生豬異位發酵技術初探

敖娟梅

中國是豬肉消費大國，年出欄生豬7億頭，養豬業是巨大的污染源，也是巨大的有機肥料庫.2017年以來，隨著史上最嚴環保法《新環保法》的實施，禁養風波刮遍我國大江南北，各地養豬人有些坐立不安.隨著豬場拆遷日期的下達，不少養殖戶含淚與自己苦心經營多年的豬場道別，同時以后的生計問題也像巨石般壓在他們的心口。就在這時微生物異位發酵處理處理豬糞污染技術得以推廣與應用，生豬異位發酵綜合技術，結合糞污污染的源頭水量控制，通過微生物發酵，在解決糞污零排放的同時，又能實現資源循環利用做成有機肥，是養殖業的一場革命.并得到政府和養豬人的認可。

筆者就福建省南平市建陽區生態養殖場生豬異位發酵技術，做些初步的探討.體會如下：

1 生豬異位發酵原理

豬舍糞污從管道流入集污池，經切割與攪拌切割攪拌，確保糞污不分層，通過自動噴淋裝置，將糞污均勻噴灑在墊料上，利用異位發酵專用微生物菌群降解處理糞污，結合豬糞污轉化成生物有機肥，實現污染物的資源利用.全過程只需一個人遙控，操作簡單，輕松便捷.

2 生豬異位發酵技術具體內容.

2.1 面積計算

按每頭生豬0.33立方米的墊料計算異位發酵床的規模，100頭生豬采用33立方米墊料，1000頭生豬采用330立方米墊料，根據發酵床的深度（0.8—1.6米）計算陽光棚面積。如養殖1000頭豬，深度為1.6米發酵床，面積206平方米。

2.2 技術措施

在養殖大棚外選擇空地，建設微生物發酵床。人工將各豬舍糞尿收集后與墊料混合，發酵分解。散養戶的墊料池大小按存欄每頭02.～0.4m3建造，要求有透光的頂棚屋頂，既保證陽光照射，又防止雨水進入池內。池底用水泥固化，以防滲透。

2.3 發酵床建造

發酵床采用下位槽式，從地面深挖1.6米（0.8～1.6米）切水泥槽，槽的寬度與翻堆機匹配，有4、8、12米，多條發酵槽組成發酵床，上面搭蓋陽光棚或鋼構棚，防雨，墻體采用矮墻，保證通風，陽光棚能提高溫度，有利于發酵床工作。

2.4 墊料制作

采用谷殼、鋸末、椰糠，添加菌種，混合鋪平成發酵床。用排污管引糞污澆灌在發酵床上，讓其充分吸收，而后用翻堆機進行翻堆，每兩天添加糞污一次，翻堆一次。

2.5 技術適用性

適用于面積大小不同豬舍。對于小農豬舍，改造較困難的養殖戶。至少經45天以上發酵后方可用作農田施用。豬只不和墊料直接接觸，墊料選擇范圍大，周期靈活。對于大型豬場，可作為集中處理，將各個豬舍的糞污通過溝渠或管道，送到異位發酵床，統一發酵處理。

3 生豬異位發酵技術注意事項

3.1 要選好有質量保證的菌種，是比較重要的。最好選些牌子響些的.

3.2 前期的要做足功夫，比如要精心的攪勻，注意不要與抗生素接觸到.

3.3 后期的維護也很重要，一般是一個月淺耕。根據實際情況來定，有的3個月要換床一次。