皇后吃得比皇上好，行不行？

李舒

最近看到這樣一則有趣的上諭，來自你們最愛的四爺——

雍正七年五月初六日，上諭：爾等所奏在欽安殿為皇后建祝壽道場一事，既經奏聞，則必稱奉旨為皇后建祝壽道場。朕思以下敬上為禮，若君上與臣下祝壽成何體統？昔圣祖皇考為寧壽宮太后啟建道場，原系孝思，欲盡臣子之誠。朕為圣祖皇考、皇太后圣母啟建道場，亦是朕之孝思。今爾等為皇后在朕宮闈建立道場，殊非典制。且爾等愿為皇后立道場，不拘在何處俱可，如在欽安殿，則于體統有礙。又奉上問：皇后千秋之日，朕班頒賜表里、金銀等物如何接受？再，諸太妃千秋之日，送去表里、金銀等物如何接受？蘇培盛、李英回奏：凡賜中宮表里等，皇后跪接謝恩。與諸太妃送去表里，俱在佛前焚香接受。奉旨：此皆圣祖皇考遺留之恩，諸太妃原不必向朕稱謝。又奉上問：朕尋常賜賚之物，皇后、妃嬪如何接受。蘇培盛、李英回奏：皇后、妃嬪見物跪接，諸太妃凡遇尋常送去等對象，皆起立手扶接受。奉旨：是。又奉上諭：昨日竹子院設座，朕宴上所有之物，中宮宴上俱有。似此皆禮制所關，當有分別，方于禮相合。爾等傳與茶膳房人等，凡外來進鮮之物，原為朕進。朕理天下事，日夜焦勞，時思節用，不肯過分，中宮所用如何與朕相同？不但體統不合，亦非撙節愛惜之道。若無關典禮，中宮有需用之物，遣人向茶膳房尋取則可。即進御之物，若有贏余，各宮內遣人尋取應用，酌量給與亦無不可。

雍正的直接批評對象，是宮殿監副侍蘇培盛和李英，并命“爾等傳與茶膳房人等”。但背后要批評的，是他的皇后烏喇那拉氏。這則頗為復雜的圣旨，其實說的是，宮中過節，皇后負責操持后宮家宴，結果把自己桌上的飯菜，和雍正所用的膳品上了一樣的樣式，對于這一點，雍正認為不合體統。這個要求，看起來有些傲嬌，老婆大人吃一點和你一樣的食物，也要被罵嗎？

宮中的宴會，吃什么并不重要，重要的是規矩不能錯，任何一個細節，都是身份的彰顯。以桌上的餐具為例，只要看一看“位份碗”，就能知道主人的身份。皇帝、皇后用金餐具和黃里黃面暗云龍餐具，皇貴妃、貴妃、妃用黃地綠云龍餐具，嬪用藍地黃云龍碗，貴人用綠地紫云龍碗。碗如此，菜更如此。

我們以乾隆二年的除夕晚宴為例：

乾隆

金龍大宴桌

松棚果罩四座

高頭二十三品

果盒二副

蘇糕鮑螺四品、果鐘八品

群膳、冷膳、熱膳四十品

干濕點心四品、奶餅敖爾哈一品、奶皮一品

小菜三品、青醬一品

湯飯四品

皇后

一字金龍宴桌

高頭七品

群膳三十二品

干濕點心四品

小菜

湯飯二品

由此可見，宮中宴會，皇帝和皇后的菜品規格，確實是不一樣的。雖然是家宴，皇帝請后宮吃飯，菜品由皇后決定，如果皇后未經允許，把各地官員向皇帝進獻的時新食物 （“外來進鮮之物”），給自個兒也來了一份，那么皇帝的臉面確實是掛不住的，這算僭越。

雍正皇帝的元配皇后正是孝敬憲皇后，是內大臣費揚古之女。雍正皇帝十三歲迎娶這位比自己小三歲的福晉，她也成為雍正朝唯一的皇后。和影視劇里的傳言不同，雍正皇帝實際上對這位皇后是十分尊重的，雍正九年皇后去世的時候，雍正因病不能親自送皇后靈柩，輟朝五日，成服縞素，并贊揚皇后“結褵以來，四十馀載，孝順恭敬，始終一致”。

孝敬皇后犯下這樣的錯誤，雍正皇帝還是給她留了面子，沒有公開譴責，只是針對副總管、太監二人和茶膳房的相關人員，較之道光皇帝對皇后的“因劉宮女子一事，甚怪皇后奏遲，昨晚當面將皇后申飭”“傳諭貴妃以至常在，并傳諭乾清宮、內殿、圓明園、壽康宮、升平署總管等知之”，四爺的心腸其實軟太多了。

（選自《看天下》2018年第11期）