油茶餅肥施肥效益實證試驗分析

摘要：本試驗表明，隨著施肥量增加，油茶鮮果產量顯著增加。相應地，肥料成本也急劇增加，導致12kg/株、14kg/株、16kg/株3種施肥量純收益出現虧本。因此，施肥量以10kg/株為宜。油茶園應發展林下經濟進行立體經營以增加油茶園產出，油茶加工企業應高標準生產優質茶油，以保障油茶產業各個環節都有豐厚的利潤，以實現油茶產業可持續發展。

關鍵詞：油茶；施肥；效益；分析

中圖分類號： S723.7 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.20.025

近年來，安徽省潛山縣油茶（Camellia oleifera Abel.）種植業發展加快，面積達9400hm2，2016年產量達1.5萬t，產值6000萬元。經2016年安徽省林業廳油茶專家測產，經匯油茶基地鮮果產量高達10.71t/hm2（畝產鮮果1428市斤）[1]。

1 試驗方法

1.1試驗小班概況

試驗地選擇在安徽省潛山縣余井鎮糖嶺村、柴閣村、松嶺村油茶園內，試驗小班概況如表1所示。

1.2 試驗設計

考慮到有機食品生產要求，肥料選擇菜籽餅，按照7種施肥量（4 kg/株，6kg/株，8kg/株，10kg/株，12kg/株，14kg/株，16kg/株），進行施肥試驗。施肥方法為穴施。

每種施肥量重復5次，共布設35塊樣地，每個樣地面積為400m2，每年撫育2次，每年施肥1次。樣地設置如表1所示。

2017年林齡除陳義富兩小班為8a外，其他小班均為7a。

1.3數據處理

以2017年試驗樣地油茶鮮果產量折算成每公頃油茶鮮果產量，價格按照2017年油茶加工企業鮮果收購價4元/kg計算；撫育按照2017年平均撫育承包價格1500元/hm2計算；采摘工價按照2017年平均工價0.4元/kg計算；菜籽餅價格按照2017年2元/kg，施肥量按照試驗施肥量和造林密度計算；其他費用按照300元/hm2計算。每公頃純收益按照下式計算：

每公頃純收益（元/hm2）=每公頃油茶鮮果產量×鮮果單價-撫育成本-采摘成本-肥料成本-其他費用

=每公頃油茶鮮果產量（kg）×4元/kg-1500元/hm2-每公頃油茶鮮果產量（kg）×0.4元/kg -試驗施肥量（kg/株）×造林密度（株/hm2）×2元/kg-300元/hm2

=每公頃油茶鮮果產量（kg）×3.6元/kg-1500元/hm2-試驗施肥量（kg/株）×造林密度（株/hm2）×2元/kg-300元/hm2。

2試驗結果及分析

試驗結果如表2所示。

對表2試驗1～試驗5數據進行方差分析，如表3、表4所示。

從表4可以看出，在а=0.05水平上，7種施肥量油茶鮮果產量的F=2194.2994，大于臨界值F crit =2.445259395，P-value4.493E-36，小于0.05，差異顯著。

也就是說，隨著施肥量增加，油茶鮮果產量顯著增加。表2數據還表明，由于施肥量增加，肥料成本也急劇增加，導致12kg/株、14kg/株、16kg/株3種施肥量純收益呈現負值，也即出現虧本。而4kg/株、6kg/株、8kg/株3種施肥產量增長量低于肥料、撫育、管理等成本，也出現虧本現象。肥料成本-純收益折線圖如圖1所示。

圖1表明，在單株施肥量大于10kg/株時，純收益開始下降，且大約在11kg/株施肥量左右處，純收益為0；12kg/株時，純收益為-2193.80元/hm2。

因此，試驗結果表明，以單株施肥量為10kg/株最為合適。

3討論

本試驗還表明，如果施肥量過大或過小，都會出現虧本，這也就解釋了一些油茶園建成后，由于沒有找到最佳施肥量，導致虧本而拋荒，處在一種“靠天收”狀態，最終因荒蕪而逐漸頹敗。

潛山縣一些經營狀況較好油茶園表明，油茶園的經營，除了進行科學合理的撫育與施肥之外，還應該利用油茶園發展林下經濟，如林間套種農作物、花卉苗木，或者養殖禽畜，通過立體經營，增加油茶園收益，才能保持油茶園的持續經營、持續增收。

此外，在油茶產業的加工、銷售鏈條上，要仿照橄欖油產業的成功經驗，提高茶油生產標準，加強茶油標準化監督與管理，確保茶油高品質與食品安全，堅決查禁銷毀偽劣、摻假茶油和不符合食品安全標準加工方法生產的茶油，從嚴打擊生產不符合食品安全的茶油生產企業和偽劣、摻假茶油生產企業，確保中國茶油優質與品牌信譽，從而提高茶油銷售價格，進而提高油茶鮮果收購價格[2-11]。有且只有油茶產業各個環節都有豐厚的利潤，才能實現油茶產業的可持續發展。

參考文獻

[1]雷琳琳，程海國.潛山油茶單產創我市油茶畝產新高[EB/OL].安慶日報（2016年11月1日）[2018年6月1日]，http：//aqrb.aqnews.com.cn/html/2016-11/01/content_2_6.htm.

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[10]張國慶.論和諧發展與和諧林業[J].綠色中國，2004（Z1）：80-84.

[11]張國慶.標準的分類與命名[J].現代農業科技，2011（21）：30.

作者簡介：王四元，中專學歷，工程師，研究方向：林業技術推廣。