胖人多吃柑橘更健康

李威

近日，在美國化學(xué)學(xué)會第252屆全國大會上發(fā)布的最新研究顯示，吃柑橘可以預(yù)防肥胖相關(guān)疾病，也就是說胖人們多吃橘子更健康。這是因?yàn)椋茸印㈤僮拥雀涕兕愃缓罅康木S生素以及活性成分物質(zhì)，如抗氧化劑，可以幫助人體保持健康。

來自巴西的圣保羅州立大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，柑橘類水果中富含的抗氧化劑——黃烷酮類化合物，能夠預(yù)防或延緩由肥胖引起的慢性疾病的惡化。

研究人員表示，肥胖會增加罹患心臟病、糖尿病和肝病的風(fēng)險(xiǎn)，這很可能是氧化應(yīng)激和炎癥造成的，柑橘類水果中的黃烷酮類成分可以有效降低這些危害。

該研究團(tuán)隊(duì)帶頭人泰絲·塞薩爾說，柑橘黃烷酮類成分可以減少肝臟損傷、降低血脂和血糖，但并不能減輕體重。此外，該研究還發(fā)現(xiàn)，食用柑橘類水果對那些并不胖但喜歡高脂飲食的人群也有好處，能夠降低心血管疾病、糖尿病及腹部肥胖風(fēng)險(xiǎn)。