可以吃的“小提琴”

木木

在豐富多彩的植物世界中，有一群特殊而古老的植物，它們有一個共同的名字——蕨類植物。

蕨類植物是世界上最古老的物種之一。3.6億年前，恐龍還未出現時，它們就已經來到地球“定居”啦！蕨類植物的分布范圍十分廣泛，除了海洋和沙漠之外，平原、森林、草地、巖隙、溪溝、沼澤、高山，甚至在河流中都能看見它們的蹤跡，尤其是熱帶和亞熱帶地區，簡直就是蕨類植物的天堂。蕨類植物的種類很多，共有71科381屬12000余種。

當你在野外散步的時候，多留意一下路邊的野草叢或是樹下的植物。如果發現某些植物的嫩葉尖部卷了起來，看起來像小提琴的琴頭一般，注意啦，你可能發現了蕨類植物！

不過這只是鑒別蕨類植物的方法之一。如果沒有看到這個特征，你可以小心翼翼地翻起葉片，看看葉片的背面是否有一粒粒的小點，如果有的話，說明你發現的植物十有八九屬于蕨類植物。

如果上面這兩個特征都不存在，別著急，還有最后一個方法可以幫助你鑒別蕨類植物。仔細觀察葉柄根部，如果看到一些棕色的、針狀的“毛毛”，恭喜你，你發現了蕨類植物！

在恐龍時代，蕨類植物是“素食”恐龍的首選美餐；到了今天，蕨類植物仍然是人們喜愛的美味佳肴。從歐洲到亞洲，人們發明了各種各樣的方法來烹飪這種美味的植物。

我們平時食用的蕨菜，就是蕨類植物。蕨，是蕨科蕨屬中的一種植物，又叫如意菜。它們的生命力頑強，常常像小草一樣大片大片地生長，用蕨、莢果蕨等蕨類植物卷曲的嫩葉加工而成的菜干，就是美味的蕨菜啦！蕨的根狀莖中含有豐富的淀粉，不僅可以食用，還可以用來釀酒；它所含有的植物纖維，還可以用來制作繩索。

祖國的大地上生長著2400多種蕨類植物。其中，云南地區的蕨類植物多達1400余種，是我國蕨類植物最豐富的省份。去云南旅游，別忘了品嘗當地好吃的蕨菜喲！

因為蕨類植物通常生長在潮濕陰暗的樹下，所以很容易被人們踩到，這對它們的生存有一定的威脅。如果去森林里游玩，發現了珍貴的蕨類植物，一定要注意保護它們喲！