江南憶，其次憶吳宮

秋分

吳酒一杯春竹葉，吳娃雙舞醉芙蓉。早晚復相逢？

說走就走，走去那個曾經畫在夢里的江南古城——蘇州，可好？

“江南憶，其次憶吳宮。吳酒一杯春竹葉，吳娃雙舞醉芙蓉。早晚復相逢？”白居易的《憶江南》里，先說江南好，再憶杭州期待何日更重游，最后又憶蘇州，歌頌蘇州的美酒與美人，寄望早晚復相逢。白居易曾經當過杭州刺史和蘇州刺史，蘇杭江南之美讓他在回到洛陽之后多年依然念念不忘，用三首憶江南來紀念那段美好的歲月。

想起在蘇州四大名園之一留園的五峰仙館，對著天下難得的珍寶太湖奇石，聽著評彈表演，江南美女妖妖嬈嬈地唱著“太湖美呀太湖美，美就美在太湖水”的時候，軟軟糯糯的調子和絲竹管弦的聲音，感覺心都要隨著融化成太湖里的柔波了。擁有一腔浪漫情懷的詩人尚且在別后多年溫柔地惦念著吳宮和吳娃，我等凡夫俗子，當然也不例外地喜歡著蘇州的小橋流水，錦繡園林，動聽的吳語，以及可口的蘇幫菜。

來到蘇州，第一要做的當然就是賞園林，不管是四大名園：拙政園、獅子林、留園、滄浪亭，還名氣稍稍遜于它們，但是依然秀氣動人，而且不會有人滿為患之虞的耦園、怡園、藝圃、網師園……這些星羅棋布在蘇州城里的園林讓人目不暇接。

蘇州園林歷史悠久，據記錄，蘇州在周代有園林6處，漢代4處，南北朝14處，唐代7處，宋代118處，元代48處，明代271處，清代130處。現存的蘇州古典園林大部分是明清時期的建筑，至今保存完好的尚存數十處，代表了中國江南園林風格，代表了中國造園藝術的巔峰。對于游客而言，蘇州的園林可以說是各有千秋，每個園林都很美。每個游客都必然要去打卡的蘇州園林之首拙政園，也許再提會顯得俗套，可是不得不說卻是最得我心的。

文學巨著里走來的園子

在《紅樓夢》第十七回《大觀園試才題對額 榮國府歸省慶元宵》里，有這么一段描寫：賈政先秉正看門，只見正門五間，上面筒瓦泥鰍脊，那門欄窗槅，俱是細雕時新花樣，并無朱粉涂飾，一色水磨群墻。下面白石臺階，鑿成西番蓮花樣。左右一望，雪白粉墻，下面虎皮石砌成紋理，不落富麗俗套，自是喜歡。遂命開門進去。只見一帶翠嶂擋在面前。眾清客都道：“好山，好山！”賈政道：“非此一山，一進來園中所有之景悉入目中，更有何趣？”眾人都道：“極是。非胸中大有丘壑，焉能想到這里。說畢，往前一望，只見白石崚嶒，或如鬼怪，或似猛獸，縱橫拱立，上面苔蘚斑駁，或藤蘿掩映，其中微露羊腸小徑。賈政道：“我們就從此小徑游去，回來由那一邊出去，方可遍覽。”

如果細細讀過《紅樓夢》者，對這段賈政疾言厲色試寶玉的才華，清客們跟應聲蟲似的附和的場景肯定不會陌生。而如果走進蘇州大名鼎鼎的拙政園，再回憶起曹公的描寫，一步一景的大觀園，個中的種種具有深遠意蘊的匾額和對聯，那些美麗的少女和公子居住和嬉戲的亭臺樓閣，水榭花庭，那些嶙峋秀美的假山，玲瓏剔透的花窗，可不就活脫脫是眼前的拙政園嗎？

原來，曹雪芹的祖父曹寅曾經擔任蘇州織造，家眷就住在拙政園中。曹寅升遷江寧織造后，接任蘇州織造的是其妻子的兄長李煦，李煦家眷繼續住在拙政園，還有一種說法認為曹雪芹的母親在拙政園的李煦家中生下了曹雪芹。不論是否在拙政園出生，少年時的曹雪芹也常常到蘇州小住，不難理解為何大觀園的景色會帶有一些拙政園的影子。李煦也是康熙近臣，曾經多次迎駕，權勢富貴非常，李曹兩家的關系正如《紅樓夢》中賈史王薛四大家族同氣連枝一般，而林黛玉又正是姑蘇人氏，由此可見年少時在蘇州的生活經歷對于曹雪芹撰寫自己這部鴻篇巨著影響有多深刻。盡管我們無法看到曹雪芹想象中的大觀園是什么樣，但是卻可以通過今天的蘭雪堂、芙蓉榭、天泉亭、綴云峰、澄觀樓、浮翠閣、玲瓏館、十八曼陀羅花館……這些如詩如夢的名字來代入。

其中這十八曼陀羅花館，又會讓人不由得想起另一膾炙人口的小說《天龍八部》，書中那位同樣著名的表妹王語嫣，也是出身姑蘇。王夫人為了段郎而遍植曼陀羅花，還給自己的住地取名曼陀山莊。在十八曼陀羅花館，看著窗前開得嬌艷欲滴的紅粉山茶，不由得想起來段譽種植的美人抓破臉來。也不知道當年金庸老先生寫小說的時候是不是因此處而激發出來的靈感？

拙政園最初的主人是明正德初年（16世紀初），因官場失意而還鄉的御史王獻臣，他取晉代潘岳《閑居賦》中“仕宦不達，故筑室種樹，灌園鬻蔬，曰：‘此亦拙者之為政也”的意思，為自己這座大園取名“拙政園”。

一個官場失意的官員，在決意守拙抱樸之后尚能建起如此規模的園林，而他又怎會料到自己在官場上的失意為幾百年后的人們留下來的是怎樣寶貴的一筆財富。命運如此無常，不但園子在朝代更迭之中數易其主，就好像當初落榜的書生張繼，在冬天的寒夜里夜泊楓橋，孤枕難眠之際寫下“姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船”，卻怎么也想不到這兩句詩會變成千古傳誦的句子，又成為蘇州的一張名片呢？

明代大才子文徵明也曾經盤桓于此，他不但依照園中景物繪圖三十一幅，還配以三十一首詩，寫下《王氏拙政園記》。其中詳細記錄了拙政園的布局和美景，并且提到“居多隙地，有積水亙其中，稍加浚治，環以林木，凡諸亭檻臺榭，皆因水為面勢”。點出了拙政園的造園巧思，設計者因勢利導，借水而盤活了整個園子，讓整個園林動靜皆宜生機勃勃，充滿了靈秀的氣韻。文徵明借著這篇造園記也感嘆了生命無常，人活于世不過是造物者手中玩物，世事變化令人唏噓：“是故高官勝仕，人所慕樂，而禍患攸伏，造物者每消息其中，使君得志一時，而或橫罹災變，其視末殺斯世，而優游余年，果孰多少哉？”他說：“君子于此，必有所擇矣。”

可話雖如此，又當如何選擇？人生一世，有多少選擇擺在腳下，踏錯一步或許就是深淵。數百年彈指一揮間，文徵明所手植的紫藤樹竟然也還在拙政園中，歷經了風霜雪雨，戰亂災禍，好好地活著，而且亭亭如蓋矣，一串串開得正盛的紫色花朵從半空中垂落，落花撲滿一地。文公的話仿佛言猶在耳。

江南美食帶出古人哲思

出得拙政園來，信步走到附近的蘇州菜館，點幾道地道的蘇幫菜來解饞。翻開第一頁，就有一道“莼鱸之思”，以滑嫩的莼菜和細膩的鱸魚絲入饌，做出一道鮮美的羹湯。就這道菜而言，味美自然不在話下，但是好吃倒是其次，卻是其中的緣故讓人覺得回味無窮。辛棄疾的詞《水龍吟·登建康賞心亭》寫道：“休說鱸魚堪膾，盡西風，季鷹歸未？”，當中用到的典故，就是“莼鱸之思”。

這個故事說的是晉朝人張翰（字季鷹）當了齊王司馬冏的東曹掾，在洛陽見秋風起，便說自己特別思念吳中的莼菜羹、鱸魚膾：“人嘛，最重要的要開心，如果連家鄉的莼菜和鱸魚都吃不上，千里迢迢來當這個官有什么意思呢？”（人生貴得適意爾，何能羈宦數千里以要名爵）。于是就以此為理由辭官不做，回老家吃好吃的去了。《世說新語·識鑒》點出了張翰這個“吃貨”人設背后的玄機：“俄而齊王敗，時人皆謂為見機。”原來不久之后司馬冏因為東晉的“八王之亂”事敗而死，而張翰這個曾經的舊臣因為沒跟著摻和這件事情而幸免于難，所以世人都覺得他非常有預見性而且極其機智。“莼鱸之思”這個詞也隨之流傳開來，被當作是思鄉的一種象征。這個詞竟然還傳入日本，嵯峨天皇還仿張志和的《漁夫詞》寫了一首詩：“寒江春曉片云晴，兩岸花飛夜更明。鱸魚膾，莼菜羹，餐罷酣歌帶月行”。也可以說是非常優美了。

張志和的《漁歌子》大家都會背的：“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥，青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。”酥脆香甜，樣子紅亮剔透惹人愛的松鼠鱖魚也是蘇幫菜的招牌，幾乎每桌都會點上一份。只不過張志和的年代應該是沒有松鼠鱖魚這道美食的，據說乾隆皇帝下江南的時候這道美味才被發明，皇上之后龍顏大悅，讓這道菜名揚天下。清代《調鼎集》中還記載了它的做法：取鯚魚肚皮，去骨，拖蛋黃炸黃，作松鼠式。油、醬油燒”。鯚魚，即鱖魚。

除了鱸魚和鱖魚，春日里蘇州的餐桌上的美味還多得很呢。蘇軾的《惠崇春江晚景》那句“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”散發著特殊清香，青翠爽口的蔞蒿是少不了的清口小蔬，而肥美的河豚雖然自帶致命毒素，卻抵擋不住吃貨們對它的向往。蘇軾的好友黃庭堅在《次韻子瞻春菜》寫了十幾種野菜，讓人看得口水都要流下來，其中“蓴絲色紫菰首白，蔞蒿芽甜蔊頭辣。”蓴絲就是莼菜，蔊頭就是草頭，蘇州也叫金花菜，是江南人民對南苜蓿的稱呼。你也許要說，這苜蓿不是喂馬的嗎？怎么人還能吃呢？沒錯，人當然可以吃，唐代醫學家孟詵說了：它“利五臟，輕身健人，洗水脾間邪氣，諸惡熱毒，煮和醬食，亦可作羹。”在春天河豚欲上時，也正好是金花菜好吃的時候，青碧鮮嫩的金花菜，用黃酒一烹，酒香里帶著一絲甜，是宴席里必不可少的一味配菜。

生煎也是來此不可錯過的美食，在吳地流傳至今已有百年歷史。說到蘇州的生煎，論名氣和口味，當數啞巴生煎。“在蘇州這種饅底金黃、硬香帶酥、饅身白色、松軟可愛、一咬湯鹵滿口的民間食品，也有吃了還想吃的時候......”——這是在啞巴生煎臨頓路分店的店堂里的介紹，可見生煎對于蘇州人是一種口福。之所以稱其為啞巴生煎，是因為老板是位老實厚道的聾啞老人，由于做的生煎好吃，食客漸漸地淡忘了他的名字，而直呼其為啞巴生煎。啞巴生煎既是蘇州市區遠近聞名的小吃名點，也是蘇州餐飲業一塊響當當的招牌，60年的經營歷史絕對夠得上“老字號”了。

從“莼鱸之思”到“酒香金花菜”，百般滋味在舌尖上流轉，不覺勾起人對中國古代的種種詩詞典故的聯想，猶如煙花般在腦中不斷綻放，讓舌尖上的美味又有了千般變化。

以建筑聞名的博物館

來到蘇州，除了逛吃，還少不了的就是將自己浸染在博物館里面幾個小時。哪怕只是拍個照，但所有的美，也全部刻在了心里。

蘇州博物館是我目前去過最美的博物館。

不像其他地方，蘇州博物館本身的建筑就是一件杰作，傳統的蘇州園林風格，高低錯落，深灰色屋面與白墻相襯，整個博物館宛若一座小園林。除去喜愛歷史的因素以外，對這里的鐘愛還源于對貝聿銘先生的崇拜，雖然本人毫無藝術細胞，但是貝先生設計的建筑卻是沒由來的喜愛，蘇博的現代幾何和徽派白墻黑瓦的結合，簡直驚艷了眼球，柔和了一切棱角。

進入博物館的路雖有點長，但景色極好，整面墻的涂鴉被枯樹枝纏繞，很文藝。進入內部，整個場館由新館和忠王府（舊館）兩部分組成。新館內可看到遠古到近代的陶器、玉器、書畫等文物，忠王府內，能看到秀麗典雅的蘇式彩繪。館內設有吳地遺珍、吳塔國寶、吳中風雅、吳門書畫四個富有蘇州特色的常設展覽。人在里面有一種特別的舒適感，館與館之間的布局非常和諧，按照順序就可以依次看完，每個區域都有自己的一定特點，工作人員也都很專業的感覺，態度很好。此外，還有民俗展覽供游客了解蘇州一帶風俗習慣，還可以參觀太平天國時古建筑，感受當時的場景。很多展品都透著幾分小巧精致，雕琢玉器的工匠精神可窺一斑。

比起藏品，蘇州博物館更加吸引人的地方應該是中庭，一個巨大的水池把周邊的景色都連接了起來，白墻灰瓦全部都倒影在這汪潭水中，雖然并不是直接沿用的傳統建筑的形制，但是整體氣質非常好地把握住了儒雅，在欣賞之余，也是拍照的好地方。雖然有點陰天，但是一點不影響，水，假山石、白色的墻，墻后綠色的竹林，湖面的倒影，一層一層疊起來，有園林的韻味但又非常現代。不過需要注意的是入館需進行安檢，而且不能攜帶食物和有色飲料進入，也不能穿拖鞋進館。

如果還有時間，一定要去七里山塘走一走。被譽為“姑蘇第一名街”的七里山塘，不僅歷史悠久，而且其格局最能代表蘇州街巷，與此同時還與許多名人、名事相關，因此被人們認為是老蘇州的縮影，吳文化的窗口。這里有市井的味道與悠閑的居民，處處都呈現著當地人愜意自在的日常，尤其適合晚上去游船，燈光打在小橋流水、古宅街巷中，登一葉畫舫，看夜色里的枕河人家，格外令人沉醉。

“上有天堂，下有蘇杭。”總有一座江南城市讓你魂牽夢縈，那里有動人的水鄉與古典的建筑，處處都體現著江浙獨有的韻味。蘇州就是這樣一個地方，一個妙不可言的地方，等你來細細品味。