小農(nóng)菜場：針對社區(qū)場景的生鮮品牌

楚春希

“生鮮+餐飲”，互相賦能。

創(chuàng)業(yè)邦（微信搜索：ichuangyebang）獨家獲悉，生鮮品牌小農(nóng)菜場獲同程眾創(chuàng)啟程金禾基金500萬元天使輪投資。據(jù)創(chuàng)始人魯均介紹，本輪融資將用于上游供應(yīng)鏈體系的搭建以及蘇杭地區(qū)門店的擴張。

小農(nóng)菜場是一家生鮮品牌，成立于2015年，以實體店為主要經(jīng)營模式，服務(wù)于二、三線城市有較強消費能力、要求生活質(zhì)量的家庭。

關(guān)于此次融資，創(chuàng)業(yè)邦（微信搜索：ichuangyebang）采訪了本輪投資方——同程眾創(chuàng)的總經(jīng)理婁德明，他回憶起第一次見到魯均是在一個清晨，婁德明與幾位創(chuàng)始人去魯均的店面調(diào)研，走到門口就看到魯均正滿手血水地殺魚。殺完魚洗凈手，魯均與幾位投資人就自己的行業(yè)認知和未來規(guī)劃侃侃而談，那一刻，婁德明有一種奇妙的感覺，他覺得眼前的魯均不僅在戰(zhàn)略上具有前瞻性，而且是務(wù)實接地氣的。

其實，魯均僅是一位高中畢業(yè)生，上大學(xué)不久就因為經(jīng)濟問題選擇了退學(xué)，進入社會工作。有十多年品牌設(shè)計經(jīng)驗的他，認為中國中低端行業(yè)沒有品牌。拿生鮮來說，從事該行業(yè)的人大多是社會的各行各業(yè)，文化水平不高，他們不關(guān)心質(zhì)量，只關(guān)心價格和利潤，缺乏品牌意識，使得產(chǎn)品質(zhì)量沒有保證。但對于二、三線城市居民來說，他們有穩(wěn)定的收入，關(guān)注家人和孩子的健康，希望能購買到更加綠色安全的農(nóng)產(chǎn)品。魯均看到了這個行業(yè)的巨大市場，在多次嘗試之后，他做出了“小農(nóng)菜場”。

建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈

在供應(yīng)鏈方面，魯均與批發(fā)商建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系。上文我們提到二、三線從事生鮮行業(yè)的人大多文化水平不高，而出身底層的魯均似乎天然能夠感受到這個群體的需求。從事這行的人賺錢不少，但缺少尊重和希望，而魯均與人喝酒交心聊天，以誠相待，久而久之，信任感便自然地建立了起來。

魯均說，小農(nóng)菜場的菜比競品貴22%，但開在競品的邊上，營業(yè)額卻能超過它們的一半甚至更多。談及原因，魯均解釋道，小農(nóng)的肉都是黑豬肉，蔬菜選擇的是批發(fā)市場的一級菜。

主打社區(qū)場景

小農(nóng)菜場目前在蘇州、昆山、杭州地區(qū)有11家店，SKU在800?1000個之間浮動，店鋪選址基本都在社區(qū)內(nèi)，針對社區(qū)居民。就消費類的B to C項目而言，消費場景各有不同，無論是線上還是大型商超，均有品類分布，但用戶獲取產(chǎn)品往往需要付出較高的時間和精力成本，但總有一部分產(chǎn)品是用戶想要在線下及時獲取的，生鮮就是如此。同時，為了增加小農(nóng)菜場在小區(qū)內(nèi)的復(fù)購率和消費者黏性，小農(nóng)菜場還推出了會員制度，消費者辦理會員卡可享受9.5折優(yōu)惠。魯均說，目前所有單店都已盈利。同程眾創(chuàng)總經(jīng)理婁德明說，投資小農(nóng)菜場的原因之一，就是認可小農(nóng)菜場主打社區(qū)場景的思路。

“生鮮+餐飲”，互相賦能

除此之外，小農(nóng)菜場還推出了“生鮮+餐飲”模式，比例為4∶1，即四家小農(nóng)菜場附近開一家餐飲店，依舊是社區(qū)場景，品類以夜宵和快餐為主。這種模式解決了菜場的損耗問題；同時，吃飯是用戶的放松時間，在體驗小農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上更易于接受宣傳，有助于形成好的口碑，促進小農(nóng)菜場產(chǎn)品的銷售。

關(guān)于核心團隊，小農(nóng)菜場創(chuàng)始人魯均從事過多年的設(shè)計和品牌策劃工作，善于學(xué)習(xí)和交流；聯(lián)合創(chuàng)始人鄭子涵，同濟大學(xué)景觀學(xué)碩士，2012年開始投資小農(nóng)菜場，參與公司發(fā)展；事業(yè)合伙人陳新，擁有7年生鮮行業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗，負責(zé)門店各個環(huán)節(jié)的把控和運營；事業(yè)合伙人李瑩，擁有12年市場傳播工作經(jīng)驗，主要負責(zé)線上業(yè)務(wù)及客戶關(guān)系。

談及未來是否會進入一線城市，魯均表示了否認。他認為一線城市投入成本高，競爭激烈，更重要的是市場已經(jīng)趨近飽和，相對來說，二、三線城市具有更大的發(fā)展?jié)摿ΑＯ乱徊剑∞r(nóng)菜場擬在蘇州、杭州等地繼續(xù)增加店面，擴大規(guī)模。