現代服務業店長營銷素養培養的教學策略研究

朱靈博

〔內容提要〕 大力發展現代服務業，推進產業結構轉型的國家戰略，對現代服務業技術技能型人才需求迫切，而針對現代服務業微小企業眾多的特點和處于買方市場現狀，商業項目營銷管理人才尤為匱乏。為對接管理人的需求實施人才培養，確定商業項目店長做為專業培養的職業角色，探索店長營銷素養和能力培養的教學策略和模式，實現學生、企業、學校、社會的四方共贏。

〔關鍵詞〕 現代服務業 店長 營銷素養和能力

根據教育部統計，2018年全國普通高校畢業生人數達到820萬，再創歷年新高，應屆中職生人數高達500萬，就業形勢十分嚴峻。與高校畢業生相比，中職生就業的主要現狀是：崗位價值低、流失率高。通過對新加坡“教學工廠”概念和相關資料研究，筆者對現代服務業店長營銷素養和能力培養有了新的認識，希望通過研究探索出一條適應現代中職生培養的有效路徑。

一、研究背景

（一）政策背景

根據《遼寧省人民政府關于印發遼寧省改革驅動戰略實施方案的通知》（遼政發【2015】27號）精神，結合大連市社會事業改革的實際情況，提出加快發展現代職業教育，優化布局，整合資源，推進職業教育結構調整，完善高職一體化人才培養體系。中職教育將進行重新整合，為社會輸送合格的應用型、知識型、創新型、技能型高價值人才。

（二）行業背景

作為遼寧沿海經濟帶的核心和龍頭，大連必須加快結構調整和產業升級，大力發展先進制造業、高新技術產業和現代服務業，建設現代產業集聚區，率先形成服務經濟為主的產業結構。大連的產業結構升級為店長培養提供需求平臺，是進行營銷素養和能力培養的資源依托。

（三）理論背景

現代服務業是一個相對動態的概念，是隨著市場需求和產業升級不斷變化而產生的，因而完善的店長培養體系只有遵循以下策略，才能搭建合理的平臺，培養出合格的店長人才。

1.引爆點策略。通過對新加坡“教學工廠”的研究，可以看出店長營銷素養和能力的培養必須從宏觀政策著手，中觀需求跟進，微觀負責到位的三結合模式，才能取得預期的效果?！敖虒W工廠”理念就是這個引爆點，遵循從國、企、校、家的共贏模式才能保證店長培養的標準。

2.雙刃劍策略。任何一次培養都有投入和價值期待，當投入與期待不等價或者有時間成本時，“教學工廠”培養方式可能成為一柄雙刃劍，讓校企雙方受損，使店長營銷素養培養模式受到爭議和挑戰。那么，在實際操作中企業與學校的雙選不但要考慮經濟效益，更要考慮培養的理念和文化。

3.持久戰策略。店長營銷素養培養需要不斷的更新升級、永無止境的創新，因為培養匠心的人是一場持久戰。現代工匠精神是店長營銷素養的核心之一，隨著科技的發展，“匠心”成為可以割裂的兩個部分?！敖场笨梢员恢悄芗夹g代替，但是“心”才是店長素養的核心競爭力。

（四）實踐背景

大連商業學校每年約有千余人就業，實習率達到100%，專業對口率85%。其中，有30%成為各行業的見習店長，他們經過學校的培訓后進入崗位所面臨的情況如表1所示。通過對見習店長工作情況的調查可以看出，主要存在的問題：店長能力未滿足企業實際需求、營銷素養需要提高、工作穩定性不佳、職業生涯規劃性不強等。為改變這一現狀，需要通過“教學工廠”模式對學生進行針對性的、專業性的店長營銷素養和能力培養，讓學生、企業、學校和社會受益。

二、培養目標

目前，根據企業拓展和發展模式不同，可以將與學校簽訂店長定制班的企業劃分為：連鎖零售業、電商、口碑營銷企業、直接推銷企業。從企業運營的實際需要出發，店長通用能力訓練包括幾大基礎能力，即領導力、溝通力、學習力、教練、培訓和培養團隊的能力、觀察能力、問題管理能力、時間管理技能、組織協調能力、決策能力、群體影響力。而特殊營銷素養和能力則如表2所示。

三、基于校企無界化營銷素養和能力培養策略

人才培養，政策先行。《遼寧省人民政府關于加快發展現代職業教育的意見》（遼政發【2015】13號）精神為“創新人才培養模式”和“推進校企深度合作”提供了政策依據。人才培養，校企需求為主。連鎖、電商、美發、藥店等行業高速發展、業態不斷細分、盈利水平普遍改善、渠道不斷下沉、行業重新洗牌。企業最需要和最缺的就是優秀的團隊帶頭人店長，而中職生通過營銷素養培養提升個人競爭力，改善就業前景，成為更有價值的勞動者。人才培養，他山之石可借鑒?！敖虒W工廠”是一種將先進的教學設備、真實的企業環境引入學校并與學校教學有效融合，形成學校、實訓中心、企業三位一體的綜合性教學模式。這一教學模式的實施，縮短了現代企業人才需求與職業學校教學的距離，使理論教學與實踐教學有機結合，達到培養學生的實踐能力、提高學生職業素質的目的。

通過引爆點策略，定位同心同路的企業進行店長營銷素養培養并進行人才選擇。根據各行業的不同需求，選拔店長培養人才關注的重點如表3所示。

與之合作的企業是培養的引爆點，其崗位需求是培養的依據。素質模型中的能力要素是導火索，經過“教學工廠”中的專業訓練，使得四大店長具備通用能力和特殊素質，引爆行業的發展和個人的成長。

通過雙刃劍策略，進行“教學工廠”各方的投入產出測算，將可能出現的矛盾轉化為優勢。從資源投入方面：借助學校商業一條街的基礎和校企聯合的創新理念，與具有共同理念，并長期合作的ZA集團、KY電商、GX理發店、XY藥店等多家企業聯合定制了現代學徒制培養項目。對學徒的實訓由校園的實訓基地開始，按照計劃拓展到企業實際工作環境中。從教學培養活動模式上實行訂單班管理模式，學生在學習基礎課程的同時，進行企業相關課程的學習，提高其接軌適應性。在就業前半年，根據專業的不同派遣專業實訓教師帶領全體同學進駐企業，進行跟崗實習，讓“準店長”在實際企業運營環境中找差距，補不足，盡快為自己的未來尋找方向和鍛煉自己的能力。從“教學工廠”實踐評價中，建立三位一體的評價體系，即社會專家評價、企業評價、學生評價為一體。將學校自我評價為主的評價模式轉變為第三方評價，使教師有緊迫感。教學評價體系要運用過程化和結果化相結合的方式，如果做得好就繼續投入，如果確實出現了嚴重的偏差，就要及時叫停，不能浪費精力和資源。

特別需要關注的是持久戰策略，店長營銷素養的培養最終要接受市場的檢驗，好用并且具有推廣價值才能算作成功。只有達到或超出培養目標的結果才能作為新一輪投入和檢驗的基礎。所以，對店長營銷素養的培養是一個周而復始PDCA的過程。在這個過程中，有以下幾個方面作為重點考量：一是教學資源。教學資源包括硬件資源和數字化資源。硬件資源指“教學工廠”真實企業環境的建設，這里所指的教學環境不是一種模擬和仿真，而是超前于企業現實情況，為企業未來發展提供培訓依據的絕對真實的市場環境。這種投入非常巨大，一方面包括經濟的投入，另一方面包括理念的投入。數字化資源則是指在教學過程中，采用啟發式、發現式、反饋式等創新的教學手段，使學生“做中學，學中做”。在店長培養過程中，還需要注意數字化資源的積累，將學徒訓練視頻進行整理收集，為其自我提升提供依據，同時為其他學徒的訓練提供訓練模板。二是師資隊伍?！敖虒W工廠”中的師傅具有多重身份，不但具有扎實的理論基礎，企業實踐能力，而且要對中職生的心理十分了解，對學校的教學模式十分熟悉，自我協調資源強，這樣才能達到設定的店長培養目標。三是評價體系。在店長營銷素養和能力培養過程中，除已經提到的對教師訓練結果的評價外，要建立對政府資源投入、企業投入和消化能力、社會發展情況的評價。店長營銷素養和能力的培養不是單一一方通過努力就可以實現的，更多的要依托于政策、行業、理念和市場需求，所以，評價體系要完整、全面，其評價結果才有意義。

持久戰策略的關鍵是反思優化問題。基于培訓目標，目前的培養過程需要解決三件事：一是理念。為誰服務？怎么服務？二是試錯。在沒有任何成果的情況下，敢于投入，敢于嘗試，這需要很大的勇氣。三是產教聯動升級。多年來，對店長的培養模式主要采用學徒制、跟崗實習、訂單班等方式，主要存在不系統、不連續、不標準等問題，學徒對就業目標不清晰，意愿性不強，學習過程被動，學習成果主要靠教師的責任心。而對于企業而言，培養過程投入較大，短視效應比較明顯?；诖耍P者認為產教聯動升級要做到：一是企業與學校在招生時就選才、定才，與學生、家長簽訂合作協議，使畢業證和就業協議捆綁在一起，要求學生全身心投入。二是課程體系與內容必須緊跟企業發展要求，要實更要新。三是課程和培養的超前性，“用明天的科技，培訓今天的學員，為未來服務”。

四、成果預期

（一）培養效率

培養效率方面可分兩種情況：一是同等時間下，我們培養的店長的營銷素養和能力會比以往高出50%，他們不再是一個高級店員，而是切實可以開新店，拓新市場的店長。二是同等目標下，我們培養的店長在一年或者一年半內就能達到現在的培養水平，剩余的一半時間可以用于其拓展能力的提高。

（二）培養效益

在校企無界化理念下的店長營銷素養和能力培養的效益可從四個方面進行評價：一是學生角度。學生從一個少不更事的中職生變為一個有價值的職業人員。二是企業角度。企業從隨機等待、大量篩選、精心培養、周而復始的招人選人變為一錘定音，店長人才源源不斷。三是學校角度。學校教育由傳統專業教育變化為素質教育，通過課堂和實踐相結合的方式培養出企業需要、社會需要的人才。四是社會效益。通過政府政策引導，企業與學校聯合為社會就業提供保障，為新型中職教育提供模板，達到多方共贏。

（作者單位：大連商業學校）

責任編輯：宋 爽