芒種，顧脾胃，少寒涼

崔霞 覃靜

芒種的由來

芒種是二十四節氣中的第9個節氣，為每年的6月5日左右，當太陽到達黃經75°時即為芒種，今年是6月6日。農歷書記載：“斗指巳為芒種，此時可種有芒之谷，過此即失效，故名芒種也。”就是說，芒種節氣適合播種有芒的谷類作物，如晚谷、黍、稷等。

芒種的特點和講究

栽秧割麥兩頭忙，收麥種豆不讓晌

有詩云：“艷陽辣辣卸衣裝，梅雨瀟瀟漲柳塘。南嶺四鄰禾壯日，大江兩岸麥收忙。”描述的就是芒種的氣候特點和農忙情況。故芒種，也稱“忙種”，“芒種芒種，連收帶種”。夏季作物要收獲，秋種作物要播種。此時天氣變化比較大，北方進入雷雨、陣雨天，雨水增多，濕度變大，氣候炎熱，南方則已進入陰雨連綿的梅雨天，天氣異常濕熱。

芒種安苗又煮梅

每到芒種時節，許多地區會有安苗、送花神、煮梅等習俗。種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。在南方，每年五六月份是梅子成熟的季節，梅子采摘了放在家里陰干，芒種這天將清洗過的梅子浸泡在白酒里，稱為“煮梅”，“青梅煮酒論英雄”即為三國時的典故。民間農歷二月二的花朝節有迎花神的習俗，而在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。

芒種怎么吃？

顧脾胃，少寒涼

夏季雨量增加，天氣既熱又潮濕，疲乏無力、睡眠不佳、胃口差、消化能力下降是許多孩子在芒種時節出現的不適表現，稱為苦夏。中醫認為，濕屬陰邪，而脾喜燥惡濕，由于芒種比較悶熱，故易濕困脾胃，如果孩子又貪吃冷飲，此時脾胃很容易“受傷”。過于寒涼易致孩子脾胃運化功能下降，而且寒涼的飲食會刺激胃黏膜，誘發胃腸出現痙攣、腹脹、腹瀉等消化道癥狀，所以此時應注意護理脾胃，宜適當增苦，避免過食寒涼食品。

避免過多食肉，多吃谷菽菜果

元代醫家朱丹溪主張“少食肉食，多食谷菽菜果，自然沖和之味”。唐代醫藥學家孫思邈告誡人們飲食“常宜輕淡甜之物，大、小麥曲，粳米為佳”，并說“善養生者常須少食肉，多食飯”。而孩子脾常不足，夏季由于天氣悶熱，消化能力有所下降，故芒種時節，飲食宜清淡、質軟、好消化，不可過多攝入高熱量食物，可適當吃些粳米、紅米、紅豆、綠豆、小麥、大麥、粟米、苡仁、扁豆等甘淡平補之物。飲食烹調和菜蔬炒制中也不宜添加過多食鹽、食糖以及辛辣調料，以免影響食欲、消化。

吃苦飲酸

一般苦味的食物具有清熱解暑燥濕功效，所以芒種時節可以給孩子適當吃些苦味的食物，例如苦瓜、蓮子、芥藍、蕎麥、生菜、苦菊等，正所謂“苦夏食苦夏不苦”。而酸味食物具有生津、斂汗的作用，由于孩子在夏季食欲不佳，又多汗，適當增加一些酸味的食物如烏梅、山楂、檸檬、葡萄、草莓、番茄之類的食物，有生津、止渴、開胃的作用。

補鉀防打盹

“芒種夏至天，走路要人牽;牽的要人拉，拉的要人推。”夏季氣溫升高，空氣中濕度增加，體內汗液無法通暢地發散出來，即“熱蒸濕動”。悶熱、潮濕的天氣容易使孩子乏力，犯困，給孩子多吃些富含鉀的食物，如蕎麥、玉米、大豆、香蕉、甘藍、萵苣、毛豆、莧菜等，可以起到緩解的作用。

節氣保健有學問

作息有度，增減衣物

起居方面，要順應晝長夜短的季節特點，晚睡早起，既要避免陽光直射，防止暑熱，又要接受陽光照射，以溫養陽氣，促進生長發育。此時應利用早晚時間帶孩子去室外活動，選擇適合孩子年齡的體育鍛煉，如散步或者慢跑，注意活動的強度，避免使孩子大汗淋漓，傷陰損陽。

民間素有“未食端午粽，破裘不可送”的說法。芒種之后是端午，而在端午之前，天氣雖然已經很熱，但是天氣變化比較大，一些北方地區早晚氣溫較低，所以孩子衣著方面注意隨時增減，特別是逢陰雨天不宜過于單薄。由于天氣漸熱，如果孩子出汗過多，要勤換衣服、勤洗澡，避免長痱子。

喝水有講究

夏三月，孩子新陳代謝旺盛，又因其氣候悶熱，孩子出汗過多，故每天應給孩子多飲水，以補充所需水分。但喝水也有講究，有些人大汗后喝過量的白開水或糖水，有些人只喝果汁或飲料等，這些都是不可取的。一般可給孩子多喝白開水以補充水分，但應采用少量多次的方法，既可使排汗減慢又防止食欲減退;大量出汗以后，可給孩子喝一些鹽開水，以補充體內丟失的鹽分。

養陽不忘防病

《黃帝內經》講“春夏養陽，秋冬養陰”“心主夏”，芒種節氣是孩子新陳代謝、生長發育的旺盛時期，需要更多的營養物質，而心屬火，主血、藏神，心的陽氣充足，則心血充盈，循行全身，思維敏捷，神志安定，故芒種要注意養心。芒種開始，濕熱逐漸明顯，如濕熱重，心火旺，就會出現小便黃、大便秘結、口舌生瘡等表現，此時孩子應該少吃辛辣煎炸食物，以防口舌生瘡。

農歷五月又被稱為“百毒之月”，蚊蟲大量滋生，容易傳播疾病。由于氣溫升高、空氣潮濕、天氣悶熱，極易引起傳染疾病，如腮腺炎、水痘、手足口病、乙腦、痢疾等，所以要注意增強體質，避免疾病的發生。

芒種?【有芒的麥子快收，有芒的稻子可種。】

《月令七十二候集解》指出：『五月節，謂有芒之種谷可稼種矣。』

芒種分為三候：『一候螳螂生;二候鵬始鳴;三候反舌無聲。』在這一節氣中，螳螂在去年深秋產的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂;喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，并且感陰而鳴;與此相反，能夠學習其他鳥鳴叫的反舌鳥，卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。