眼界。在文學(xué)領(lǐng)域，這一點(diǎn)可以用一個專業(yè)名詞概括，稱作“陌生化”。畢竟俗套的東西，總是有些普通。

2018年伊始，國產(chǎn)紀(jì)錄片《水果傳》“引爆”B站。4K超清設(shè)備、微距、千倍高速攝影……《水果傳》最終呈現(xiàn)出的水果世界完全可以用“性感”二字來形容。在這場水果主題秀里，每一種水果都只有5分鐘的表演時間，但它們毫不怯場，一個個都像“戲精”附體，爭先恐后地獻(xiàn)上獨(dú)門絕技。

開篇的第一幕就令人驚艷：即使你沒去過臺灣，可能也聽過愛玉冰，街頭巷尾鋪天蓋地的臺灣奶茶鋪里多的是“愛玉”主題的特飲，一塊塊淡黃色的愛玉冰浮在杯中，口感爽滑Q彈。然而《水果傳》告訴你：水果愛玉的真身才不是你平時看到的黃色小方塊——它最初好似一顆普通的青綠色果子，被摘下削皮烤干之后，一個翻身，竟像一朵燦爛的菊花一般盛開了！而我們平時所見的愛玉冰，其實(shí)正是這些“菊花瓣”的神奇化合產(chǎn)物。

橫跨全球十幾個國家和地區(qū)的50座城市，《水果傳》團(tuán)隊(duì)有8個月都“在路上”。拍水果不像拍其他，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期和運(yùn)輸問題，幾乎全都要在當(dāng)?shù)禺?dāng)時當(dāng)令拍攝。8個月的奔波，總共拍回的素材量長達(dá)七八萬分鐘，而最終呈現(xiàn)在觀眾面前的是精挑細(xì)選的200分鐘――越南叢林里的新鮮可可果吃起來像山竹，云南西雙版納的木瓜榕內(nèi)涵豐富，非洲竹芋富含的“索馬甜”要比蔗糖還甜上3000倍……這些平時難得一見或者連聽都沒聽說過的水果，每個人都被饞得食指大動。

更有趣的是，《水果傳》中的果子們還被賦予了人格化的色彩――椰子為了繁育后代給自己準(zhǔn)備了三層外殼，一輩子都能在海上沖浪；榴蓮長著眼睛，絕不會在不合適的時間掉下來砸到行人的頭……

有了這些稀奇古怪的戲精，《水果傳》成功地打開了觀眾的視野。但接著看下去，你會發(fā)現(xiàn)《水果傳》的野心遠(yuǎn)不止獵奇與逗趣。正如一名網(wǎng)友點(diǎn)評的：“它講的不只是水果，而是采摘者的人生。”

陜西馬家坡到了柿子收獲的季節(jié)，除了摘下柿子制作柿餅，還會特意在樹上留下一些柿子給鳥吃。“既是民風(fēng)淳樸，也是勞作者一種根深蒂固的概念：回饋?zhàn)匀唬c大自然保持平衡。”

同樣令觀眾記憶深刻的，還有在“菠蘿的海”里尋找一枚最合適的鳳梨的鳳梨酥制作人，用“柿染法”結(jié)合空氣與陽光的染布匠，為了暢吃榴蓮而去異國專程跑馬拉松的選手……人物的深入人心，使得《水果傳》看似輕巧的選題，呈現(xiàn)出“一花一宇宙，一樹一菩提”的無窮奧妙。

很多觀眾可能會好奇，攝制組是如何像獵人一樣，去世界各地搜羅奇特水果的呢？其實(shí)，《水果傳》的背后還真的有不少“水果獵人”存在。實(shí)際上我們平時天天接觸的水果只不過是冰山―角，許多水果都沒有經(jīng)過大面積工業(yè)化的種植，被稱為“野果”，而水果獵人的職責(zé)就是去發(fā)現(xiàn)這些水果，賦予它們名字，選擇合適的時機(jī)進(jìn)行傳播和推廣。

在這里，你還能看到水果的前世今生，比如傳教士把某個品種的葡萄從法國傳到云南，最終法國的葡萄絕種了，卻幸好有傳到中國的得以繁衍存續(xù)。

誰說年輕人不愛看紀(jì)錄片？《水果傳》在網(wǎng)上的爆紅說明，年輕人其實(shí)是完全可以愛上紀(jì)錄片的。