怕苦味的女性患癌風險高

美國賓夕法尼亞州立大學的一項新研究發現，對苦味高度敏感的女性比不怕苦味者患癌風險高一些。

研究人員考察參試者的苦味受體以及她們對苦味化學物質苯硫脲的耐受能力，根據英國國家衛生服務中心提供的發病率數據評估參試者患癌風險。分析結果顯示，與對苦味最不敏感的女性相比，超級敏感的人癌癥發病率高出了58%，比較敏感的人群癌癥發病率也高出40%。

研究人員表示，對苦味敏感的人癌癥風險較高的原因主要在于飲食偏好及飲食質量。尤其是當她們日常苦味蔬菜的食用量較少時，對健康影響更大，因為苦味蔬菜大多具有預防癌癥的作用。