日光溫室辣椒無公害栽培技術(shù)

王萬勝

一、 品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗蟲、抗逆性強、適應(yīng)性廣、商品性好的辣椒品種，主栽品種有隴椒2號、隴椒5號、隴椒6號、航椒5號、亨椒888等。

二、茬口安排

一般以冬春一大茬為主，8月下旬或9月上旬育苗，10月中下旬定植，春節(jié)前后開始采收上市，來年10月拉秧。與十字花科、豆科蔬菜輪作，杜絕與茄果類、瓜類連作。

三、培育壯苗

1.種子處理。用55℃溫湯浸種，并不斷攪拌，直到水溫降到30℃左右后，倒掉多余的水（以淹沒種子為宜），浸泡6-7小時，畝用種量75-100克。

2.浸種催芽。將處理好的種子，撈出用粗布搓洗干凈，然后將種子裝入紗布袋，放置于28-30℃條件下催芽，每天用水淘洗翻動一次。5天后大部分種子露白即可播種。

3.苗床處理 。選用上年沒種過茄科蔬菜作物的溫室做苗床，撒施優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥10千克/平方米，深翻耙細整平，并用50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液均勻噴撒苗床，及時用地膜悶蓋24小時，進行苗床土壤消毒，然后澆足底水待播；同時按實際用量，以50%的多菌靈可濕性粉劑8克兌過篩田園細土2千克的比例配制苗床藥土，拌勻堆悶備用。定植1畝溫室需育苗苗床3平方米和分苗苗床46-50平方米。

4.播種育苗。 將發(fā)芽的種子加入少量的細沙輕輕拌勻，均勻撒播于3平方米的苗床上，然后覆蓋一層準備好的藥土，厚度不超過0.5厘米，最后用地膜覆蓋增溫保墑，以利出苗；也可直接用營養(yǎng)缽育苗，每個營養(yǎng)缽播種催芽好的種子3-4粒。

5.播后管理。

（1） 溫度管理。播種后出苗前不通風，室溫保持在28-32℃，促使提早出苗；出苗后及時揭去地膜；苗出齊后，降低溫度，白天23-25℃，夜間15-17℃。

（2） 覆土間苗。在芽剛頂土時要適期給苗床加覆一層厚0.2厘米的細藥土，以利種子脫殼。當?shù)谝黄嫒~頂心時，開始間苗，結(jié)合中耕鋤草，拔掉過密苗。間苗后及時噴水一次，防止“吊苗”。

四、分苗移栽

1.起苗。當幼苗2-3片真葉時，進行分苗，拔除病苗、弱苗。起苗要帶宿土，以利緩苗。

2.栽苗。按行距10厘米開溝，將起好的苗按株距10厘米均勻地擺在小溝內(nèi)，根系放展，栽植深度與苗床相同，然后添一些準備好的藥土穩(wěn)住小苗，再在溝內(nèi)澆16℃左右的扎根水，待水滲下后覆土平溝，扶端苗子。栽完后再滴澆一次小水，濕透表土，促進緩苗。

3.分苗后管理。分苗移栽宜在晴天進行，當光線強烈時蓋花草簾遮蔭，3-5天不通風，給以高溫高濕環(huán)境發(fā)根緩苗。緩苗后，見表土發(fā)干時滴澆一次透水，以后通過適當控制澆水、中耕松土進行蹲苗。直到辣椒苗第3-4片真葉展開時才澆水，進入正常管理。

4.囤苗。在定植前5-7天澆一次透水，按株行距切塊后，擺放整齊，四周壅土，進行囤苗。并適當加強通風降溫煉苗。

五、 適期定植

1.定植前的準備。畝施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥5000千克、磷酸二銨50千克、腐熟的油渣100-150千克、尿素40千克做基肥，深翻耙細后起壟，壟面寬60厘米，壟溝60厘米，壟高15-20厘米，壟面灌水暗溝深寬各10厘米。在定植前15天，每立方米空間用 75%百菌清1克加敵敵畏0.1克與適量鋸末混合點燃（暗火）熏蒸24小時后，打開風口，待無味后準備定植。

2.定植方法。10月中下旬，當辣椒苗10-12片真葉且現(xiàn)蕾時，在晴天上午，選大小一致的幼苗，按“品”字型破膜，每穴雙株定植。

3.定植密度。按株行距35×60厘米，即每畝定植2600穴左右，邊栽邊澆穩(wěn)苗水，定植結(jié)束后，澆一次緩苗水。

六、定植后管理

1.緩苗期管理 。定植后隨著氣溫下降，要注意保溫防寒，緩苗期一般不通風，白天溫度保持在28-32℃，夜間18-20℃；3-5天后，及時查漏補缺；7-10天緩苗期結(jié)束后，在膜下暗溝澆一次小水，再蹲苗10-15天，直到門椒開始正常生長時，結(jié)合澆水畝施腐熟沼液300千克（按1：5的比例用水稀釋）或尿素15千克，轉(zhuǎn)入正常的管理階段。

2.植株管理。根據(jù)辣椒長勢，及時用塑料繩吊蔓或在畦壟外用竹竿水平固定植株，防止倒伏。并隨手摘除第一分杈以下葉片和周邊的黃葉、病葉及細弱側(cè)枝，以利通風透光，減少養(yǎng)分消耗。同時要做好病蟲害的預(yù)防。

3.開花期管理。開花期可用防落素或番茄靈30-40毫克/升噴花，進行保花保果。白天溫度控制在25-30℃，夜間15-25℃，開春后，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖逐漸加大通風量，防止高溫、高濕植株徒長，引起落花落果。

4.結(jié)果期管理。根據(jù)植株長勢及天氣情況，適時適量追肥灌水，保證每澆兩次水追一次肥，隨水交替每畝追施腐熟沼液300千克（按1：5的比例用水稀釋）或尿素15千克或磷酸二銨10千克，并結(jié)合葉面追肥，每次可噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液，防止植株早衰。

七、采收、保鮮和貯運

門椒、對椒要適當早采收，以免影響上層果實生長，以后的果實充分長大，果肉變硬時及時采收。辣椒枝條脆而易折，徒手采摘不宜用力過猛，最好用剪刀收獲。控制溫度是辣椒保鮮貯藏最基本的條件，貯藏適溫為9-12℃，濕度為90-95%，采后需進行分級裝箱，蓋上保鮮膜，進行保鮮貯運。