姥姥的豆腐腦

張遠

放學的路上，忽然看見有一輛賣豆腐腦的小車子停在校門口，旁邊一位阿姨不停地叫賣著：“豆腐腦嘞，一元一杯。”這畫面讓我的記憶閘門瞬間打開，腦海中再次浮現出姥姥做的豆腐腦。此刻，那份思念合著飄香的美味，如潮水一般一瀉千里，勢不可擋……

兒時因為嘴饞，我總會趁姥姥不注意時偷偷地拿上幾毛錢，溜到樓下的小賣部里買上幾包辣條吃。姥姥知道后，怕常吃辣條對我的身體不好，便想用一碗色、香、味俱全的豆腐腦把我拴在家里。

還記得，那天幼兒園放學后，剛走進屋子，就見姥姥正在從豆漿機中取出磨好的豆漿。姥姥笑呵呵地看著我說：“今天給你個驚喜，讓你好好吃點香的！”隨后，將豆漿放在鍋中慢慢地燉。不一會兒，頑皮的小泡泡便一股腦兒冒了上來，“咕嚕咕嚕”好似我們平時打飽嗝一般。幾分鐘后，姥姥小心翼翼地把它們倒進一個大碗里，點上一些鹵水。再過幾分鐘，它們竟然變成白白嫩嫩的豆花了。

急不可待的我趕緊跑過去，仔細品味這美食。但只吃豆花就有點單調了，姥姥從冰箱里拿出新鮮的牛肉，水靈靈的蘑菇，泡好的黃花菜和黑木耳。牛肉和蘑菇切丁，黃花菜和黑木耳切絲，樣樣都不馬虎。姥姥還別出心裁地在牛肉里加了點料酒和熟油，這也讓牛肉更加入味、滑嫩。

坐在餐桌旁看著的我不住地叫著：“姥姥，快點，快點，我的口水都流下來了。”“好嘞，馬上就來，小饞貓。”姥姥笑呵呵地回應著，手里卻還是不緊不慢地把配料撒到豆花上，再輕輕一攪，一碗色、香、味俱全的豆腐腦便完成了。豆花浮在湯上，香味撲鼻的牛肉靜靜地“躺”在豆花旁邊，黑色的木耳，白色的香菇，還有幾片碧綠的香菜點綴著，真是讓人垂涎欲滴呀。

從那以后，回家的我總是纏著姥姥給我做豆腐腦。甜的、咸的、辣的……吃著各種口味的豆腐腦，對那潔白無瑕的豆花充滿了好感，也更懂得了姥姥對我的親情之愛。

我上小學了，但姥姥卻回老家了。再次看到這潔白的豆腐腦， 眼前又重現出姥姥那忙碌的身影……

（指導教師：李 勇）