幾丁聚糖對棗黑斑病的防效及果實品質的影響

楊 莉 馮宏祖 師建銀 吳雪海 董 寧 王 蘭* 吳金龍 武 剛

(1 塔里木大學/南疆特色果樹高效優質栽培與深加工技術國家地方聯合工程實驗室/農業部阿拉爾作物有害生物科學觀測實驗站/塔里木大學南疆農業有害生物綜合治理重點實驗室,新疆 阿拉爾 843300)(2 新疆生產建設兵團林業工作管理總站， 新疆 烏魯木齊 830000)(3 新疆生產建設兵團第一師農業科學研究所， 新疆 阿拉爾 843300 )

近年來，新疆紅棗的栽培面積超過51. 04萬公頃，產量達363. 3萬噸，盛果期產量占到全國總產量的50%以上[1-2]。隨著新疆紅棗培育面積的迅速擴大和農林產業結構的調整，紅棗產業已成為新疆南疆地區經濟增長點和亮點。然而2010年和2013年新疆地區紅棗黑斑病大爆發，病害發生嚴重的棗園病果率可達60%以上，甚至絕產棄林，果農損失慘重[3-4]。目前生產上對紅棗黑斑病的防治主要以化學防治為主，果農往往通過加大農藥使用量來解決問題，這不僅加大了農藥殘留，并且加速病原菌抗藥性的產生，導致防效大幅降低，安全、有效地防治新疆紅棗黑斑病已成為紅棗種植過程中迫切需要解決的問題。

生物農藥在近幾年得到了迅速發展，成為農藥發展的新趨勢和發展潛力巨大的產業，在這種背景下幾丁聚糖應運而生。0. 5%幾丁聚糖水劑是克服了限制生物農藥規模化應用的“見效慢、效果不穩定和貨架壽命短”的三大技術瓶頸的創新生物農藥[5-6]。其對多種真菌病害和病毒病害具有明顯的防治作用，例如霜霉病、枯萎病、黑斑病、病毒病、白粉病等，施藥24 h后即可見效。除此之外，0. 5%幾丁聚糖水劑現已通過日本政府600項農藥殘留檢測，毒性低于食鹽(LD50>20 000 mg/kg)[7]。本研究將0. 5%幾丁聚糖水劑與邁飛、紅雨燕、高工效通用助劑、擴展王、邁道等5種不同飛防專用增效助劑復合施用進行田間藥效試驗，探究不同處理對紅棗黑斑病的田間防效以及紅棗果實品質的影響，為新疆棗黑斑病的綠色防控提供技術支持，并對高品質紅棗果品的生產開發利用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料

1.1.1 儀器設備

MG-1S型植保無人機，深圳大疆創新科技有限公司生產，如圖1所示。MG-1S型植保無人機技術參數:載藥量10 kg，最大作業飛行速度12 m/s，噴桿長度625 mm，噴頭數量4個，噴頭流量0. 379 L/min，遙控器續航時間長達5小時，噴幅4. 5 m，作業高度1. 5 m(測量精度<10 cm)，作業速度3. 6 m/s。

圖1 無人機噴霧作業現場

手持農業氣象監測儀，鄭州歐柯奇儀器制造有限公司生產。

1.1.2 供試藥劑

0. 5%幾丁聚糖水劑(太抗)，成都特普科技發展有限公司生產。

1.1.3 供試助劑

邁飛(飛防專用增效劑)，北京光源益農化學有限責任公司；紅雨燕(多聚縮合物30%、脂肪醇乙氧基化物10%、多元醇30%)，深圳諾普信農化股份有限公司；高工效通用助劑(航空植保專用助劑)，廣西田園生化股份有限公司；擴展王(有效成分：乙氧基改性聚三硅氧烷)，桂林集琦生化有限公司；邁道(礦物源類噴霧增效劑)，中國化工集團公司生產。

1.2 試驗地概況

試驗地點位于第一師14團8連537-1號地(15. 4 hm2)。棗園種植方式為：株行距1. 0 m×1. 5 m，冠層高度2 m左右，常規管理。品種為灰棗(ZizyphusjujubaMill)，7年生，嫁接繁殖，砧木為酸棗，灌溉方式為滴灌。

1.3 試驗設計

試驗共設7個處理，每個處理重復2次，設噴施清水為對照，依次排列，面積共計15. 4 hm2。

表1 供試藥劑試驗設計

1.4 施藥時間及天氣

于棗樹展葉期、花期、白熟期、轉色期、采收前5個時期分別進行施藥，施藥時間及天氣情況詳見表2。

表2 施藥時間及天氣

1.5 調查方法

1.5.1 病害調查

病害調查采用五點取樣法，于果實發病高峰期進行。每個處理隨機選取5個點，每點選取2株棗樹，每株棗樹選擇東、南、西、北4個方位，每個方向隨機調查3個棗吊，每株棗樹共調查12個棗吊，計算各處理發病率、病情指數和相對防效。

1.5.2 果實品質測定

棗果成熟期，每個處理采用五點取樣法隨機選取5個點，每點選取2株棗樹，每株棗樹選擇東、南、西、北4個方位發育正常無損傷的棗吊5個，將棗果采后暫存于冷庫，7 d后進行第2次采樣，并與第1次果實混勻后測定果實還原糖、維生素C、鈣、鎂、鐵、鋅含量。棗果還原糖的測定采用直接滴定法[8]；維生素C含量測定用碘滴定法[9]；原子吸收分光光度法測定棗果中鈣、磷、鐵、鋅等元素的含量[10]。所有樣品的測定均重復3次，取平均值做為測定結果。

2 結果與分析

2.1 幾丁聚糖對棗黑斑病的防效

10月28日調查發現，噴施0. 5%幾丁聚糖水劑的各處理發病率對照清水處理呈持續下降的趨勢，說明噴施0. 5%幾丁聚糖水劑對棗黑斑病有一定的防治效果。表3可知，噴施500 g/667m20. 5%幾丁聚糖水劑的處理相對防效達54. 10%，在減少0. 5%幾丁聚糖水劑用量20%的基礎上加施5種飛防專用增效劑，其中加施10 ml/L紅雨燕、加施0. 1 ml/L高工效通用助劑、加施0. 3 ml/L擴展王三個處理相對防效低于單施0. 5%幾丁聚糖水劑處理，說明紅雨燕、高工效通用助劑、擴展王對0. 5%幾丁聚糖水劑防治棗果黑斑病的增效作用不明顯。而加施5 ml/L邁道和加施10 ml/L邁飛的處理相對防效高于單施0. 5%幾丁聚糖水劑處理，藥后15天防效分別達60. 28%和55. 53%，且與其他處理相對防效之間存在顯著性的差異，說明邁飛、邁道對0. 5%幾丁聚糖水劑防治棗果黑斑病有明顯的增效作用。

表3 幾丁聚糖添加助劑對灰棗果黑斑病防效的比較

2.2 幾丁聚糖對灰棗果實品質的影響

由表4可知，施用500 g/667m20. 5%幾丁聚糖水劑后棗果還原糖的含量明顯增加，且復合施用400 g/667m20. 5%幾丁聚糖水劑+5 ml/L邁道的還原糖含量的升高影響最顯著。在0. 5%幾丁聚糖水劑用藥量減少20%的基礎上加施5種飛防專用增效劑后，除加施0. 1 ml/L高功效通用助劑處理的棗果還原糖的含量低于單施0. 5%幾丁聚糖水劑處理，其他均顯著高于單施0. 5%幾丁聚糖水劑處理。說明邁道、邁飛、擴展王、紅雨燕與0. 5%幾丁聚糖水劑作用對提高紅棗果實還原糖含量有明顯的增效作用。其中，加施5 ml/L邁道的還原糖含量最高，比單施0. 5%幾丁聚糖水劑提高了29%，其含量高達51. 4 g/100g，該處理且與其他處理還原糖含量之間存在顯著性的差異。

由表4可以看出，單施500 g/667m20. 5%幾丁聚糖水劑對棗果維生素C含量的增加有明顯的促進作用，當0. 5%幾丁聚糖水劑施用量減少20%加施5種飛防專用增效劑后，加施10 ml/L邁飛處理測得的維生素C含量最高，加施5 ml/L邁道處理的含量次之，加施0. 1 ml/L高功效通用助劑處理的含量最低，且低于單施0. 5%幾丁聚糖水劑處理，說明高功效通用助劑與0. 5%幾丁聚糖水劑作用對增加紅棗果實維生素C含量沒有明顯效果。加施10 ml/L邁飛處理與其他處理維生素C含量之間差異顯著，對維生素C含量的增加影響最顯著。

由表4可知，單施500 g/667m20. 5%幾丁聚糖水劑測得棗果Ca、Fe、Zn含量的增加與清水處理之間差異性不顯著，只有Mg含量與清水處理存在顯著差異，說明單施0. 5%幾丁聚糖水劑對提高棗果Ca、Fe、Zn含量的沒有明顯的促進作用，但對提高棗果Mg含量有一定的促進作用。在0. 5%幾丁聚糖水劑用藥量減少20%的基礎上，加施5種飛防專用增效劑后測定棗果Ca、Mg、Fe、Zn含量，其中加施10 ml/L邁飛處理測得的Ca、Mg、Fe、Zn含量最高，比單施0. 5%幾丁聚糖水劑分別提高了79%、30%、138%、90%，且與其他處理Ca、Mg、Fe、Zn含量之間存在顯著性的差異。其次加施5 ml/L邁道處理測得的Ca、Mg、Fe、Zn含量次之，比單施0. 5%幾丁聚糖水劑分別提高了57%、20%、83%、27%，說明邁飛、邁道與0. 5%幾丁聚糖水劑作用對提高紅棗果實Ca、Mg、Fe、Zn含量有明顯的增效作用。

表4 幾丁聚糖添加助劑對灰棗棗果主要營養成分含量影響的比較

3 結論與討論

試驗結果表明，施用0. 5%幾丁聚糖水劑的處理對紅棗黑斑病的防治效果和對果實品質的影響綜合表現較好。研究表明，0. 5%幾丁聚糖水劑對紅棗黑斑病有一定防治效果，且具有安全、低殘留以及有利于棗果生長發育的特點[11-14]。邁飛和邁道是兩種飛防專用增效助劑，在0. 5%幾丁聚糖水劑用藥量減少20%的條件下分別加施邁飛和邁道，對棗黑斑病的相對防效分別提高了1. 43%和6. 18%，說明這兩種飛防助劑與0. 5%幾丁聚糖水劑混合施用，有促進藥效的作用。而在0. 5%幾丁聚糖水劑用藥量減少20%的條件下分別加施紅雨燕、高工效通用助劑、擴展王對棗黑斑病的防治效果不明顯。這可能與助劑對藥液的表面張力、展布性、潤濕性的影響有關。

紅棗鮮果的含糖量在30%～40%以上，包括還原糖、多糖和低聚糖，其中還原糖含量最高且易被人體吸收[15]。同時，紅棗含有豐富的維生素C和Ca、Mg、Fe、Zn、Cu、Mn等礦物質元素，其維生素C含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽[15]。試驗中發現，單施500 g/667m20. 5%幾丁聚糖水劑與清水對照相比棗果還原糖、維生素C、Mg的含量明顯增加，但Ca、Fe、Zn含量沒有明顯的增加。在0. 5%幾丁聚糖水劑用藥量減少20%的條件下加施5種飛防專用增效劑，除高功效通用助劑外，其他4種助劑與0. 5%幾丁聚糖水劑復合施用均對棗果還原糖、維生素C、Ca、Mg、Fe、Zn含量有一定的增效作用，其中400 g/667m20. 5%幾丁聚糖水劑+5 ml/L邁道的還原糖含量最高，400 g/667m20. 5%幾丁聚糖水劑+10 ml/L邁飛處理測得的維生素C、Ca、Mg、Fe、Zn含量最高，并明顯優于其他處理。說明0. 5%幾丁聚糖水劑加施飛防專用增效助劑邁飛和邁道對提高棗果實品質作用顯著，適合在生產上推廣應用。

目前，對棗黑斑病的防治應遵循“預防為主，綜合防治”的原則，生物防治作為棗樹病害綜合治理中的重要措施，是現代紅棗產業可持續發展的重要內容[16-18]。試驗結果表明：0. 5%幾丁聚糖水劑加施助劑邁飛或邁道防治棗黑斑病，不僅可取得明顯的防治效果，提高紅棗果實品質，還可產生顯著的社會和生態效益，因此開展幾丁聚糖生物制劑防治棗黑斑病的大田試驗示范具有重大意義。