盧穎萍
材料:土豆1個,培根2片,芝士、胡蘿卜各適量,牛奶100 g,雞粉、黃油、鹽、胡椒粉各適量。
做法:1. 土豆去皮洗凈切片蒸熟;
2. 培根、胡蘿卜切成小粒狀;
3. 蒸熟的土豆裝入保鮮袋用搟面杖搟成泥;
4. 倒入牛奶攪拌均勻備用;
5. 鍋中放入黃油,待黃油融化后加入培根、胡蘿卜翻炒至斷生;
6. 放入適量的鹽、雞粉、胡椒粉翻炒均勻即可關火;
8. 把培根胡蘿卜粒倒入土豆泥攪拌均勻;
9. 裝入碗中,表面撒上馬蘇里拉芝士;
10. 放進預熱好的烤箱,上下火180℃,中層15~20 min,芝士融化、表面金黃色即可。
材料:土豆、生菜、大蔥、姜、鹽、雞精、芝麻油。
做法:1. 土豆去皮,上鍋蒸熟。
2. 生菜洗凈。
3. 蒸熟的土豆備用。
4. 準備一些大蔥和姜。
5. 將生菜、大蔥和姜放入破壁機中。
6. 攪打均勻。
7. 再倒入土豆,繼續攪拌。
8. 攪打好后再加一些自己喜歡的調味就可以吃啦。
小貼士:大蔥和姜也可以不加,根據自己的口味調整。
材料:土豆(大)1個,黃油10 g,牛奶50 ml,白胡椒粉1 g,鹽2 g,老干媽辣醬10 g。
做法:1. 土豆選大小均可,如果選小個的,可以用兩個。
2. 鍋中加入清水,放入帶皮的土豆。
3. 蓋上鍋蓋燒開后轉小火,加熱約15~20 min,用筷子扎進土豆內部無硬核。
4. 煮好的土豆,撈出控干,用手輕輕剝去土豆皮即可。
5. 用壓土豆泥器趁熱壓碎土豆。
6. 放入黃油、白胡椒粉、鹽,順著一個方向攪拌均勻。
7. 慢慢加入牛奶,用蛋抽順著一個方向攪拌至順滑。所需牛奶的用量可以根據土豆的狀態酌情增減。
8. 把土豆泥裝入放有裱花嘴的裱花袋中。
9. 用裱花嘴把土豆泥擠在容器中?!?br>