冰泡普洱

畢明

某年某月的某一天，電視上打出了某品牌的“涼白開(kāi)”廣告，這著著實(shí)實(shí)顛覆了俺的三觀。

肯定有人會(huì)說(shuō)咱老土，人家有愿意賣的，買不買是你自己的事兒，人家又不會(huì)搶你兜里那仨瓜兩棗。也是啊，自己是有點(diǎn)兒一廂情愿了。

說(shuō)到喝水，當(dāng)然要說(shuō)國(guó)飲之茶。世界上沒(méi)有比中國(guó)人更愛(ài)喝茶的了。現(xiàn)如今，哪怕是個(gè)20郎當(dāng)歲的年輕人，如果跟人說(shuō)自己沒(méi)喝過(guò)十幾種茶，那還真不好意思說(shuō)自己喝過(guò)茶，更別提會(huì)喝茶了。茶友中更是有“茶越喝檔次越高，只能升不能降”的公認(rèn)說(shuō)法，至于喝著喝著就置辦一套像模像樣的功夫茶茶具的事情，那更是喝茶之人的必選項(xiàng)。

關(guān)于中國(guó)茶文化，可以說(shuō)浩如煙海，本人不懂茶，倒是前幾年跟一個(gè)電視欄目的閆姓導(dǎo)演廝混過(guò)幾日，被閆導(dǎo)的獨(dú)門(mén)絕技“冰泡普洱”驚訝得簡(jiǎn)直用“振聾發(fā)聵”來(lái)形容一點(diǎn)兒也不過(guò)分。

這位導(dǎo)演大爺心寬體胖愛(ài)吹牛，更愛(ài)吃，身邊有個(gè)助理兼廚師的小伙子。一日，導(dǎo)演讓助理去外面買回一大塑料袋子碎冰塊，說(shuō)要給我們嘗嘗他的飲茶方面的扛鼎之作——“冰泡普洱”！

其實(shí)“冰普洱”聽(tīng)起來(lái)稀奇，泡起來(lái)卻分外簡(jiǎn)單——將礦泉水、冰塊、普洱茶一股腦兒地放進(jìn)暖水瓶中，然后就是蓋緊暖瓶蓋——等。

“閆導(dǎo)，要等多久？”我問(wèn)他。

“很快，三四個(gè)小時(shí)能喝，要想喝出真滋味，泡一宿吧。”

幾個(gè)小時(shí)后，真正開(kāi)啟“冰普”的時(shí)候，那種期待的心情幾乎到達(dá)了頂點(diǎn)。然而我只是喝了一杯冰意實(shí)足的淡茶，普洱茶的發(fā)酵口味兒幾乎丁點(diǎn)兒沒(méi)有。唉！

告別了“冰普”的拔涼拔涼，我又想起了前些日子火爆朋友圈的“中年油膩男”，手提保溫杯，杯中沖泡枸杞、紅棗加菊花，有的手腕子上戴珠串，這些都被網(wǎng)絡(luò)打造成了“中年油膩男”的標(biāo)配。據(jù)說(shuō)“中年油膩男”不喝茶的原因是人一到中老年，有些茶會(huì)加劇某些中老年病的嚴(yán)重程度，于是就改喝中草藥“養(yǎng)生代茶飲”了，日日飲服天天保健。怪不得這些年中草藥藥材的市場(chǎng)價(jià)不斷看漲呢，想必這也是其中重要的一個(gè)原因吧。

再回到“冷水泡茶”，據(jù)說(shuō)在日本、韓國(guó)早就有之，并不是什么新鮮玩意兒，而且冷水泡茶還可以讓茶中的咖啡因等析出量減少，這對(duì)于那些喝茶就睡不著覺(jué)的人士還是大有用處的，只是國(guó)人喝茶歷來(lái)講究個(gè)喝透，不熱的茶應(yīng)該是很難喝透的。更主要的還是咱們起小就喝熱水啊，至少也是涼白開(kāi)。

還是想起了“一方水土養(yǎng)一方人”的這句老話，有些事情是無(wú)須置疑的，就像喝茶，中國(guó)人茶必須喝熱的，這不僅僅是喝水的問(wèn)題，喝茶也是一種文化啊。

有個(gè)建議，如果實(shí)在真想喝涼茶的話，那咱就喝那些冰茶和涼茶吧，盡管它們實(shí)質(zhì)上已經(jīng)屬于飲料范疇了，但好歹還有個(gè)茶字兒。