探究畜禽沙門氏菌病防治

楊建華

摘 要：隨著經濟社會的發展，人們物質生活水平的提高，使得我國的人民對畜禽的產品質量要求越來越高，人們更注重其品質和健康問題。隨著對畜禽產品的需求增加，我國的養殖規模也在不斷的擴大，逐漸暴露了很多的問題，最為受到人們關注的就是沙門氏病菌造成的公共衛生問題，該病菌不光能夠對禽畜造成一定影響，還在一定程度上影響著人的身體健康，因此我們應該高度重視沙門氏病菌的防治工作，保證禽畜產品的質量，促進養殖業的健康發展，基于此筆者總結了幾點禽畜沙門氏病菌防治的方法。

關鍵詞：畜禽；沙門氏菌

一、沙門氏菌流行病學

沙門氏菌有很多種，畜禽感染其中的一種病菌而引起的急慢性、敗血性疾病就是我們常說的沙門氏流行病學。當前我們已經掌握的臨床上病癥有禽傷寒、副傷寒和雞白痢。這種病的特點有：第一、主要傷害對象是在20到30日天以內的家禽，當動物長大后，就產生一定的抵抗能力其發病率就會減??；第二、環境是這種病的主要發病原因，“高溫、高濕”和“低溫、低濕”環境都是病菌適合生存的良好條件，所以養殖的環境條件是這種病癥發病的重要因素，潮濕的環境或者受到污染的環境以及禽畜的食物和水源受到了污染都會造成這種病癥的發生。第三、一旦沒有進行徹底的根治，這種病菌就會跟隨著禽畜的肉制品和蛋類產品流入到市場，人和動物在攝入這些攜帶病菌的食物之后容易發生中毒現象，人也會出現痢疾等腸道問題。第四、這種比較敏感，強烈的長時間的陽光照射，和常見到額殺毒劑都能夠起到很好的殺毒作用。第五、這種病菌在目前的治療方式中，經過長期的養殖或者是長期的使用抗菌藥物，就會產生一定的抗藥性，并且容易發生變異使原菌毒株變得更多，進而增加了感染禽畜的幾率。

二、流行特點

沙門氏病菌的發病率最明顯的階段就是10天以內的雛禽，這個階段的雛禽發病癥狀明顯，而且死亡率極高，幾乎所有感染的雛禽都會死亡，極少的雛禽能夠在感染這種病菌后存活下來。這種病的發病沒有明顯的季節性，如果形成了一定的環境條件，常年都是發病期。病禽或者病畜的分泌物、排泄物都有可能攜帶病菌，造成傳染，特別是已經污染的環境和用具、飲食源，可以直接對健康禽進行感染，疫苗接種可以有效的對該病進行預防，并且還能夠增強其下一代對該病菌的抵抗力。

三、防治措施

1.預防

經過多年的實踐和研究表明，當前有效的預防這種病的措施主要是通過接種疫苗和日常飼養這兩種方式，由于藥物會增強病菌的抗藥性，對禽畜的肉質和蛋類會產生一定的影響，因此最好不使用藥物，這樣生產的產品更符合當前人們的綠色健康的消費觀念。首先就是對這種病菌做好監控，一定要定期對家禽舍中的沙門氏病菌狀態進行檢測，而且為了更好防止病菌的感染，還要及時對保存的水和飼料進行檢測，保證其儲存在不易受到污染的環境中，如果檢測的結果是陽性，那么就證明這些食物已經受到了污染，不能夠在繼續使用。疫苗防治主要使用的疫苗有兩種，一種是滅活疫苗。這中疫苗主要針對的是腸炎和鼠傷寒兩種沙門氏病菌。另外一種是弱毒活疫苗，這種疫苗和上個疫苗的針對病菌是一樣的。這種疫苗較上一個疫苗的應用范圍較廣，頻率較高。主要是通過有理化、基因工程這樣的方法使用，可以很好的與和毒力相關的基因結合，發生基因突變，降低毒力。

2.治療

當前的養殖技術中，對于沙門氏病菌的治療，應用最廣，治療效果最好的就是抗菌藥物的應用，抗菌藥物通常的治療效果比較明顯，常用的藥物就是阿莫西林等抗生素類的藥物。常用的藥物和用法用量如下：第一、土霉素：土霉素一般都是內服，每次的用量根據養殖的家禽種類和重量而確定，禽是每千克25到50毫克，每天服用2到3次，一般連續使用3到5天。第二、鹽酸多西環霉素：這種藥物也是內服，每天兩次，每次用量為5到10毫克每千克的家禽，連續使用兩天。

3.綜合防治

這種病癥為常見的病癥，對于飼養家禽來說是一個長期的需要檢測和防治的過程，綜合防治是一種有效的預防這種疾病的發生和控制的手段。目前常用的方法有：（1）合理控制環境，不給病菌任何生長的機會，對家禽生活的圈舍進行良好的清掃消毒工作，消除外界的治病因子。一般采用季銨鹽類、澄清石灰液等這類消毒制劑進行消毒，除了定期消毒外就是要對圈舍的環境進行實時的檢測，一是發現病毒要及時做好撤離工作和消毒工作，做好圈舍的清潔工作，保證有良好的生活環境，避免疫情進一步擴散，傳染給其他的健康家禽。還要加強病源傳播控制，嚴防感染的發生，同時不允許外來人員進入圈舍，控制疫情的傳播。（2）合理控制家禽的營養，尤其是一些能夠提高動物機體免疫力和抵抗力的營養物質，比如維生素、礦物質、微量元素等，營養的調控主要是體現在飼料的配置上，在進行飼料配制時要根據家禽的品種、生長階段、發育情況等多方面的因素進行調控，保證其有足夠的水和營養，提高其對病菌的抵抗力和免疫力。（3）對家禽的生活環境進行定期的凈化，使用“高純黃芪多糖（原粉/顆粒，混飲）+氟苯尼考（原粉、混飲）+多西環素（原粉、混飲）+復方電解多維（混飲）”，使用時間在需要連續一個星期，每天使用1到2劑。

四、結語

禽畜的沙門氏菌病是常見的多發病癥，目前雖然已經有了良好的防預和治療手段，但是為了更好的控制發病幾率，養殖戶還需要積極落實防治工作，加強防治工作質量。

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