龍眼果園林下長裙竹蓀栽培基質配方試驗

鄂肖勍

摘要 為合理利用龍眼果園林蔭資源，進行了不同比例玉米芯和谷殼配方栽培長裙竹蓀試驗。結果表明，從菌絲吃料情況、現蕾情況、產量及毛利方面看，以60%玉米芯、40%谷殼配方及50%玉米芯、50%谷殼配方總體表現較好，栽培者可根據當地的原材料情況選擇合適的配方進行長裙竹蓀的栽培。

關鍵詞 長裙竹蓀；龍眼果園；栽培配方；產量；經濟效益

中圖分類號 S646.8 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）12-0073-01

竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，同時對高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有特殊保健功效，消費群體的不斷擴大及穩中有升的市場價格使竹蓀生產規模逐年擴大[1]。隨著糧食及其副產品價格的不斷上漲，給食用菌生產成本帶來很大壓力[2]。為此，盡可能使所用原料本地化，才能有效控制成本，爭取到發展長裙竹蓀的主動權。為了充分利用貴港本地豐富的玉米芯、谷殼資源，探索長裙竹蓀在本地是否適宜栽培及其對原材料的適應性、高產栽培模式等，2017年夏季利用龍眼果園林蔭資源進行不同比例的玉米芯、花生殼栽培長裙竹蓀的出菇試驗，以期實現低成本、高效益的長裙竹蓀生產。

1 材料與方法

1.1 場地及菌種選擇

選擇地勢較平坦、排水方便、樹齡較大、遮蔭率70%～80%的龍眼果園，林蔭遮陽。場地及周邊的雜草、樹葉清理燒凈，平整土地，四周挖好排水溝。長裙竹蓀菌種由福建省古田縣大山傳奇果蔬專業合作社提供。

1.2 試驗配方設計

各參試配方原料重量相同，均為300 kg，具體配方如表1所示。每畦長6 m，料高20～25 cm，畦底寬53～55 cm、面寬38～40 cm。

1.3 試驗過程

4月6日，將調濕好的各配方培養料一畦一畦地鋪在提前消毒整理好的栽培場地上，畦與畦間留出走道[3]。在畦料中間挖開一條小溝，把菌種垂直分成四等分，然后把1/4等份的菌種一塊緊接一塊放入已開好的小溝內，用兩邊料蓋住菌種（不露面為宜），播種結束后再用提前消毒好的泥，分組進行覆土出菇試驗。覆土后根據泥土的濕潤度適當噴水，菌絲萌發期泥土偏干些。在菌絲培養過程中觀察、記錄各試驗區菌絲生長情況。

2 結果與分析

2.1 長裙竹蓀菌絲生長情況

從表2可以看出，覆土后28 d即5月4日，9個配方之間袋內菌絲長勢也存在差異，靠近菌種周圍的培養料的菌絲稍微明顯。1號、3號、4號、5號配方的生長速度比較均勻，稍快，有少量菌絲爬上畦面；6～9號配方菌絲生長較慢，不均勻，其中8號配方菌絲最慢。

2.2 鮮竹蓀產量

從菌蛋期至采收期需要30 d左右。各配方均于7月10日前后（8號與9號配方稍遲）開始出第1潮菇，9月3日左右出第2潮菇。各配方長裙竹蓀的產量及經濟效益如表3所示。

2.3 長裙竹蓀現蕾情況

6月7日開始有試驗區現菌蛋，不同配方不同日期現菌蛋情況如表4所示。各試驗區有小部分菌蛋長至鵪鶉蛋大小時，將剪開的編制袋蓋在畦面上，有利于保濕，加快菌絲爬面，效果很好[4]。

3 結論與討論

從9個配方的菌絲吃料情況、現蕾情況、產量及毛利的結果來看，60%玉米芯、40%谷殼配方及50%玉米芯、50%谷殼配方的產量、出菇表現基本接近，總體表現最好。其次是40%玉米芯、60%谷殼配方，總體表現與產量也比較好。80%玉米芯、20%谷殼，70%玉米芯、30%谷殼，30%玉米芯、70%谷殼，20%玉米芯、80%谷殼，100%玉米芯各配方表現與產量相差不大，總體表現中等。100%谷殼配方雖然菌絲吃料情況表現不錯，但是出菇較遲且產量較低，表現最差。各配方按毛利對比，60%玉米芯、40%谷殼配方仍然最占優勢；其次是50%玉米芯、50%谷殼配方。試驗結果表明，2種培養料都是長裙竹蓀栽培生產中不可多得的資源，栽培者可根據當地的原材料情況選擇適合本地的配方進行栽種[5-6]。

4 參考文獻

[1] 張桂香.玉米芯栽培白靈菇的試驗研究[J].甘肅農業大學學報，2004，39（5）：537-539

[2] 劉正中.墊江綠緣食用菌專業合作社成立[J].食用菌，2007（6）：32.

[3] 毛平生，葉武光，姚金寶，等.桑園套種竹蓀栽培技術[J].蠶桑茶葉通訊，2011（6）：14-15.

[4] 鐘劍鋒，董曉娜，陳喜蓉，等.長裙竹蓀母種及原種培養基配方的篩選試驗[J].熱帶林業，2012，40（2）：49-51.

[5] 應國華，呂明亮.棘托長裙竹蓀培養料配方試驗[J].浙江食用菌，1995（2）：18.

[6] 李樹明，張俊飚，徐衛濤，等.林下經濟中的食用菌生產效率研究[J].林業經濟，2010（10）：110-114.