從全球看“氨基酸”是未來高端洗護發展的趨勢

策劃/ 思驛 文/ 小兵 題圖/ 植觀

在當今的洗發水市場，除了傳統的頭發柔順性效果外，能夠為頭皮減負且對頭皮進行護理將是消費者的一個新的追求方向，無硫酸鹽洗發水應運而生。日本市場上的絲凱露-D以及中國市場上這兩年興起的植觀氨基酸洗發水都是無硫酸鹽洗發水的典型代表。

無硫酸鹽洗發水的主要出發點是以更加溫和、低刺激的清洗用表面活性劑來替代傳統的硫酸鹽類表面活性劑，以降低洗發水對頭皮的刺激性，避免引發敏感頭皮的炎癥問題等。傳統的硫酸鹽洗發水pH值呈堿性，而人體頭皮pH值呈弱酸性，弱酸性的氨基酸表面活性劑更能溫和頭皮。頭皮就像土壤，而頭發就是成長中的植物，只有頭皮健康了，頭發才能健康生長。

而目前可用于替代硫酸鹽表面活性劑的低刺激表面活性劑中最先進的則是氨基酸類表面活性劑。

但是，成本較高和技術難點是目前“氨基酸洗發水”在市場上無法大行其道的重要原因。所以，“氨基酸洗發水”不可能對其他同類產品產生“替代”。但可以預見，其將在中高端市場領域形成流行趨勢，成為消費升級的重要品類。

植觀氨基酸洗發水引領“氨基酸”行業趨勢

如果說傳統的硫酸鹽洗發水是洗發水的1.0時代，幾年前興起的“無硅油”是洗發水的2.0時代，那么“氨基酸”將是引流洗護行業的3.0時代。

2016年植觀氨基酸洗發水面世，一口氣推出5款氨基酸洗發水，細分蓬松、柔順、修護、控油、去屑五個不同的功能場景。這個由前寶潔團隊創立的新興品牌用昂貴的氨基酸表面活性劑代替傳統的硫酸鹽表面活性劑，利用電商渠道悉心耕耘，兩年后穩坐天貓氨基酸洗護第一名，成為氨基酸洗發水的引領者。

其實氨基酸的概念從十幾年前開始就已經在歐美市場上存在，包括歐萊雅在內的一些歐美企業都有這樣的品牌或系列產品。 德國品牌施華蔻和美國品牌科顏氏等都推出了氨基酸洗發水。

據了解，在日本市場，繼“無硅油”流行了近十年以后，也呈現出向氨基酸洗發水方向拓展的明顯趨勢。一些著名的“無硅油”品牌如Scalp-D、Reveur等，都已經做到或者整個產品線或其中的某個系列是氨基酸洗發水。其中的高端洗發水如Scalp-D（3900日元/350mL）已經采用表面活性劑（月桂酰天冬氨酸鈉、甲基椰油酰基牛磺酸鈉、月桂酰基甲基氨基丙酸鈉）來替代硫酸鹽類。

在國內，植觀的氨基酸洗發水就是采用氨基酸表活劑作為主要表活劑的典型代表。此外滋源也開始上線氨基酸洗發水系列，市場上又先后涌現出以索薇婭紅景天為代表的多款氨基酸高端洗發產品。氨基酸市場可謂熱度節節高升。

隨著中國市場的消費升級，我們發現越來越多的消費者愿意花更多的錢在“頭上”，追求溫和、健康的洗護體驗成為趨勢。同時，隨著90后、00后新生代的來臨，他們更加接受新品牌。因此，最近幾年，很多“網紅”洗護品牌不斷誕生，用戶的選擇也越來越多樣化。在這個消費者對產品的認識度越來越高的市場大環境下，以植觀為代表的氨基酸洗護產品成為一種潮流和趨勢。

揭開“氨基酸”的神秘面紗

在了解“氨基酸”概念之前，我們先來了解一下洗發水中的有效成分都有哪些？

對于一瓶洗發水來說，80%都是水，剩下來的20%才是真正的有效成分。所以一瓶洗發水的競爭都在這20%里面。

表面活性成分：在洗發水中承擔清潔作用，是除了水之外在洗發水成分中占比最高的，約15%。它的離子一頭親水、一頭親油，可以與附著在頭皮上的油脂污垢結合，再被水沖走，從而實現清潔功效，主要包括清潔力和刺激性較大的硫酸鹽類表活和較為溫和的氨基酸類表活。

調理、增稠成分：調理成分主要是增加洗發水光澤、柔順度及手感，而增稠成分則增加洗發水稠度，提高洗發水穩定性，如瓜爾膠、季銨鹽、氯化鈉等。

順滑成分：占總成分比的0.5%～4%，吸附在頭發表面，形成很滑的膜，令頭發順滑、滋潤。平時我們說的有硅油、無硅油洗發水都是在說它。簡而言之，“無硅油”只是對傳統的硫酸鹽洗發水做了減法，將其中的硅油成分拿掉了，它并沒有解決傳統洗發水高刺激，過度清潔的問題。

功能成分：占總成分比的0.1%～1.5%，滿足洗發水去屑、保濕、控油等不同的功能。比如去屑（吡硫鎓鋅ZPT、吡羅克酮乙醇胺鹽OCT等）、保濕（甘油、雙丙甘醇、丁二醇、戊二醇等）。檸檬酸類主要起到調節洗發水pH值作用。

防腐成分：洗發水中的有機成分容易滋生細菌，添加防腐劑非常必要，但其中一些防腐劑成分容易導致頭皮過敏。

附著在頭皮和頭發上的陳舊皮脂、汗漬及灰塵等污垢往往具有不溶于水的親油性質，單純使用清水很難有效去除，因此需要使用以表面活性劑為主的洗發水來清洗。

而硫酸鹽洗發水常用的表面活性劑是清洗效果與發泡效果均較好的陰離子表面活性劑，“氨基酸洗發水”則是采用了更溫和更親膚的氨基酸等表面活性劑代替。

如果說不使用無法生物降解的硅油—“無硅油”的真正意義可能更多的是在于環保方面的話，“氨基酸”則直接關系頭皮的健康，對于敏感頭皮的人來說尤其如此。換而言之，“無硅油”相當于進階與升級，“氨基酸”則是顛覆與進化。

硫酸鹽類表面活性劑對皮膚及眼睛具有一定的刺激性，這已經是一個不爭的事實。近年來，關于替代硫酸鹽類表面活性劑的、更加溫和的表面活性劑的研究成果越來越多，引起了廣泛的關注。研究表明，氨基酸表面活性劑因為來源天然植物提取物（硫酸鹽主要來自石油等），更親膚，更溫和，對人體的刺激性也更小。

首先來看一下較早期的研究報告。在1994年味之素研發人員就在其發表的論文中，通過動物實驗和人體斑貼實驗以及TEWL測試等方法，比較了硫酸鹽類表面活性劑和氨基酸類表面活性劑水溶液的皮膚刺激性。其結論是與硫酸鹽類相比，谷氨酸和牛磺酸鹽類對皮膚的刺激性顯著地要低。

2006年由Mehling等人發表在《Food and Chemical Toxicology》雜志上的論文通過使用紅細胞試驗（red blood cell test）、受精雞卵尿囊絨膜試驗（hens egg test-chorioallantoic membrance）、24小時經皮膚斑貼試驗（24h epicutaneous patch test）、肥皂室測試（soap chamber test）等多種實驗方法，比較了十幾種常見的表面活性劑的刺激性。其結論是谷氨酸鹽等表面活性劑比常用的硫酸鹽類的刺激性明顯要低。

資生堂研發人員在其發表的論文指出：與月桂醇硫酸酯鈉和月桂醇聚醚硫酸酯鈉相比，甲基月桂酰基牛磺酸鈉從人體皮膚溶出的膽固醇量顯著要低。同時，與使用月桂醇醚硫酸鈉的洗發水相比，使用甲基酰基牛黃酸鈉的洗發水產生頭屑的幾率顯著低。由于頭屑的產生與頭皮炎癥密切相關，這一結果顯得比較合理。

高成本成為“氨基酸”的高門檻

既然以氨基酸（含牛磺酸）類表面活性劑為主要成分的洗發水具有能讓消費者更加放心的低刺激性，那么為什么到目前為止，這類產品還未成為市場的主流呢？

高成本首先是企業面臨的第一大瓶頸。目前來講，相對溫和的氨基酸類表面活性劑在原料價格方面至少要高出硫酸鹽表活劑原料25倍以上，從而造成氨基酸洗發水配方成本顯著上升，只能被用于較少數高端的產品。

據了解，植觀采用氨基酸表面活性劑的成本是傳統表面活性劑的20倍以上，所以植觀氨基酸洗發水一直被認為是消費升級的產品，250mL就需要99元，遠遠高于傳統的硫酸鹽洗發水。但相較于國外的同類氨基酸洗發水，也才不到一半價格。相比于其安全昂貴的配方成本來說，這個價格是比較容易接受的。

在解決成本問題上，植觀還探索另外一條道路，就是銷售模式較之傳統開架產品的改變。品牌方只在天貓、京東等電商渠道線上銷售，顛覆傳統洗發水走經銷商和賣場貨架的線下銷售模式，大大壓縮了渠道成本，從而保證了配方的優良。

但對于全行業來說，配方成本依然是一個高門檻。不過我們相信，如果未來能夠形成“氨基酸”廣泛流行趨勢，則隨著氨基酸類表面活性劑產量的增加，成本問題應該可以找到更多更好的改善方案。

技術難題成為消費者買單的障礙

相對于硫酸鹽表面活性劑來說，氨基酸表面活性劑對人體頭皮更加溫和，為頭發生長提供一個最適宜的環境，氨基酸更符合大眾追求的安全、溫和概念。但是，硫酸鹽表面活性劑具有清潔力強、發泡性好等特點，加上其成本低、售價低的優勢，目前為止在洗發水中得到了非常廣泛的使用。那么，用溫和的氨基酸表活來取代硫酸鹽表面活性劑可行嗎？

對于消費者來說，永遠只會感知到自己真正體驗的部分。因此，想實現洗發產品的“氨基酸”，技術層面上必須不斷的技術創新，以保證氨基酸洗發水在黏度、泡沫、調理性等各個方面的性能均達到，乃至于超過傳統的洗發水，否則很難被消費者接受。

黏稠度就是工程師們在開發“氨基酸”洗發水面臨的第一大技術難題。

這是由前述的替代硫酸鹽類表面活性劑的氨基酸（包括牛磺酸）鹽類表面活性劑的結構所決定的。與硫酸鹽類相比，氨基酸鹽類陰離子表面劑具有頭基較大、不易形成緊密排列的棒狀膠束的特點，因此不易形成較高的黏度。對于這類體系，傳統的加鹽（氯化鈉、氯化銨等）方法的增稠效果往往不明顯。

即使在氨基酸洗發水方面先行一步的日本市場上，依然表現為氨基酸洗發水的黏度明顯偏低。這也印證了這類洗發水增稠的技術難度。

植觀在最新一代和日本科瑪聯合升級的配方中通過配方比例的探索，使得氨基酸洗發水的自增稠效果明顯提升，消費者使用感受較之前好了很多，算是氨基酸洗發水的一大技術突破。

泡沫性能是另一個值得關注的技術問題。與傳統的硫酸鹽類表面活性劑相比，大多數的氨基酸類表面活性劑的單獨起泡性能偏弱。但也有例外，牛黃酸鹽類表面活性劑就具有不遜于硫酸鹽的起泡能力。可見通過表面活性劑的優選及復配組合等手段應該可以獲得較為理想的泡沫效果。

氨基酸和牛黃酸類表面活性劑往往更容易與陽離子高分子形成絮膠。因而使用氨基酸和牛黃酸類表面活性劑的洗發水在調理性方面一般并不會有太多的不利之處。

洗發是文明社會中人們保持衛生與美觀的最基本的日常個人護理習慣之一。一方面正規的市售洗發水在上市之前會通過安全性的檢測，所以一般不會對人體造成不良的影響。但另一方面，隨著人們心里壓力的不斷增加，加之飲食習慣及環境的劇烈變化，人們的皮膚也正在變得越來越敏感，因此也需要更加溫和的洗護產品來滿足人們日益敏感的肌膚。

所以說，氨基酸洗發水的出現，更加符合更消費者的根本利益及其不斷升級的消費需求，在市場上具有十分良好的發展前景。相信在不久的將來工程師們能夠克服技術上的種種困難，將氨基酸洗發水打造成為主流的洗發水。