黃精林下栽培技術

門桂榮

摘要 總結黃精林下栽培技術，包括種植區域選擇、種子貯藏與催芽處理、整地做床施基肥、繁殖、田間管理、病蟲害防治、采收與加工等方面內容，以期為黃精種植者提供參考。

關鍵詞 黃精；栽培技術；林下

中圖分類號 S567.5+3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2018）12-0089-02

黃精為百合科植物，秦嶺林區有湖北黃精（Polygonna-tum sanlanscianense）、黃精（Polygonnatum sibiricum）、輪葉黃精（Polygonnatum verticillatum）3種，生長于海拔1 200～2 900 m的山坡闊葉林或針葉林下。適宜生長環境涼爽、潮濕、蔽蔭；土壤為透氣、疏松、肥沃的砂壤土；耐嚴寒[1]。黃精食之性味甘甜、爽口，又是很多中藥配方的主要材料，秦嶺林區具有悠久的采用傳統。黃精可用于脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴等癥及治療肺結核、癬菌病等。黃精根莖含有多種營養成分，包括糖分、脂肪、蛋白質、淀粉、胡蘿卜素、維生素等，生食、燉服均可，既可以充饑，又可以健身。

近年來，隨著人們對健康、養生、保健的日益重視，使黃精的市場需求量加大，野外采挖屢禁不止，人工栽培成為填補市場需求的唯一方法。作為當地政府扶持的一項新興產業，是山區居民實現產業升級脫貧致富的有效途徑，當地居民也具有栽培基礎。筆者于2017年進行林下黃精栽培技術試驗示范，總結出5項要點：一是廣泛交流，掌握技術要點；二是選好適生區域，整好苗床；三是以藥用為主，以食為輔；四是以當地市場銷售為主，互聯網電商銷售為輔；五是建成無公害基地，發展黃精產業[2-3]。項目對山區居民產業升級、生產適銷對路的農特產品、提高經濟效益具有重要意義。現總結黃精林下栽培技術，以期推廣成功經驗，保護野生黃精資源。

1 種植區域選擇

黃精種植區域選擇在秦嶺林區海拔900～1 400 m自然條件較好的淺山區，這里也是黃精的天然分布集中區。該區域屬于亞熱帶北緣，溫暖濕潤，天然植被良好；山區地形多樣，涼爽、潮濕、蔽蔭的山坡和有稀疏樹木遮蔭的小環境區域較豐富，可最大程度利用自然條件，減少人工措施成本。該區域人口稀少，環境優良無污染，土壤為砂壤土，有機質較為豐富。同時，當地有傳統種植中藥材的技術基礎。

2 種子貯藏與催芽處理

黃精種子呈圓珠形，種子堅硬，種臍明顯，呈深褐色，千粒重33 g左右。種源樹選擇生長健壯、無病蟲害的兩年生植株，秋季采集變黑、飽滿、成熟的漿果進行沙藏處理。在院落挖深40 cm、寬30 cm的坑，將種子與細沙（沙的濕度以手握成團，落地即散為度）按1∶3的比例混拌均勻，然后放入坑內，中央放高秸稈便于通氣，然后用細沙覆蓋，保持坑內濕潤，待第2年春季4月初取出種子，篩去濕沙播種。

3 整地做床施基肥

播種前深翻1遍，結合整地施用農家肥30 t/hm2，翻入土中作基肥，然后耙細整平做畦，畦長10～15 m，畦寬1.2 m。預留深度30 cm左右的排水溝和人行過道[4]。

4 繁殖

4.1 播種繁殖

3月下旬將催芽的種子取出，按株行距10～16 cm×12～15 cm均勻撒播到畦面的淺溝內，蓋土1.5 cm左右，稍壓后澆水，并蓋草保濕。出苗前去掉蓋草，苗高6～9 cm時適當間苗，1年后移栽。

4.2 根莖繁殖

選擇健壯、無病蟲害的植株，秋季或早春挖取根狀莖，秋季采挖需妥善保存，早春采挖直接截取5～7 cm長小段，芽段2～3節。繁殖用根莖先用50%多菌靈1 000倍液浸泡6 h，再用乙酸2 000倍液浸種30 min陰干，立即進行栽種。春栽在4月上旬進行，在整好的畦面上按行距25 cm開橫溝，溝深8～10 cm，將種根芽眼向上，順壟溝擺放，每隔10～12 cm平放一段，覆蓋細肥土5～6 cm厚，踩壓緊實，對土壤墑情差的田塊，栽后澆1次透水。1年以后可以移栽[5]。

5 田間管理

一是中耕除草。黃精植株的地上部分長度可達1.5 m左右，且為草本，倒伏現象比較嚴重，每年4月、6月、9月、11月應分別進行1次定期除草，淺鋤且適當培土，日后巡查過程中如果發現雜草隨手拔除。二是肥料管理。每年結合中耕除草進行追肥，每次用土雜肥22.5 t/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2、餅肥750 kg/hm2混合拌勻后行間開溝施入，施后覆土。三是水分管理。向陽、干旱地塊要及時澆水，黃精忌水、喜蔭蔽，應注意排水和間作玉米。

6 病蟲害防治

葉斑病：可用65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液防治。黑斑病：多于春、夏、秋季發生，危害葉片，防治方法為收獲時清園，消滅病殘體；前期噴施1∶1∶100倍波爾多液，每隔7 d噴施1次，連續3次。蠐螬：以幼蟲為害根部，咬斷幼苗或咬食苗根，造成斷苗或根部空洞。防治方法為用75%辛硫磷乳油，按種子量0.l%拌種；或在田間發生期，用90%敵百蟲1 000倍液澆灌防治[6]。

7 采收與加工

一般春、秋2季采收，以秋季采收質量最好，栽培3～4年秋季地上部枯萎后采收，挖取根莖，除去地上部分及須根，洗去泥土，置蒸籠內蒸至呈現油潤時，取出曬干或烘干，或置于水中煮沸后，撈出曬干或烘干。

8 參考文獻

[1] 任毅，楊興中，王學杰，等.長青保護區動植物資源[M].西安：西北大學出版社，2002.

[2] 富遜娣，徐嬋娟，寧智剛，等.精準脫貧生態扶貧研究[J].現代農業科技，2017（10）：256.

[3] 康建軍，張祿源，何鳴筱.杜仲的研究與應用進展[J].植物學通訊，1998，15（6）：47-51.

[4] 肖雅，雷艷，麻瓊方，等.黃精組培苗移栽技術研究[J].現代農業科技，2018（2）：57.

[5] 顧海科，劉桂君，宋梅芳，等.艾草標準化人工栽培技術[J].現代農業科技，2018（4）：89-90.

[6] 劉哲.不同施肥處理對土壤結構穩定性的影響[J].現代農業科技，2018（2）：193-194.