臨沂市花生產業發展調研

彭美祥 徐久飛 吳書寶 周 偉 黨彥學

（1山東省臨沂市農業局，臨沂276000；2山東省臨沂出入境檢驗檢疫局，臨沂276000；3山東省臨沭縣農業局，臨沭276700；4山東省臨沂市種子管理站，臨沂276000；5山東省臨沂市農業科學院，臨沂276000）

臨沂市地處魯東南，轄3區9縣和3個開發區，總面積1.72萬km2。臨沂是一個農業大市，現有耕地面積841.8khm2，是全省重要的糧食和油料生產基地?；ㄉ桥R沂市重要的經濟作物和出口創匯作物，也是推動農業提質增效轉型升級、實現農業可持續發展的主要農產品之一，在農作物、油料作物生產中占有重要的地位。

1 產業發展現狀

1.1 臨沂市花生生產在山東省的地位臨沂市是山東省花生生產第一大市、強市，2016年花生播種面積近178khm2，總產量848kt，面積、總產量分別占到全省的23.5%和25%，均居全省首位，單產高出全省平均水平8.5個百分點。

1.2 花生生產在臨沂市農業生產中的地位花生在臨沂市農作物生產中一直保持著比較穩定的地位，在油料作物生產中更占有主導地位，優勢明顯。從表1可以看出，2005-2016年花生播種面積占農作物總播種面積的比重均保持在16%左右，尤其是近5年來，隨著農業供給側結構性改革的發展以及改革種植方式、地膜覆蓋、配方施肥、合理調控群體等管理措施的研究與應用，臨沂市花生生產更是呈現穩步上升態勢。2016年花生種植面積達到 178khm2，總產 848kt，單產 4770kg/hm2，分別比2005 年增加 11khm2、172kt、717kg/hm2，增幅分別為6.6%、25.4%、17.7%。

表1 臨沂市花生在農作物和油料作物生產中的地位

1.3 臨沂市各縣區花生生產情況臨沂市花生種植主要分布在臨沭、莒南、沂水、費縣、平邑、沂南等地，其中莒南、臨沭、沂南、沂水、蒼山、費縣為全國油料百強縣。2010年、2011年，莒南花生、臨沭花生分別取得農產品地理標志登記保護。2015年莒南花生獲首批國家級農產品地理標志示范樣板。

從2015年、2016年臨沂市各縣區花生生產情況來看（表2），各縣區花生種植面積變化不大，平均單產、總產量總體呈增長態勢。臨沭縣是臨沂市花生種植面積最大的縣，2016年種植面積達32.2khm2，平 均 單 產 5696kg/hm2，總 產 量 183.4kt，單產和總產量均居全市第一；莒南縣（包含臨港經濟開發區）2015年、2016年花生種植面積分別為 27.6khm2、27.0khm2，總產量分別為 126.8kt、132.5kt，種植面積和總產量居全市第2位。沂南縣2016年花生種植面積增長較大，達到20khm2，居全市第4位。近年來，受土壤地力、種植技術和機械化程度等因素的影響，各縣區間的單產水平波動較大，沂水縣平均單產最低，2015年、2016年分別比單產最高縣臨沭縣低35.0%、31.8%。

表2 2015年、2016年臨沂市各縣區花生生產情況

1.4 花生品種類型和生產技術臨沂市花生種植以春花生為主，常年維持在花生播種總面積的80%以上。2015年全市春花生種植面積144.2khm2，占82.9%，夏花生種植面積29.8khm2，占17.1%。目前推廣的花生品種以花育系列、豐花系列、山花系列為主，良種覆蓋率達95%以上。其中豐花1號、山花9號、花育33號因其高產性強，適應性廣，種植面積占到總種植面積的80%以上。

隨著臨沂市花生產業提質增效轉型升級方案的實施，花生單粒精播和夏直播高產栽培等關鍵生產技術得到大面積推廣應用，2015年全市花生單粒精播面積25.1khm2，夏直播花生面積29.8khm2。新品種、新技術的推廣應用提高了花生的產量和品質，平均單產由2005年的4053kg/hm2提高到2016年的4770kg/hm2，增長17.7%。

1.5 產后加工及出口能力臨沂市現有各類花生加工企業700余家，年加工能力500t以上的企業200多家，年收購加工能力約760kt。其中，莒南縣有市級以上花生加工農業產業化龍頭企業22家，其中國家級1家、省級2家，年加工量400kt，出口150kt、創匯2.0億美元，出口量占全國的18%、占全省的33%，位居全國縣級城市第1位。

臨沂市出口花生及系列產品年平均170kt以上，出口創匯約2.4億美元，約占全國花生出口總量的1/5，出口量及創匯額均居全省首位，產品銷往歐洲、東南亞、中東、日本等40多個國家和地區。據臨沂出入境檢驗檢疫局統計，2017年度臨沂市共計出口花生果、花生仁等花生原料33.38kt，貨值4212.7萬美元；出口烤花生果、脫皮花生仁、花生醬等花生制品153.06kt，貨值29367.7萬美元。

2 主要問題

2.1 品種多、亂、雜，專用特性不突出臨沂市花生種植品種仍以普通型花生為主，一些已應用多年的老品種雖然種性混雜、退化，增產潛力小，病害發生幾率高，但生產上仍然在大面積應用。一些優質專用型新品種雖然得到一定的推廣，但由于沒有形成訂單式生產，混種、混收、混加工，發揮不了優良品種的增產作用，體現不了專用品種的生產效益，致使專用型花生品種并沒有在生產上得到快速推廣和應用，大大降低了花生品種更新換代的速度。

2.2 病蟲害發生嚴重，品質下降與糧食作物相比，種植花生收益和投入產出比高，經濟效益好，導致花生主產區連年重茬，花生根腐病、青枯病、白絹病等病害發生日趨嚴重。化學肥料的過量使用使得土壤板結酸化，有機質含量少，地力嚴重下降，花生產量增幅緩慢，加之除草劑殘留等危害，致使土壤和環境污染加重，花生產品農殘超標現象時有發生，影響了花生產品質量和出口創匯。

2.3 機械化水平不高，農機農藝融合不夠緊密近年來，花生機械作業面積迅速擴大，機械化水平不斷提高。據統計，2015年全市花生機播、機收面積分別為119khm2、29.4khm2，分別達到65.8%和16.3%。機械播種覆膜技術已比較成熟，但也存在著部分機械平衡性較差，播種深度、壟高、覆土量等多項指標有時達不到農藝要求的現象。而花生機械收獲也多采用分段式收獲，聯合收獲機的推廣應用才剛起步，有些性能不夠穩定，難以適應多樣的種植方式和土壤類型，且收獲指標不高，融合度低于40%，導致本市目前機收率僅占16.3%。農機農藝融合程度低，制約花生生產社會化服務發展，花生生產全程社會化服務欠缺。而種子加工能力弱的問題尤為突出，生產用種依然靠人工剝殼、選種，加工能力薄弱，極大地制約了花生產業發展。

2.4 產業扶持政策不足，產品市場價格波動較大臨沂市十分重視花生產業發展，特別是花生良種補貼的實行，有效促進了花生產業的發展。但是，隨著農業供給側結構性改革的不斷推進和農業轉方式調結構的深入實施，對花生育種、生產、加工、貿易的產業扶持政策體系還不夠完備，農民和新型農業生產經營主體從事花生產業的積極性有待進一步調動。受國際、國內生產和貿易的雙重影響，花生及其加工制品的市場不夠穩定，價格波動較大，增加了花生產業發展的風險，在一定程度上影響了花生的生產、加工和貿易，制約了花生產業的發展。

3 發展對策

3.1 優化品種結構，發揮良種對花生產業的增產增效作用要深入實施農業良種工程，開展專用花生品種的培育和篩選，優化品種布局，大力推廣優質專用品種，在重點推廣傳統大花生新品種的基礎上，著力培育和推廣高油品種，增加油脂生產能力；在專用食用方面，突出選育和推廣高油酸品種，推廣適宜烘焙、加工的優質專用花生新品種，不斷增強山東省花生及其制品的市場競爭力。

3.2 加大科技示范，推廣綠色增產的標準化生產技術加大科技培訓，實行高產示范帶動，大力宣傳花生綠色高產高效生產技術。通過推行糧油輪作、合理換茬、適時耕翻等農業措施，努力改善耕作基礎條件；通過秸稈還田、增施有機肥、推廣配方施肥等，提升土壤地力；堅持“預防為主，綜合防治”的方針，突出農業、生物、物理防控與防治，協調應用農藝、化學防治措施，合理使用優質高效低毒農藥；示范推廣花生單粒精播高產高效標準化種植、玉米-花生間作套種糧油均衡增產、夏直播高產高效標準化種植等新技術，實現綠色增產。

3.3 農機農藝融合，提高花生全程機械化生產水平花生全程機械化生產是大幅度提高花生生產效率的有效途徑。通過實施農機農藝融合配套建設工程，引進或研發先進實用的花生播種機、聯合收獲機、種子剝殼機等機械設備，實現種子籽仁流通產業化，加快新品種推廣和良種覆蓋；對技術成熟、安全可靠、節能環保的花生機械購置實行政府補貼；改革種植模式，大力發展適度規模經營，在穩定土地承包經營權前提下，引導農民由一家一戶的分散種植向土地集中集約規模經營轉變，通過推進社會化服務，提高勞動生產率，加快推進花生全程機械化生產進程。

3.4 重視品牌建設，讓“臨沂花生”唱響全國走向世界要充分依靠原有的區域優勢，依托“生態沂蒙山，綠色農產品”和“產自臨沂”區域公用品牌，重視臨沂花生品牌的建設和保護；政府要建立有效的補貼機制，確保臨沂花生生產的可持續發展；要建立政府、經濟合作組織與企業的合作機制，及時向企業提供產業政策、市場信息和經營策略服務，引導企業適應市場形勢的發展變化，共同建立現代化、國際化的營銷網絡，借助“產自臨沂”這個公用品牌讓臨沂花生唱響全國，走向全世界。