平歐21號榛子在山西的引種表現及栽培技術

梁鎖興，席海源，張明麗，王文平，侯東梅

（山西省農業科學院果樹研究所，山西 太谷 030800）

榛子是國際四大堅果之一，灌木狀，為重要的木本油料樹種[1]。果實營養豐富，既可鮮食，也可加工，深受消費者的喜愛，市場經濟價值較高，目前我國主要依賴進口。近年來，國內平歐雜種榛在各地掀起發展熱潮[2]。平歐21號（育種代號B-21）是遼寧經濟林研究所1984年以平榛為母本、歐洲榛為父本，遠緣雜交培育的優良品系[3]。山西省各地野榛分布廣而多，但果個較小，單果均重1g左右，產量較低，經濟收益差。為促進山西榛子產業經濟效益提高，2003年秋從遼寧經濟林研究所引入大果平歐雜種榛平歐21號，在山西省農科院果樹研究所內榛子試驗園栽植，經多年的栽培管理，效果良好，現將引種表現總結如下。

1 試驗園地概況

試驗園栽植面積0.37hm2，位于太谷黃土丘陵區，東經 112°29′，北緯 37°20′，海拔 850m，土層較厚，pH 值7.8～8.0，具有較好的排灌條件。年日照時數2300h，年均降雨量600mm，集中降雨期為7月上旬至9月下旬，無霜期160～180d，年均溫10.6℃，極端低溫為-23.6℃。2003年11月引入平歐21號1年生綠直立壓條繁育的1級苗，在土壤封凍前，進行栽植，株行距2m×3m，授粉樹分別為達維、遼榛7號，按主栽品種與授粉樹品種4:1進行配置，栽植灌水后越冬前埋土保護。

2 引種表現

2.1 植物學特征

平歐21號樹勢強壯，樹姿半開張。1年生枝淺灰色，節間長1.43～1.62cm，在其上的黑色短絨毛較為致密，且具較多分布不均的白色皮孔。2年生枝為暗灰色，白色皮孔稀疏。葉片較厚，葉形長圓形，葉外緣為雙重齒狀，葉尖明顯，越冬期間有部分葉片宿存現象。花芽為單性花，同株異化。雌花芽圓鈍形，鱗片暗褐色，為混合芽，幼樹期間主要分布于生長粗壯的1年生枝的中上部，成齡結果樹，各類結果枝均有大量花芽形成。開花時，雌蕊柱頭呈發絲狀，數量為10～30枚，顏色玫紅色；雄花為葇荑狀花序，每個花序為圓柱形，其上著生有數百枚小花。雄花主要分布于1年生枝中上部的節位上，花藥為黃色，橢圓形，2室縱裂，成熟的花粉為黃色。葉芽圓豆形，芽體鱗片松，淺褐色。

2.2 果實主要經濟性狀

果實較大，單果均重2.8g，堅果長橢圓形，果面紅褐色，有明顯的溝紋，果仁飽滿光潔，風味佳。果殼較薄，果殼厚度1.3mm，出仁率高達44%，果苞脫皮率為50%。

2.3 生長結果習性

平歐21號幼樹生長較旺，萌芽力和成枝力均較強，強旺1年生枝最大生長量為1.22m/年，樹體成形早，成形后樹體較大，6年生樹高2.6～2.8m，冠徑1.9～2.1m。幼樹期間以長果枝結果為主，盛果期以中長果枝結果為主，一序多果，3～4果占70%左右，異花授粉，授粉樹品種需2個以上，可將遼榛7號、達維、玉墜等作為授粉品種。輔以人工授粉，座果率可提高20%左右。

該品系早果豐產，栽后第2年便有部分樹開花座果，第3年所有樹均開花結果，第6年達初盛果期，每666.7m2產量在50kg以上，8～9年可達盛果期，每667m2產量在170kg以上，按當地市場價40～50元/kg計，經濟效益顯著，見表1。

表1 6～10年生平歐21號的產量及效益Table 1 Yield and benefits of"Ping'ou No.21"of 6～10 year old

2.4 物候期

平歐21號在山西晉中太谷2月下旬花芽開始萌動，3月上旬為初花期，中旬達盛花期，雌花花期可達10～12d，雄花花期為7～12d。果序在5月中旬開始出現，果實逐漸膨大，在8月下旬果苞外緣變褐，苞殼呈黃褐色，果實成熟。葉芽萌動在4月上旬，4月下旬新梢開始生長，8月中旬停止生長，11月初開始落葉。

2.5 抗逆性

該品系抗旱、抗寒性較強，連續10余年在山西省果樹研究所榛子試驗園觀察，越冬期間低溫干燥的條件下未出現凍害及明顯抽條現象發生。抗病性強，栽植多年未發生病害，蟲害僅為黑絨金龜子危害。

3 主要栽培技術

3.1 園地的選擇

園址應選擇在平地或坡度小于15°的緩坡地，土壤為壤土、輕黏土，pH值在8.0以下，土層深度厚達40cm以上，有良好的排灌條件[4]。

3.2 栽植

3.2.1 選優質苗

主栽和授粉樹品種（品系）均要選優質1級苗，高度達80cm以上，基徑為0.8cm以上，充分木質化根長超過10cm的須根達8條以上。且苗干無病蟲害，無機械損傷，無失水現象[5]。

3.2.2 栽植行及密度要合理

平地栽植行應是南北行向，坡地則等高栽植，有利于樹體受光均勻。坡地及土壤肥力較差的地塊，株行距為2m×3m，土壤肥力較好的平地，株行距為2m×4m[6]。

3.2.3 適期栽植

春栽和秋栽均可[7]。春栽易晚，北方早春氣溫大多不穩定，早栽易使苗木蒸發失水，不利萌芽。山西太谷4月下旬穩定氣溫高達20℃左右，此時栽植萌發整齊，成活率高。秋栽易早，在苗木落葉后及時栽植，可使根系與土壤盡早適應，吸收水分養分，來年地溫、氣溫適宜時及早萌發生長。

3.2.4 栽植方法

在已確定的定植點挖穴，直徑和深度均為50～60cm，表土和底土各放一側，在穴內先放置腐熟的有機肥10～15kg，與底土充分拌勻回填，其上填拌勻的表土和底土至穴口20cm處。然后將苗木放于穴正中，使其根系舒展、苗干直立，填埋濕土，邊填邊輕輕提苗并踏實，栽苗深度為根與莖交界處其上3cm為宜，栽植后立即澆透水，一周后再澆一次透水，松土，覆黑膜[8]。

3.3 肥水管理

3.3.1 施肥

施肥要施用有機肥，包括腐熟的羊糞、雞糞、腐爛的有機物等，可使幼樹健壯生長，枝條充實，增強抗旱抗寒性，使結果樹樹體強健，果實風味佳，優質高產穩產。施肥在每年早秋進行，采用撒施旋翻、平行溝施、環形溝施等方法隔年輪換實施[9]。2～3 年幼樹株施 8～10kg，4～5 年初結果樹株施 35～45kg，6～7 年初盛果期樹株施 55～65kg，8年后達盛果期樹株施85kg左右[10]。

3.3.2 灌水

合理灌水可保證植株正常生長發育[11]。新栽榛園要及時澆灌1～2次透水；施基肥后要及時灌透水；北方地區近萌芽期及果實開始膨大時要適時灌水，后期視降雨及土壤墑情澆灌；土壤封凍前要灌一次透水越冬[12]。

3.4 整形修剪

3.4.1 整形

主要有兩種樹形。一是少干叢狀形，定干后重剪苗干，留高20cm左右，在其萌發枝中選留3～4主枝，在主枝上著生各類結果枝，成形樹高2.5m左右，該樹形易早成形，早豐產。二是自然開心形。定干高度50～60cm，干高40cm左右，在上部不同方向選留3～4個主枝，并著生有各類結果枝，成形樹高2.5～3m，該樹形盛果期產量高[13]。

3.4.2 修剪

冬剪在早春樹體近萌芽前進行[14]，幼樹和初結果樹，以擴大樹冠培養各類結果枝為主，要對各主枝延長枝適當重剪，剪去其1/3，對病蟲枝、重疊枝、背上枝及時疏除。盛果期樹，以促進樹體健壯、優質穩產為目的，對各主枝延長枝剪去其2/5，剪去內膛的細弱枝、背上枝、重疊枝、病蟲枝，使其通風透光良好，結果部位緊湊牢固。衰弱樹修剪適當回縮，剪去主枝長的1/4，對主枝基部萌發的新枝要適當短剪，培養新的主枝，以進行更新復壯。夏剪則是在榛樹整個生長季節進行，主要采用去萌蘗、剪去背上枝、摘心、拉枝等措施，以避免養分的浪費[15]。