新時(shí)代背景下的中職院校旅游專(zhuān)業(yè)的有效教學(xué)策略研究

周鳳芝

（湖南省湘潭市湘潭縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校，湖南湘潭411228）

在黨的十九大會(huì)議上，習(xí)近平總書(shū)記特別強(qiáng)調(diào)了我國(guó)的教育事業(yè)要全面發(fā)展，加快推進(jìn)教育的改革步伐，辦好人民滿(mǎn)意的教育。職業(yè)院校教育是我國(guó)教育體系的重要組成部分，部分師生、家長(zhǎng)帶有有色眼鏡看待職業(yè)院校教育，這不僅是一種膚淺的觀念，同時(shí)還不利于我國(guó)倡導(dǎo)的社會(huì)主義核心價(jià)值觀。當(dāng)然，這從中也說(shuō)明了我國(guó)職業(yè)院校的教育質(zhì)量存在一定問(wèn)題，為了更好地響應(yīng)黨的十九大精神，落實(shí)好建設(shè)教育強(qiáng)國(guó)的行動(dòng)綱領(lǐng)，我將從三個(gè)層面提出自己的教育策略，即利用多元化教育文本創(chuàng)設(shè)生動(dòng)形象化情境、小組合作編寫(xiě)微劇、理論結(jié)合實(shí)踐加強(qiáng)學(xué)生的應(yīng)用能力，從而希望為廣大教師帶來(lái)一些啟發(fā)，共同為學(xué)生創(chuàng)造美好的未來(lái)。

1 利用多元化教育文本創(chuàng)設(shè)生動(dòng)形象化教學(xué)情境

在互聯(lián)網(wǎng)資源較匱乏的年代，教師創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境的途徑較單一，其往往依靠口頭表達(dá)、板書(shū)設(shè)計(jì)、教材閱讀等方式激發(fā)學(xué)生的情境想象力，從而督促他們完成知識(shí)的遷移，但教學(xué)成果并不明顯，這樣只會(huì)讓學(xué)生陷入機(jī)械化的學(xué)習(xí)狀態(tài)中，既不能幫助學(xué)生形象化感知抽象的理論知識(shí)，同時(shí)又會(huì)打擊學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心。大數(shù)據(jù)時(shí)代已經(jīng)悄然到來(lái)，其誕生了豐富多彩的教育文本，比如：視頻、影視劇、圖片、聲音等，這就為教師創(chuàng)設(shè)多元化的教學(xué)情境提供了便利條件。

在學(xué)習(xí)“散客導(dǎo)游服務(wù)的類(lèi)型和特點(diǎn)”時(shí)，我先從互聯(lián)網(wǎng)上下載了一個(gè)關(guān)于散客導(dǎo)游服務(wù)的視頻，然后讓學(xué)生進(jìn)行觀看，等學(xué)生看完之后結(jié)合視頻向?qū)W生提出問(wèn)題：同學(xué)們，你們能對(duì)視頻中呈現(xiàn)的散客導(dǎo)游進(jìn)行評(píng)價(jià)嗎？導(dǎo)游哪些地方做得不到位？其應(yīng)該如何改正呢？我示意學(xué)生可以通過(guò)翻看課本或者與周?chē)鷮W(xué)生進(jìn)行討論的方式尋找答案；其次，學(xué)生發(fā)表自己的觀點(diǎn)，我一一進(jìn)行了鼓勵(lì)，并再次設(shè)置問(wèn)題：這次導(dǎo)游服務(wù)中，導(dǎo)游犯了一個(gè)最明顯的錯(cuò)誤是什么？你們可以看出來(lái)嗎？學(xué)生面面相覷，我見(jiàn)機(jī)導(dǎo)入了散客導(dǎo)游服務(wù)類(lèi)型的圖片陳述道：導(dǎo)游沒(méi)有弄清楚散客導(dǎo)游的類(lèi)型和特點(diǎn)，學(xué)生恍然大悟，這就為我接下來(lái)的高效課堂奠定了良好基礎(chǔ)。

2 小組合作編寫(xiě)微劇再現(xiàn)逼真的旅游場(chǎng)景

部分中職教師只關(guān)注自己是否將旅游知識(shí)傳輸?shù)綄W(xué)生的腦海之中，而忽略了學(xué)生是否真正做到了學(xué)以致用，之所以會(huì)產(chǎn)生上述現(xiàn)象是由于這部分教師依然受傳統(tǒng)教育模式的影響，他們一直延續(xù)照本宣科的教育策略傳授理論知識(shí)。新的時(shí)代面臨新的教育形勢(shì)，教師應(yīng)該將更多的話(huà)語(yǔ)權(quán)和主導(dǎo)權(quán)全權(quán)放在學(xué)生身上，讓學(xué)生自主思考問(wèn)題和探究問(wèn)題，從而培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。小組合作編寫(xiě)微劇是一種滿(mǎn)足上述教學(xué)要求的有效教學(xué)方式，其不僅可以營(yíng)造輕松活潑的課堂氛圍，提高學(xué)生參與學(xué)習(xí)的積極性，而且還能通過(guò)寓教于樂(lè)的形式進(jìn)一步夯實(shí)學(xué)生的理論結(jié)構(gòu)。

在學(xué)習(xí)“游客丟失行李的處理”時(shí)，我先利用PPT課件引入了一則旅游案例，材料中的游客不慎丟失了自己的行李，我詢(xún)問(wèn)學(xué)生遇到這種情況時(shí)應(yīng)該怎么辦；其次，我將學(xué)生分成三到五人的單位小組，然后讓各組針對(duì)上述案例進(jìn)行展開(kāi)，以游客丟失行李為主題重新改編一個(gè)小微劇，學(xué)生通過(guò)分工協(xié)作的方式自行設(shè)計(jì)人物臺(tái)詞、劇情內(nèi)容、時(shí)空關(guān)系等事項(xiàng)，我則不時(shí)地穿插進(jìn)各組的討論之中，但沒(méi)有隨意地干涉學(xué)生的想法，而是在他們遇到問(wèn)題時(shí)給予力所能及的幫助；最后，各組上講臺(tái)前進(jìn)行表演，并就我提問(wèn)的問(wèn)題闡明自己的觀點(diǎn)，其他學(xué)生可以提出相應(yīng)看法，各組之間進(jìn)行辯論，等所有學(xué)生發(fā)完言之后，我再結(jié)合學(xué)生的想法進(jìn)行講解和補(bǔ)充，從而讓他們順利吸收和內(nèi)化旅游知識(shí)。

3 理論結(jié)合實(shí)踐加強(qiáng)學(xué)生的應(yīng)用能力

旅游專(zhuān)業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，教師更要關(guān)注學(xué)生的實(shí)際操作能力，不能只教授他們文化知識(shí)，而不讓其進(jìn)行親身體驗(yàn)，否則就會(huì)造成紙上談兵的教育現(xiàn)象。

在學(xué)習(xí)“常見(jiàn)的導(dǎo)游講解方法”時(shí)，我沒(méi)有將這堂課限制在室內(nèi)，而是根據(jù)客觀條件選擇了當(dāng)?shù)匾惶幝糜螆?chǎng)所，組織學(xué)生到相關(guān)地區(qū)展開(kāi)教學(xué)活動(dòng)。我針對(duì)此旅游地區(qū)的特色、風(fēng)格、景點(diǎn)等內(nèi)容進(jìn)行了實(shí)時(shí)講解，讓學(xué)生親自感受到作為一名導(dǎo)游在講解過(guò)程中要注意的問(wèn)題，我一邊為學(xué)生傳授關(guān)于導(dǎo)游的講解知識(shí)，一邊與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)交流，以提問(wèn)的方式掌握他們的學(xué)習(xí)情況，我在自己講解完成之后，還讓學(xué)生利用剛才所學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行實(shí)踐，一來(lái)可以幫助學(xué)生糾正他們錯(cuò)誤的用語(yǔ)習(xí)慣、表述方式，二來(lái)可以加強(qiáng)學(xué)生的應(yīng)用能力，幫助他們活學(xué)活用。

旅游專(zhuān)業(yè)屬于服務(wù)型第三產(chǎn)業(yè)，學(xué)校不僅要提高學(xué)生的文化素養(yǎng)，而且還要注重加強(qiáng)學(xué)生的德育意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成待人有禮、謙遜溫和的良好言行習(xí)慣，培養(yǎng)他們成為優(yōu)秀的導(dǎo)游，為其將來(lái)走向工作崗位做好鋪墊。